“守”味中秋记忆 池州一村民40余年坚持手工做老式月饼
“做月饼的酥要用猪油来和,还要严格控制比例,多了容易渗油变质,少了口感较差,再加上均匀的擀皮,才能达到层层酥皮的效果。”在月饼销售旺季,吴益兵每天都要用掉上百斤面粉,论如何保证品质与口感,这几十年吴益兵也总结出了一套自己的秘诀。在吴益兵看来,手工制作月饼,还需要注意火候的把握,第一炉要不少于10分钟,...
“小手做月饼,情满中秋节”——北门桥社区举办亲子手工活动
本次活动别出心裁地选用了桃山皮制作月饼,这种皮料口感细腻,颜色丰富,有粉色、绿色、黄色等多种选择,让孩子们可以自由发挥想象力进行配色,制作出独一无二的月饼。工作人员提前准备好了制作月饼所需的食材和工具,并耐心地为大家讲解制作方法。在他们的耐心讲解和视频示范下,家长和孩子们纷纷动手,揉面团、包馅料、压...
做月饼、送温暖,社区团圆情更浓
在手工冰皮月饼制作活动中,社区工作人员先向居民详细讲解了制作冰皮月饼的步骤和注意事项。从准备馅料、揉制面团到包馅、压模成型,每一个环节都讲解得细致入微,现场居民们听得跃跃欲试。到了制作环节,大家“一比一复刻”之前的教程。先是加水和面粉,接着称重月饼馅,然后揉面团、面团压模,最后成形装盒。一个个...
「文化中国行」传统手工月饼 每一口都是家的味道
佳节至,月饼香。延安市各地制作的传统手工月饼里包着温情和思念,特别是经典款五仁馅,每一口都是家的味道。来源:延安新闻
我在桂冠东方城过中秋|小朋友学做手工月饼给长辈吃
19时,活动正式开始,在专业糕点师的讲解指导下,业主们以家庭为单位开始制作月饼。爸爸揉面,妈妈裹馅,小朋友打上红印,最后放入烤箱。有些业主不会做,已经学会的业主就主动过去教;有的业主肉馅不够了,对面的业主立马把一碗肉就端到面前。小朋友们在现场交到了好朋友,家长们也互相加了微信。一些老人边做边...
手工月饼 香飘小镇
“家里老人小孩就喜欢吃这个酥皮月饼,馅多皮薄,香酥掉渣(www.e993.com)2024年9月23日。这不,上次买的吃完了,就催着我来再买点……”“买点给在外的亲人们寄过去,一到中秋啊,就念着这口,解解他们的馋……”店里购买月饼的居民们连连称赞。“我们家做了近三十年的传统手工酥皮月饼,二分皮八分馅,用料扎实,老顾客比较多,大家口口相传,...
传统手工月饼:留住舌尖上的乡愁
陈丹峰在店里揉面、包月饼,他的妻子则在后厨将制作好的面饼放进大型电饼铛里烤熟。“这些黄色面团并不是玉米面,里面加了一半的油。”陈丹峰介绍,制作传统手工月饼的工艺很讲究,制作饼皮要准备两种面,一种是用水和的,一种是用油和的,要把两种面团擀开,包在一起。“我们准备的馅料有白糖五仁、红糖五仁、...
曲周幼儿园老师指导小朋友学做手工月饼
曲周幼儿园老师指导小朋友学做手工月饼转自:邯郸日报中秋佳节临近,9月12日,曲周县幼儿园的老师指导小朋友学做手工月饼,通过乐在其中的亲手实践,让小朋友们了解“月饼”团圆美满的寓意,感受传统文化的魅力。李丹阳摄
果然视频|做月饼、玩手工,第九届社区文化节与居民一起过中秋
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0000:4800:48果然视频|做月饼、玩手工,第九届社区文化节与居民一起过中秋齐鲁晚报-齐鲁壹点说说你的看法0打开APP
澳门媒体:内地奥运健儿深入澳门社区,与市民同做手工、制作月饼
据香港大公文汇网报道,代表团中有约20名成员来到街总石排湾服务中心,孙颖莎、王楚钦、郑思维、黄雅琼等与现场市民制作冰皮月饼和玩乒乓球小游戏。报道称,在凼仔湖畔的妇联乐满中心,到场的内地奥运健儿有全红婵、陈芋汐、马龙、黄雨婷、盛李豪等,他们与市民互动,一同玩竞技游戏,并进行乒乓球对打。樊振东、陈梦、潘展乐...