淄博:小饼夹串的网红城,竟是被严重低估的城市!

闻名遐迩的周村烧饼店、大染坊、杨家大院等林立于古街之中,像一部立体的教科书,讲述着淄博过往的历史。周村古城还是山东商业文化的发源地,厚道诚信、开放包容的鲁商精神在这里传承。而淄博烧烤出圈儿,除了小饼卷串儿的神仙美味,也经得住暗访的良心口碑,让全网吃客面对淄博小串儿不仅流着口水,也竖起了大拇指。景点2...

上热搜了!这些明星为啥都来淄博“逛吃逛吃”?|烧饼|周村|山东|...

淄博小饼是专属于淄博烧烤用来卷肉和小葱的饼,薄薄的一张。等到肉串开始冒油,把串上的肉用小饼一包,加入小葱,再放上自己调配的辣酱等蘸料,味道堪称一绝。而“鞋底饼”裹肉则是配以金岭烧烤特有的,厚实劲道软和,形状为长圆形。/周村烧饼/周村烧饼和以上几种饼不一样了,它是饼皮薄如纸张,正面满是芝麻...

热度沉淀出价值,淄博依然有滋有味!

城市的烟火气里总是蕴含着浓浓的人情味道,“小串+小饼+大葱”三位一体的灵魂吃法,赋予淄博烧烤鲜明的地方特色和仪式感、场景感。“烧烤并没有很多技术门槛,全国各地很多地方的烧烤也不错。所以,游客不是来淄博吃烧烤,来吃的就是一个氛围,这是对我们淄博这个城市的认同感和亲切感。”淄博齐山景区市场营销部负责...

从接住“泼天”流量,到顶住长红“烤”验,再探淄博烧烤

夕阳西下，暮色降临，海月龙宫烧烤广场早已热闹了起来。添上烧红的木炭，一排肉串烤得“滋滋”响，拿起小饼蘸上酱料，将热乎乎的烤串一撸一卷，一把塞进嘴里。端午节过后，张涛又一次带家人从济南来淄博吃烧烤了。“最近两次都来的海月龙宫，就喜欢卷着吃那股热油夹杂的香劲儿，经济实惠人多又热闹!”一撸一...

「齐评」淄博烧烤火了,下一个是谁?

“小火炉、小饼、小葱”，淄博烧烤三件套，外加滋滋冒油的小肉串。具有独特消费体验的“围炉夜话”场景，吸引着省内外大学生为主体的年轻人争相奔赴淄博。为什么是淄博烧烤？为什么不是多年以来淄博人心心念念的淄博美食、周村古商城、淄博陶瓷？淄博烧烤能否串联激活系列城市文化元素？找到淄博烧烤的流量密码，就找到了...

从烧烤到美食再到文旅,抖音淄博相关视频年播放量达284亿

随着今年五一小长假结束，抖音公布的淄博文旅数据给出了答案，5月1日至5日，共有38万人在抖音打卡淄博，打卡数环比增长22%；抖音生活服务数据显示，淄博市吃喝游玩相关订单量同比增长65%(www.e993.com)2024年10月31日。与此同时，不仅淄博烧烤在抖音又火了，炒锅饼、博山陶瓷等更多淄博美食、文旅内容也纷纷受到关注。事实证明，在抖音的助力下...

新书推荐 | 《齐风淄火》:聚焦齐文化历史,讲述淄博烧烤的前世今生

烤炉、小饼和蘸料,灵魂烧烤“三件套”,凭此,“淄博烧烤”持续火爆出圈。大街小巷,小方桌依次排开,三五好友围坐一圈,小炉子一摆,每人一个小马扎,在小火炉上亲自动手翻烤,羊肉、牛肉、带皮五花肉……老些、嫩些、焦些,全凭各自喜好。谁料就凭这一支小肉串作为燃点,带火了淄博这座老工业城市。

淄博又火了!3000多家企业下场烧烤

”从哈尔滨来到淄博旅游的李渊博（化名）向记者感叹道，并提起手中拎着的炒锅饼、紫米饼、奶棒等特色小吃表示，“这些都是我排了长队才买到的。”当前，烧烤成了淄博乃至山东吸引客流的金字招牌。企查查最新数据显示，山东现存烧烤4.57万家，其中淄博现存3059家，在山东省排名第七。截至今年3月31日，烧烤相关存量...

淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!

9.淄博烧烤淄博烧烤是淄博的特色美食之一,烤炉小饼蘸料三件套是其中的一种吃法。顾客只需要简单地调制一份小饼蘸料,然后自己加一些酱料和蔬菜,放到烤炉上烤熟即可。淄博烧烤的特点在于烤制时间短,口味鲜美,有炭火烧烤和自烤自吃的选择。无论是作为小吃还是主菜,淄博烧烤都是淄博人喜爱的美食之一。

淄博“烧烤小饼”镇的往事与新章

形如淄川的锅炉烧饼,味道却带着周村烧饼轻薄的口感,散发出麦子清香的小饼卷着滋滋冒油的烤串,顺势一撸,这是淄博烧烤最为经典的镜头。因此,在众多淄博烧烤新老食客的记忆中,烧烤桌上的一包小饼,无法或缺,“尤其是辛辣酒精刺激之后,只有它能安抚我心。”围炉而坐的烧烤食客王喜敏说。