旗帜小记者走进于小菓点心模具博物馆

(旗帜小记者蒋青璇制作月饼)(旗帜小记者张桓语制作月饼)(于小菓点心模具博物馆馆长于进江、旗帜小记者创始人杜海义与旗帜小记者合影)(旗帜小记者们制作月饼现场)旗帜小记者创始人杜海义说：旗帜小记者走进“于小菓点心模具博物馆”不但学习了传统点心往事今生，而且还亲手制作了月饼。从课堂到课外，旗帜小记者们不但在新...

中秋和中秋月饼那些事儿

大吃货苏轼有诗曰“小饼如嚼月,中有酥和饴”,这种月饼的特点应该是口感酥松,味道甜美,有点类似于现在的苏式月饼。后来,智慧的劳动人民又开始在月饼上刻上各种图案,月饼模具也应运而生,清代富察敦崇《燕京岁时记》记载“至供月饼,到处皆有,大者尺余,上绘月宫蟾婚兔之形”。说明在明清时期,在月饼上刻嫦娥、月...

孩子多大能吃冰淇淋?怎么吃更健康?

做法:香蕉去皮打成泥,拌入奶粉搅匀,放入冰糕模具后冷冻成型即可注意:10g奶粉约相当于80ml牛奶,计入当日饮奶总量。直接加入奶粉的做法能让奶味更香浓,也可以直接加入牛奶液80ml,奶香口感略淡一些。图片来源:站酷海洛3.芒果酸奶雪糕夏季芒果香甜,芒果泥口感细腻,混合入酸奶冻成雪糕,可以达到没有添...

传统味十足、仪式感满满 特色民俗活动丰富多彩 各地民众“花样...

辽宁大连:打卡博物馆月饼模子领略传统中秋文化在辽宁大连的金州博物馆,一场“月满中秋赏古韵”的活动吸引众多市民和游客打卡。人们在观赏馆藏月饼模子的同时,还可以亲手制作月饼。糕点师傅现场指导,从揉面、调馅到使用传统模具制作月饼,每一个环节都充满乐趣。香港:赏花灯买月饼中秋节日气氛浓厚随着中秋佳节来...

日售2000个!东莞这间百年老饭店,不卖饭只卖饼!每年只开1个月…

干净的油纸包住月饼后,阿姨们会为月饼贴上喜庆吉利的红纸,纸上简简单单印着“大朗饭店”和月饼对应的口味。当谈到为什么每年坚持做传统手工月饼时,叶运豪说:“不传承的话,以后就没有大朗饭店这个招牌了,我们对这个老店充满感情,想继续保留这个传统,留住大家记忆里的老味道。”...

酥皮月饼怎么做?不用模具特别简单,中秋节在家自己做,酥香好吃

酥皮老式月饼所需食材:豆沙馅适量、普通面粉半碗、低筋面粉小半碗、白糖3勺(www.e993.com)2024年11月12日。第一步:制作水油皮,100克清水、60克猪油(加热化开)、40克白糖加入碗中,搅拌均匀后倒入300克普通面粉中,揉成面团,密封醒15分钟,水油皮在醒的过程中,隔5分钟揉一次,这样面团有更好的延展性,在擀时不容易破。

古人怎么做月饼?模具多为木质 底部刻不同纹样

“古代的月饼模子大多数都是在木块上挖出一个或几个凹槽，在凹槽的底部雕刻各种好看的纹样，然后把和好的面粉陷料放进模具中定型，再把模子翻过来，转着圈在周边均匀地敲打，直到月饼变得密实，打月饼的叫法就是由此而来，这样，一个印制有花纹的月饼就成型了。”月饼模上的文字和图案都能体现丰厚的文化寓意。麒麟...

南昌台胞台属参观“中华糕饼模具大世界” 共做月饼迎中秋

9月23日，在中秋佳节到来之际，位于江西省南昌市的“中华糕饼模具大世界”的糕饼印模馆内人头攒动，南昌市西湖区台办邀请22名台胞台属参与中秋联谊活动，穿上汉服共同制作手工月饼，参观了解中华糕点的制作工艺。图为南昌西湖区台胞台属制作手工月饼。吴思瑜摄在烘焙老师的指导下，台胞台属们身着传统汉服，现场...

中秋节教做“土月饼”,不用模具,不用烤箱,低油低糖,简单好吃

中秋佳节不如动手做些糖饼,做法比月饼简单多了,不用模具不用烤箱,做法分享给大家。糖饼(土月饼)的制作方法准备食材:面粉、核桃仁、芝麻、花生、白糖、酵母粉。1、3克的酵母粉和一勺白糖用温水化开,倒入350克面粉中,一边倒入一边搅拌,搅拌成面絮状后团成面团,盖上盖子放在温暖的地方密封发酵1个小时,至面团变...

中秋别做月饼了,试试这点心,香酥好吃,造型应景,还无需模具

制作步骤1,准备好食材,黄油需要提前软化,程度是能轻压出一个小坑。2,将黄油放入碗里,放入糖粉和奶粉,先用刮刀压拌均匀,再用手抽搅拌到发白的状态。3,将土豆淀粉和低筋粉混合均匀后过筛进黄油糊里面,这里用的是土豆淀粉,其他淀粉不能代替,效果是让成品的口感香酥,入口即化哦。4,拌匀后用保鲜膜盖住...