美味可口的鲜肉月饼,在家就能做丨“闵”朝吃啥
第1步:先做水油皮,中筋面粉上倒入糖粉,加入盐搅拌一下,倒入凝固的猪油,再次搅拌,倒入热水(80℃以上)。第2步:面团稍微揉成型后,放在揉面垫上把面团揉透,面团表面光滑后放置一旁拿保鲜膜覆盖醒面半小时。第3步:制作干油酥,倒入低筋面粉,放入猪油,搅拌一下,捏成团后拿出,用搓的方式,把干油酥搓成细腻的状...
【滋味】不想排队买鲜肉月饼?教你如何在家自制→
制作步骤:第一步:鲜肉加入姜末、料酒、鸡粉、老抽、生抽、小葱,抓拌均匀。第二步:面粉加水搅拌,和成面团,加入猪油开酥,反复开多次,将开好酥的面团揪成一个个小团,制作月饼皮。第三步:将肉馅包入面团中,放入烤箱烤25分钟即可。原标题:《滋味不想排队买鲜肉月饼?教你如何在家自制→》阅读原文特别声...
中秋佳节,在家DIY鲜肉月饼吧丨“闵”朝吃啥
步骤五:面团擀成圆形,中间放入25—30克左右肉馅,注意光滑面朝外,面皮收口包紧捏实,用手掌微微按压。步骤六:烤箱180度预热,准备2—3个鸡蛋液,加入食用油打散过滤,为月饼刷上一层鸡蛋液。步骤七:放入烤箱,上下火200度,先烤20分钟,换面再烤5分钟,两面金黄即可完成啦!临近中秋,就馋这一口鲜肉月饼,不妨在...
别再去排长队啦!这些上海特色小吃,在家就能做!
今天就一起来学习怎么在家制作鲜肉月饼吧,让你足不出户就能尝到满口留香的快乐~准备材料面粉、麦芽糖、猪油、肉糜、姜末、白砂糖、葱花、老抽、盐、胡椒粉制作方法1、将肉糜、姜末、葱花混合,加入老抽、盐、胡椒粉、白砂糖。2、面粉150g加猪油75g加麦芽糖,加适量水揉成面团。3、50g面粉加25g猪油,揉成面团。4...
【滋味】教你在家做健康美味的月饼!
蟹粉鲜肉月饼材料:面粉、油酥、猪肉、料酒、食盐、白糖、蟹粉、生姜。做法:1.面皮包油酥。2.用擀面杖将它均匀地擀至扁平状,铺开待用。3.擀平的面团切割成几段,并卷成长条。4.将卷好的面皮分成大小适合的面团。5.每个面团再均匀地擀成圆形。
中秋将至,孩子怎么吃月饼才能既解馋又健康?最全攻略在此!
与此同时,老年人在家也可自制健康低糖、具有中医特色的月饼,将面粉与苦荞麦相结合,以陈皮为馅,不仅在调理脾胃、促进消化方面有良好的效果,还具备抗氧化、降血糖和降血脂等多种健康功效(www.e993.com)2024年10月18日。五、控制总糖分摄入量,预防血糖波动中医认为,糖分摄入过多会助湿生痰,影响气血运行。对于有糖尿病或血糖偏高的老年人,食用月...
【滋味】油墩子、葱油饼、排骨年糕……这些上海传统小吃在家也能做
与许多甜的月饼不同,鲜肉月饼皮酥多汁、肉质鲜嫩,受到很多上海人的喜爱。今天就一起来学习怎么在家制作鲜肉月饼吧,让你足不出户就能尝到满口留香的快乐~准备材料面粉、麦芽糖、猪油、肉糜、姜末、白砂糖、葱花、老抽、盐、胡椒粉制作方法1、将肉糜、姜末、葱花混合,加入老抽、盐、胡椒粉、白砂糖。2、面粉150g加...
光明邨鲜肉月饼8月15日起开启限购
相比于还未成气候的鲜肉月饼队伍,另一边的熟菜柜台可谓人气十足。一眼望去,队伍人数“毛估估”接近50人。刚刚买了油爆虾和牛肉的李老伯告诉记者:“前两天温度高达40度,但还是有很多人来排队购买。只要不是在太阳直射下,其实还好。虽然这个温度很高,但相比于在家里自己开油锅做饭,还是相对能接受的。”...
上海多家老字号月饼上新啦!你心动了吗?
会爆汁的鲜肉月饼回归今年中秋,中华老字号上海德兴馆首次推出“咸甜双档”葱香牛肉月饼、果仁玫瑰月饼,还首次与亚一跨界联名推出“黑金爆汁鲜肉月饼”。上海德兴馆本帮菜肴传统烹饪技艺传承人张坚介绍,葱香牛肉月饼以牛霖肉为主,细嫩筋少,馅心里加入适量葱油,这样吃时就能感受到牛肉独特的口感以及扑鼻的葱油香气。
不想排队买鲜肉月饼?教你如何在家自制丨“闵”朝吃啥
中秋佳节即将来临,与其买市面上做好的月饼成品,不如试试自己动手做吧,不仅用料实在、干净卫生,最重要的是将满怀的爱意和思念揉入月饼中~快快跟着学起来吧——-鲜肉月饼-制作步骤:第一步:鲜肉加入姜末、料酒、酱油、鸡粉、生抽,抓拌均匀。