美味可口的鲜肉月饼,在家就能做丨“闵”朝吃啥
配料清单:肉馅、中筋面粉、低筋面粉、猪油、糖霜、生抽、老抽、料酒、盐、热水。制作步骤第1步:先做水油皮,中筋面粉上倒入糖粉,加入盐搅拌一下,倒入凝固的猪油,再次搅拌,倒入热水(80℃以上)。第2步:面团稍微揉成型后,放在揉面垫上把面团揉透,面团表面光滑后放置一旁拿保鲜膜覆盖醒面半小时。第3步:制作...
【滋味】不想排队买鲜肉月饼?教你如何在家自制→
制作步骤:第一步:鲜肉加入姜末、料酒、鸡粉、老抽、生抽、小葱,抓拌均匀。第二步:面粉加水搅拌,和成面团,加入猪油开酥,反复开多次,将开好酥的面团揪成一个个小团,制作月饼皮。第三步:将肉馅包入面团中,放入烤箱烤25分钟即可。原标题:《滋味不想排队买鲜肉月饼?教你如何在家自制→》阅读原文特别声...
别再去排长队啦!这些上海特色小吃,在家就能做!
今天就一起来学习怎么在家制作鲜肉月饼吧,让你足不出户就能尝到满口留香的快乐~准备材料面粉、麦芽糖、猪油、肉糜、姜末、白砂糖、葱花、老抽、盐、胡椒粉制作方法1、将肉糜、姜末、葱花混合,加入老抽、盐、胡椒粉、白砂糖。2、面粉150g加猪油75g加麦芽糖,加适量水揉成面团。3、50g面粉加25g猪油,揉成面团。4...
【滋味】教你在家做健康美味的月饼!
蟹粉鲜肉月饼材料:面粉、油酥、猪肉、料酒、食盐、白糖、蟹粉、生姜。做法:1.面皮包油酥。2.用擀面杖将它均匀地擀至扁平状,铺开待用。3.擀平的面团切割成几段,并卷成长条。4.将卷好的面皮分成大小适合的面团。5.每个面团再均匀地擀成圆形。
光明邨鲜肉月饼8月15日起开启限购
8月15日,距离今年中秋节尚一月有余,但黄浦老字号月饼销售已逐步开启旺季。当天上午9点刚过,记者在淮海路“排队王”光明邨一楼月饼窗口前看到,店面已张贴了关于“限购”的温馨提示:自8月15日起,排队顾客每人限购鲜肉月饼4盒,蟹粉鲜肉月饼另行设在点心柜台购买,排队时每人限购2盒。
上海多家老字号月饼上新啦!你心动了吗?
近日,南京东路新雅门口的现烤月饼窗口前就排起了长队(www.e993.com)2024年10月18日。除了鲜肉、腌笃鲜等传统热销口味,今年新雅全新推出了糟香鲜肉月饼。每到传统佳节,这家98岁的中华老字号都要想着法子换花样,在传承与创新寻找平衡点。新雅行政总厨黄任康介绍:“我们从端午节后,就投入了月饼的新口味研发,经过反复的配方调整,最终推出了糟香鲜肉...
自己在家做鲜肉月饼,皮薄馅大,酥到掉渣!
自己在家做鲜肉月饼,皮薄馅大,酥到掉渣!自己在家做鲜肉月饼,皮薄馅大,酥到掉渣!#让做菜更简单[超话]##中秋节#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请...
上海老味道,苏式鲜肉月饼;老字号,在家也能自己做
鲜肉月饼制作过程1.肉馅材料:猪肉(肥瘦大约3:7),鸡蛋,葱花,姜末,蒜末,料酒香油,生抽,盐,黑胡椒,糖。(每100G猪肉放2G盐,400G或500G猪肉放1个鸡蛋,其他调料根据口味少量添加)原料准备2.猪肉洗净沥干,剁成末加所有调料添加佐料3.往一个方向搅拌上劲。(拌好可以放冰箱冷藏一会,更容易包...
不想排队买鲜肉月饼?教你如何在家自制丨“闵”朝吃啥
中秋佳节即将来临,与其买市面上做好的月饼成品,不如试试自己动手做吧,不仅用料实在、干净卫生,最重要的是将满怀的爱意和思念揉入月饼中~快快跟着学起来吧——-鲜肉月饼-制作步骤:第一步:鲜肉加入姜末、料酒、酱油、鸡粉、生抽,抓拌均匀。