手工潮式月饼、DIY花灯……广东名校中外师生,这样感受潮汕味道
潮式月饼又称朥饼,是潮汕地区传统糕类名点,也是中国四大月饼流派之一,其以皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口驰名海内外。中秋佳节,潮人围坐一桌、赏月品茗,必定少不了一块“朥饼”,因此潮式月饼也是海内外许多潮汕儿女共同的乡愁记忆。盖上传统红印章、再记录完每块饼的编号,工作人员将潮式朥饼带去烘烤。大...
试吃潮汕超大月饼:居然有吃了不腻的月饼哎!
最适合吃凉粉了,软糯Q弹不易断,看一遍你也能学会2024-10-1100:30800%爆率,3分钟爆12转神器,刀刀切割,1分钟200级!广告道士无敌传奇了解详情1.3万|01:29中秋节过后,听说月饼成了广东人的早餐,这是真的吗?4评论2024-09-232981|02:05年轻妈妈带三岁孩子创业,粉丝推荐肴记粽子,小刘买给外婆尝...
好吃广东 味在揭阳 | 朥饼,一种潮汕独有的月饼
在猪油的作用下,朥饼特别润滑清甜,故人们把潮汕本土制作的、具有浓郁潮汕乡土特色的月饼称为"朥饼"。潮式月饼的历史由来已久中秋佳节,潮式月饼是潮汕每家每户过节必不可少的美食。潮人制作月饼,以之祭月,并相互馈赠的习俗由来已久。明陈天资《东里志》云:八月十五日,“人家儿女,于月下设糕饼果品衣环之物,类...
学做月饼花灯 品味潮汕文化
活动现场,绿豆馅、乌豆馅等月饼制作原材料在桌上一字排开,烘焙专业老师现在为大家讲解潮式朥饼文化和示范制作流程,经过的简单教学后,师生们便“撸起袖子”上阵,有模有样地制作起来,很快就掌握了方法,捏、压、卷,包……一会儿,一个个饱满的月饼随之呈现。随后,工作人员将制作完成的潮式朥饼现场进行烘烤。...
广以师生做月饼感受传统“潮汕味道”
由广以和合胜读书会联合举办的“2024年广东以色列理工学院中秋月饼·花灯制作活动”吸引了来自多个国家的国际友人和广以学生交流互动,师生们欢聚一堂,一起做月饼、做花灯,领略潮汕风味,品鉴中华传统文化,感受浓郁的传统“潮汕味道”。活动现场,绿豆馅、乌豆馅等月饼制作原材料在桌上一字排开,烘焙专业老师为大家讲解潮...
9月14日至20日一周热点事件分析 | 月饼市场整体遇冷,“大月饼...
重要网民评论展示:有舆论关注,今年中秋,月饼市场整体遇冷,但大月饼品类热度升温:带火了大月饼市场的胖东来大月饼,在二手平台上,最高被炒到119元;在电商平台,一款潮汕麻薯大月饼销量达上百万盒(www.e993.com)2024年10月27日。有舆论关注,不少品牌、商超纷纷加入大月饼赛道。比如,麦德龙、三只松鼠等品牌以及全国多地商超,甚至连罗森这种外资便利...
看完广东人的中秋,手里的月饼突然不香了
早在大半个月前,家里的女性长辈仿佛与神明心灵相通,早早备好人神爱食的供品,通常是以月饼,搭配着各式当季的水果。于是中秋节又在潮汕被称为“水果节”。而潮汕中秋供桌上的C位,则永远为柚子保留。因为柚子圆滚滚,与天上一轮明月仿佛遥相呼应。
潮汕人的中秋,花样“拜”出!
月饼、腐乳饼、书册糕、月糕等奉献给月娘这些糕饼包藏着潮汕人的巧思和妙手以及对月娘诚挚的念心朥饼潮汕人制作的月饼,本地人叫“朥饼”,以皮酥薄脆、馅厚润滑、肥而不腻而驰名海内外。主要品种有绿豆沙朥饼、乌豆沙朥饼等。在制作朥饼的过程中,不论是制皮还是制馅,都是猪油唱主角。猪油在潮汕称为...
全国最好吃的19种月饼,你家乡的月饼上榜了吗?
广东潮汕——潮式月饼虽然潮式月饼没被归入四大门派之列,但它的江湖地位是不能被动摇的。潮式月饼又叫朥饼,酥皮油汪汪的,入口可以感受到有好多层,内馅基本以甜的为主,主要代表有绿豆沙、乌豆沙月饼和芋饼。浙江宁波——宁式月饼和苏式月饼很相似的宁式月饼,非常受包邮区小伙伴的欢迎,特点是饼皮较硬。
中秋节都过完了,潮汕人的脑子里还在滴滴滴
比如吃朥饼。朥饼又叫“糕仔”,其实就是潮汕月饼。“朥”在潮汕方言里是猪油的意思。顾名思义,朥饼的做法需要用到猪油。朥饼和市面上常见的苏式月饼、广式月饼不同,朥饼的皮是用猪油、面粉、糖混合而成,馅料则大多是绿豆沙、红豆沙、黑芝麻等。朥饼虽然加了猪油,吃起来却并不油腻。