大学生用实验室做月饼?看到最后,全是“好小众的文字”……
广式Q芯板栗、广式粒粒豆沙糖醇黑皮芝麻、糖醇豆沙、糖醇莲蓉蛋黄京式提浆五仁、台式桃山杨枝甘露月之颂歌(月影琼楼版)北洋月韵(万花筒版)北京师范大学“皓月当空照,花好月圆时”北师大月饼礼盒以“花好月圆”为主题月饼取出后月夜降临,点燃电子蜡烛礼盒可化身为花灯礼盒的四层广纳“五湖四海”多...
“无糖月饼”真的无糖?重庆北部宽仁医院营养专家:这些真相你得知道!
所以“无糖月饼”不一定真的不含糖类,对于糖尿病患者来说,选择月饼时不宜选择配料表里含有白砂糖、食用葡萄糖、蜂蜜、糖浆等甜味剂的月饼,推荐选择甜味剂是木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇的月饼。记者:含糖醇月饼能放开吃吗?陈阳:答案是不可以。糖醇月饼糖类、脂肪含量、热量很高。每100g月饼热量大概是300kcal-5...
代糖安全吗?无糖饮料真无糖吗?这些代糖知识请知悉
4、无糖月饼吃了容易腹泻?事件:2023年9月,知乎的无糖月饼使用麦芽糖醇替代蔗糖,导致部分人不耐受出现腹泻,无糖月饼相关话题成为热搜。解析:阮光锋发文称,麦芽糖醇是糖醇类代糖。我国食品添加剂标准允许麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇等糖醇的使用,这些糖醇安全性好,生产企业按规适量使用即可。糖醇吃太多会导致腹泻,...
八月十五将近,教您做酥皮糖醇月饼,不担心血糖问题,欢乐过节
9、二次擀开卷起的小面卷仍旧按照制作的先后顺序排放。10、每个小面卷从中间一切为二,竖起来,卷起的螺纹朝上擀开成皮。11、月饼馅放入月饼皮中,边缘拢起,完全包裹住馅料。12、月饼的收口捏紧,不需太过用力,简单捏合住即可。13、月饼都包好,总共20个。14、将抹茶糖醇酥皮月饼,摆到烤盘中,放到提前预热...
“知乎月饼吃了拉肚子”上热搜,知乎回应:系代糖引起的糖醇不耐受
今年也并非知乎第一次向用户赠送中秋月饼。极目新闻记者在网上看到,早在2017年,就有网友将收到的知乎定制月饼晒图发布,并分享其测评感受。医生:糖醇摄入量每日每次不应超过20克代糖摄入过多真的会引起腹泻吗?“普通人每日每次摄入代糖的总量在20克以内,应该是比较安全的。”武汉市第三医院光谷院区消化内科副...
低糖月饼引腹泻竟是麦芽糖醇惹的“祸”
记者从网友在微博发布的配料表看到,该定制月饼使用麦芽糖醇液、赤藓糖醇、山梨糖醇液等糖醇代替蔗糖,但并未标注各成分的含量(www.e993.com)2024年10月23日。有文献报道称,糖醇摄入量超过100g/人/天,会导致肠胃不适症状,但也有专业人士提出:“对于比较敏感的人,一次摄入麦芽糖醇20g以上,就有可能导致渗透性腹泻症状。”...
低糖月饼变“泻药”,“危险”的糖醇
《财经》记者在市场上看到,某家食品公司的一款售价199元的知名企业糖醇月饼礼盒,标注出了糖醇的含量,其中一款糖醇绿豆月饼馅的成分含49%的糖醇,另一款南瓜月饼馅也有40%的糖醇。40%—50%的糖醇含量。很可能会引发大部分人的身体不适。范志红解释,虽然每个人对糖醇的耐受程度不同,但一般情况下,一次摄入超过20克的...
知乎月饼中糖醇含量过高导致腹泻?医生却说现实中很少遇到这样的病人
记者在购物平台上搜索“无糖月饼”,比如一款来自香港很火的蛋黄莲蓉月饼,就有低糖版,配料中有麦芽糖醇,没用蔗糖。麦芽糖醇是糖醇的一种,属于甜味剂,常见的糖醇还有木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等。现在随着健康意识的提升,越来越多的厂家会用糖醇来替代热量高的蔗糖,各种“无糖”产品蓬勃发展。然而用糖...
知乎为"腹泻月饼"致歉:忽略部分人麦芽糖醇不耐受
知乎表示,非常感谢知友们在出现问题后第一时间反馈,并自发用专业知识分析原因,积极在站内做糖醇不耐受的科普。在未来的选品和采购过程中,知乎会执行更严格更高的标准,也邀请知友们参与到选品采购和评测环节中。此前,有消息称,中秋将至,知乎给自己的国内大V发月饼,陆续有大V反馈试吃后腹泻拉肚子。8日,话题#知乎...
知乎中秋定制月饼导致腹泻:因麦芽糖醇引起不适 将召回所有月饼
据了解,此次知乎礼盒中一共6块月饼3种配方,配料表均匀分布了三种代糖糖醇(山梨糖醇,麦芽糖醇和赤藓糖醇)。“糖醇在大肠当中会吸水,同时被大肠里的微生物利用,产气产酸,所以有腹泻的症状。但这并不是病理性的腹泻,同时也和糖醇的摄入量有非常直接的关系。”沈夏冰进一步告诉记者,糖醇(无论是麦芽糖醇液、山梨...