「惠州文脉·博览」百年饼艺晋升市级非遗,客家味道走向四海八方

记者了解到，作为惠州本土老字号的郭师傅月饼，其生产的郭氏叉烧五仁月饼制作技艺于今年入选市级非遗项目。目前，郭师傅在以传统月饼为主导的同时，紧跟市场需求，不断创新口味，研发了盐焗鸡味、芥末味、咖喱味月饼。为了打开全国各地市场，今年郭师傅还推出了“广东辣”的麻辣牛肉月饼，先行先试，反响不错。“郭师傅...

广东新丰:践行“大食物观” 做优“一桌客家饭”

新丰客家菜不仅是一场味蕾的盛宴，更是一场文化的传承与创新之旅，每一道菜品都凝聚了新丰人民的智慧与热情，传递着对美食的执着与热爱。“头尾”衔接有声有色新丰作为“中国岭南避暑胜地”，生态环境优越，物产丰富；新丰江发源自新丰云髻山，滋养了半个粤港澳大湾区；千年岭南文化一脉相承，赓续至今，赋予新丰...

味道甜美寓意好!柴火月饼、客家切糕……中秋美食你最爱哪一口?

山西晋城泽州县武城村村民张志中:我们的柴火月饼是五个一套,寓意着五谷丰登、五福临门、圆圆满满。四四方方一块糕团团圆圆庆中秋每逢中秋,在江西赣州龙南市,当地的客家人就会围坐在一起,制作独特的中秋传统美食——客家切糕。四四方方一块糕,蕴藏着对合家团聚的美好祝福。在江西赣州龙南市杨村镇的客家围屋里...

拉美和加勒比网红在广东:勇闯直播间带货,分享广式月饼做法

据悉,“Patty”的做法和广东“角仔”的做法相似,牙买加有两家著名的售卖“Patty”的公司,都是广东客家人开的,一家叫“JuiciPatties”,另一家叫“Tastee”,各自在当地有几十家连锁店。有牙买加的东莞侨胞说,牙买加人吃“Patty”,就像中国人吃米饭。“我是美食博主,这趟广东旅程,我一直很期待能自己动手做广东美...

中秋必备,这两款月饼让你秒懂广东人的甜蜜情怀!

为何这两款月饼深受广东人喜爱?地域文化的认同:广东,作为中国美食的重要发源地之一,其饮食文化源远流长,讲究食材的新鲜与制作的精细。广州酒家月饼与香港荣华月饼,恰好契合了广东人对于美食的严苛要求与独特审美。它们不仅是味蕾上的享受,更是对广东饮食文化的一种传承与致敬。

品尝客家老味道 中秋月圆情更浓

品尝客家老味道中秋月圆情更浓在梅州人过中秋节的习俗里,除了赏月、吃月饼、吃柚子之外,吃上几块白切糕、猪肠糕也是必不可少的(www.e993.com)2024年11月3日。这两种传统糕点不仅是美食,更是客家人对传统文化的传承和对家乡的思念之情的寄托。白切糕猪肠糕白切糕是以糯米、白糖、瓜片、花生、芝麻等为食材,制作出的糕点软糯可口,浓郁...

新文旅“广东范儿”:让你给“味蕾游”留出最多预算

跟着味蕾到广东品尝广府、潮汕、客家三地传统美食和广式茶点,以舌尖体味岭南文化,成为广东文旅消费新特征。品尝南粤美食,中秋餐饮火爆9月16日晚,“中秋穗月相约广东”主题晚宴在广州酒家举行,100组中外家庭品尝正宗的广府名菜,感受中秋团圆的喜悦。12道特色菜品相继摆上餐桌,中外嘉宾大快朵颐。好事成双佳偶成、阖...

“粤式中秋”各有千秋 广东人除了吃月饼过八月十五热火朝天花样多

广东人的中秋节绝不只是“嫦娥”“蟾宫”，除了赏月、吃月饼，“粤式中秋”还有许多花样玩法——各地都流传着自己独特又有趣的中秋传说，且形成了颇具当地特色的中秋习俗，流传至今。比如广府的树中秋、潮汕的烧瓦塔，还有吃糖鸡、舞草龙、唱月姐歌……如果你生在广东，它们当是你最值得回味的童年记忆；如果你没到...

百年月饼老字号晋升市级非遗 客家味道走向四海八方

“客家人的非遗月饼,现在拍下24小时发货!”位于惠城区水口街道的郭师傅月饼工业园,设置了3个直播间,主播们通过电商平台不停为郭师傅月饼带货。“十年前,买郭师傅月饼,只能去鹅岭南路的门店,还要掐着工厂的送货点去抢。”市民于女士一家都是郭师傅的忠实粉丝,每年除了买叉烧皇月饼送礼外,还要留两盒自己吃。现在...

全国各地的月饼一览

客家月光饼当市场上各式各样的月饼在我们面前展示时,客家人依然保留着最传统的中秋节糕点——“月光饼”,也叫月华饼。月光饼采用白糖、米粉、芝麻、花生和瓜条烘制而成,在直径有8公分的白色月光饼上再印上红色的吉祥图案,因该饼为圆形,仿似月亮,故又取团圆之意,象征着圆满、平安的节日祝福。月光饼类似云糕,白色...