这个中秋,教你自制冰皮月饼!|上海市消保委现代农业办

步骤4.冷藏后的冰皮面团和馅料分别分成约25克一个,手上沾少许糕粉,将冰皮面团放在手心压扁,包入馅心,收口捏紧,确保月饼的外观光滑;步骤5.月饼模具内撒些糕粉,将包好的冰皮面团放入模具,压制成型,放冰箱冷藏数小时后,即可食用。冰皮月饼制作完成~在食用前,将冰皮月饼取出冰箱,稍微回温一下,口感更佳。

月饼圆圆,爱心满满!DIY冰皮月饼让老人乐开花

在制作冰皮月饼的环节,糕点师将冰皮粉和开水混合,揉成光滑柔软的面团,与馅料、用来防粘的熟糯米粉一同分发至各位老人的桌上。伴随着糕点师耐心的讲解,老人们纷纷动手尝试。他们戴上手套,取出一小块面团,放在手心轻轻揉捏,接着轻轻按压成薄片,再放上适量的馅料,包裹起来并把封口处捏紧。随后拿起模具,将面团放入其...

原来月饼有这么多种!来看看你认识几款?丨静宝聊天室

哈尔滨地区的特色月饼,饼皮绵软、口感松酥,有川酥类、提浆类、奶酥类等。哈式五仁月饼热量多为450kcal/100g左右港式月饼冰皮的新风尚作为广式月饼的分支,冰皮月饼是港式月饼中比较受欢迎的,大多是用糯米粉、澄粉来做饼皮,月饼皮半透明,无须烘焙,成型后即可食用。冰皮月饼热量多为240kcal~340kcal/1...

体验冰皮月饼制作,增进邻里交流

随后,活动进入了制作冰皮月饼的环节,在党员志愿者的悉心指导下,居民们纷纷化身为“月饼大师”,选择自己喜欢的月饼模具,将糯米粉、粘米粉等原料与各种口味的馅料巧妙融合,通过揉面、包馅、压模等步骤,制作出一个个色彩缤纷、形态各异的冰皮月饼。“冰皮月饼制作简单,放进冰箱冷藏后清凉爽口,我一定会带回去给家里人...

古老的月饼也很潮

苏式月饼和广式月饼是当下的市场主流,前者的饼皮为酥皮,由水油皮和油酥层叠制作而成;后者的饼皮以糖浆、枧水、植物油和面粉制成,皮薄、柔软、油润,色泽金黄,口感细腻。近几年还兴起了冰皮、桃山皮和米皮。冰皮主要由糯米粉、黏米粉、澄粉等制成,外观呈白色,晶莹剔透;桃山皮以白芸豆沙为主要原料,加入黄油、奶...

从月饼DIY到书法体验,解锁不一样的中秋打开方式

在“中秋之味——冰皮月饼”摊位,亲子家庭们一起体验制作传统美食的乐趣(www.e993.com)2024年11月15日。孩子们挽起袖子,认真地揉捏着糯米粉,填入馅料,再放入月饼模具按压成型。看着自己亲手制作的精美月饼,孩子们的眼中闪烁着激动的光芒,家长们则在一旁温柔地指导与陪伴,整个制作过程充满了欢声笑语。

中秋佳节,如何才能安心享用月饼?

对于高血压、高血脂患者来说,月饼中的高脂肪和高盐分是潜在的威胁。建议选择低脂、低钠的月饼品种,如冰皮月饼、绿茶月饼等。同时,注意控制食用量,避免一次性摄入过多热量和脂肪。特别提醒:可以搭配一些富含钾元素的食物,如香蕉、菠菜等,有助于降低血压和血脂。

贼拉爽!猫山王榴莲冰皮月饼,一咬就爆浆!

这样的内馅制成月饼,口感自然也不是普通榴莲月饼可比!自研工艺细致加工严格化无菌处理车间,只为了让你能能更好地品尝到冰皮独特的清甜味道;同时特殊的稳定性和保持性,让冰皮更加顺滑丰满。选用高品质的糯米粉,自家专研的比例数千次的锤打。

中秋团圆夜,如何玩出新花样,拉满节日氛围感?

选定食谱后,打开《叮咚买菜》。糯米粉、粘米粉、黄油、豆沙……制作玉兔冰皮月饼的食材一站式加购。这里还提供了丰富又新鲜的应季时蔬,配合《下厨房》里的菜谱,不出家门即可做一桌佳肴!制作完毕,定格。打开《美图秀秀》,通过创作还原当下团圆氛围感;节日氛围贴纸+创意拼图,让每一份美食都注入创作的趣味性。