用本地富硒原料“打”出特色月饼

盂县千千晨晨食品股份有限公司副总经理崔小平说:“为了制作品质优良的富硒月饼,我们从原材料开始把关,采用优质富硒面粉和本地富硒核桃,辅以盂县传统的芥子油,不但保留了传统桃仁月饼的味道,更是增加了‘硒’这种人体不可或缺的元素。”????????盂县千千晨晨食品股份有限公司专门为富硒月饼设计了新包装,紫色外包装...

阳泉食品总厂擦亮中华老字号品牌,延伸产业链拓展发展空间——

这些馅料不仅阳泉食品总厂自用,还销售给各地食品生产厂家。“玫瑰月饼要含玫瑰25%以上才能叫玫瑰月饼,否则就是玫瑰味月饼。”阳泉食品总厂有限公司总工程师、全国烘焙制品标准技术委员会委员冯随萍介绍,近年来,国家对于食品的标准越来越严格,前年对月饼制作工艺制定了标准,去年对月饼包装间隙率作了详细规范,今年对月饼...

山西省阳泉市市场监督管理局抽检月饼18批次 全部合格

中国质量新闻网讯2023年9月27日,山西省阳泉市市场监督管理局网站发布2023年食品安全监督抽检信息通告(202309)。通告称,近期,阳泉市市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取糕点类(月饼)18批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定:抽样检验合格样品18批次。食品监督抽检合格产品信息...

阳泉市场监督管理局开展食品安全检查

中秋佳节临近,为加强节日期间食品安全监管,保障广大人民群众饮食安全,九月十六日,市市场监督管理局执法人员对阳泉食品厂月饼生产和销售情况进行全面细致的检查。贺海摄

看饿了!隔着屏幕都觉得香!盂县月饼火出了阳泉……

在注重宣传的同时,山西智创杰孝食品有限公司还十分注重月饼的品质。负责人潘孝洁说:“在月饼制作过程中,我们既保留了传统的调馅、和面方法,又利用现代化的烤制和包装技术,让月饼保留了传统味道,又延长了保质期。”随着电商的普及,盂县月饼除了在实体店销售,也通过“线上”平台走出了阳泉。“天元成桃仁月饼”在京东...

[新闻午报-山西]阳泉:中秋月饼情暖敬老院

新闻[新闻午报-山西]阳泉:中秋月饼情暖敬老院简介79新闻栏目推荐首页|全站地图中央广播电视总台央视网版权所有

阳泉市中秋月饼抢“鲜”上市,传统月饼深受好评

阳泉市中秋月饼抢“鲜”上市，传统月饼深受好评价格与去年同期基本持平，红糖桃仁等具有本地特色的月饼走俏距离中秋节还有十多天的时间，但月饼的销售持续升温。现烤现卖的、老字号的、创新口味的……各式风格的月饼吸引着不同的消费者。近日，记者走访市场了解到，除了传统月饼生产企业，不少快餐店、烘焙店也纷纷...

阳泉市抽检月饼10批次样品 全部合格

中国质量新闻网讯2019年9月10日,阳泉市市场监督管理局网站发布2019年食品安全监督抽检信息公告(第1期),共抽检阳泉市企业生产和市场销售月饼10批次,经检验全部合格。本次抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《糕点、面包卫...

对山西月饼你可能一无所知

七、晋城(柴火月饼)在晋城地区的农村里,基本上每家每户都会做柴火月饼,柴火月饼的重点在烧火用的柴上面,这里用的是山上柿树、柿木、梨木当柴火,烧出的月饼具有独特的果木清香。八、阳泉(盂县桃仁月饼)在阳泉的盂县地区,桃仁月饼颇受当地人欢迎,月饼的馅料由切碎的纯核桃仁加红糖按比例调合而成,红糖温补、...

市场监管总局抽检月饼421批次样品 不合格11批次

中国质量新闻网讯2018年9月19日,国家市场监督管理总局官网发布关于2018年月饼专项抽检情况的通告〔2018年第31号〕,11批次样品不合格。据通告,近期,国家市场监督管理总局组织专项抽检月饼421批次样品。抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB...