中秋节快到了,教你自制月饼,不用烤箱,外酥里鲜,太香了

油酥月饼第五步:取一个水油皮面团放在手中捏成一个边缘薄的面皮,在水油皮面团里面放上一个油酥面团,像包包子一样将它包起来,收口朝上,用擀面杖擀成一个牛舌状,再将面皮上下对折,用擀面杖再次擀成牛舌状,重复这样的动作3次,这样做出来的酥皮层次更加分明还很薄,全部做好之后盖上保鲜膜松弛10分钟。油酥月饼...

每日一款家常菜:自制美味黑芝麻酥皮月饼

松弛完成后,再取一个面团擀成长条,由上而下卷成小筒状,收口朝下松弛20分钟备用;4、取一份松弛好的油酥皮收口朝上,大拇指从面团中间按下,再把四个角向中间捏紧成圆球,用擀面杖擀成圆形。取三十克左右的芝麻馅包入收紧口;5、把包好的酥皮月饼收口朝下放入垫有锡纸的烤盘中,表面均匀的刷上蛋黄液,撒少许黑...

外婆的鲜花酥皮月饼

最后,把自制的玫瑰酱包入酥皮中,稍微按扁,形成一个圆形,入锅煎至两面金黄即可。整个制作过程需要技巧和耐心,外婆总是信手拈来,娴熟地完成。每当中秋晚上,玉盘般的明月高挂天穹之上。我怀着满满的期待,夹带着香喷喷的鲜花酥皮月饼回到家中。家人们团坐在一起,细细品味着外婆的心意与美食。在丝丝凉风中,大人们轻...

老式月饼(不加转化糖浆的酥皮月饼)

7、不用醒面,马上包月饼:面团每个35克,用手压成薄圆形。8、包月饼9、虎口收10、一边按一边揉圆11、50克月饼模造型12、这方子做出来的面团刚好845克,做出了24个50克月饼。13、烤箱上下火中层180度烤15-18分钟(根据各个烤箱的不同脾气而定)注意观察上色效果14、新鲜美味特别个性的酥皮月饼出炉啦!15...

长宁这个社区自制的两款月饼,乐得老人合不拢嘴!

记者在新华路街道综合为老服务中心看到,刚刚制作好的月饼已经被打包好,放入了精致的包装礼盒中。礼盒外观颇具巧思——不仅有象征中秋节的小兔子,还印上了新华路街道的珍贵历史文化记忆——“法华牡丹”。打开包装盒,6个圆圆的酥皮月饼便映入眼帘。月饼上印着老爷爷和老奶奶的卡通头像,亲切又可爱。它们还有好听的名...

苏式鲜肉月饼家常做法,自制酥皮比例配方,酥香十足,比买的好吃

一块月饼,一杯黄酒,搭配大闸蟹和菊花茶(www.e993.com)2024年11月14日。和亲爱的家人朋友在一起,没有什么比这更开心了~材料:水油皮:中粉120g,糖12g,盐1g,猪油40g,水50g油酥:低粉90g,猪油45g肉馅:猪肉250g,榨菜80g,蚝油,生抽,老抽,白胡椒粉,糖,鸡精,香油,葱花,姜末步骤:...

“自制月饼,图的是家人围坐的幸福”

每年中秋前夕,在泰安虎山东路,一家叫“明梅饼屋”的月饼店前便会排起长队,买手工做的老式酥皮月饼。”这家饼屋从1994年开始,22年里,一直坚持卖大白皮手工月饼,甚至连包装纸都没换过。,“自制月饼,图的是家人围坐的幸福”

要的推荐:自制中秋月饼,健康又美味,这些月饼做法请收藏!

酥皮月饼材料:高筋面粉140克猪油50克白糖24克水55克低筋面粉100克(油酥材料)冰皮月饼预拌粉100克(麻薯材料)沸水100克红色素少许咸蛋黄130克肉松40克黄油20克红豆沙180克做法:1、猪油是自己买肥膘熬的,咸蛋黄是冷冻的,需要提前化冻,并用玉米油浸泡一夜。

中秋将至,这份健康食用月饼的指南你一定需要

1、冰皮月饼仍然具有高油高糖的特点近年,越来越多人喜欢吃冰皮月饼。虽然是“冰”皮,它的热量可不低!冰皮主要是用糯米粉等谷物粉、糖、食用油脂制作的,其热量略低于传统油酥皮月饼,但仍然具有高油高糖的特点。如果你患有糖尿病、心血管疾病、消化道疾病,为了健康还是要避免食用。

济南市章丘区2022年月饼专项抽检结果公示

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