百年月饼老字号晋升市级非遗 客家味道走向四海八方

“客家人的非遗月饼,现在拍下24小时发货!”位于惠城区水口街道的郭师傅月饼工业园,设置了3个直播间,主播们通过电商平台不停为郭师傅月饼带货。“十年前,买郭师傅月饼,只能去鹅岭南路的门店,还要掐着工厂的送货点去抢。”市民于女士一家都是郭师傅的忠实粉丝,每年除了买叉烧皇月饼送礼外,还要留两盒自己吃。现在...

直击文博会|客家地区展馆令人惊艳的文化元素,给了梅州啥启示?

5月26日，第二十届深圳文博会进入公众开放日的第四天。正值周末，现场迎来观展热潮，梅州展馆的人气明显增长，来自各地的市民游客、在外地的梅州乡亲热情逛馆，一睹客家文化的魅力。在本届深圳文博会上，来自各地的参展商带来了当地独具地域特色和文化内涵的产品，“他山之石，可以攻玉”，同样是客家人分布地、拥...

中超联赛遇到中秋佳节 沧州球迷为梅州球迷送上暖心月饼

本报讯(记者周洋)9月29日是中秋佳节,这天,中超联赛第27轮,沧州雄狮队在主场对阵广东球队梅州客家队。场外,细心的沧州球迷为远道而来的梅州球迷送上了暖心月饼等物品,让客人感受到了沧州人的热情好客。今年6月,沧州雄狮队南下广东,客场挑战梅州客家队。主队所在地广东省五华县,当地文联组织知名书法家,写下“文武...

品尝客家老味道 中秋月圆情更浓

等待放入烤箱的月饼。新鲜出炉的月饼月圆夜,一糕一茶一柚,市民们购买的不仅仅是食物,更是承载着客家人祈愿团圆美满之情。来源:梅州日报

「客家文脉·梅县·博览」梅州“柚”逢飘香时,特色文创绘新篇

在客家地区,人们将剖柚子称为“迟(凌迟之意)柚”。梅州亦有中秋剖柚“剥鬼皮”的说法,“寄予了人们驱病免灾的愿望。”梅州市客家文史研究会会长李国泰说,秋季是谷物果实收获的季节,此时食用上新的柚子亦有“祈丰年”“庆丰年”之意。据《兴宁县志》载:“中秋夜,具酒、饼、糖、芋为会,谓之赏月。各家以节...

梅州兴宁:爷孙三代75年深耕客家糕饼业,留住乡愁滋味

在火速淘汰广式、潮式月饼的同时,曾宪强父子也敏锐地嗅到了暗藏的传统客家糕饼的商机(www.e993.com)2024年11月3日。将传统糕饼种类增加到30多种,延长产品保质期。独到的眼光让他们抓住了这几年返璞归真的消费流,在稳住兴宁市场的同时,也将产品卖到了梅州兄弟县区,甚至卖到了珠三角,让在外游子也能品尝到家乡的味道。

这才是梅州人中秋必吃的美食,谁说只有月饼的?

花生,大埔人又叫“番豆”或“地豆”,几乎家家有“库存”,夏末是收获花生的季节,待到中秋佳节时,吃着月饼、水果赏月的时候,通常还有一碟花生!糍粑喜欢糍粑的客家人在重大节日都要打糍粑,中秋节也不例外。新谷进仓,为了庆贺庄稼丰收,过个团团圆圆的中秋佳节,人们自古以来就有过中秋打糍粑的风俗,一敬神明、二祭...

客家人的中秋佳节不是只有吃月饼,还有这些传统习俗!

据客家文史专家介绍,月饼之所以成为中秋节必不可少的美食,除了是人们一直以来的传统之外,还有一个重要的原因是因为它的外形,以月之圆,寓人之团圆,象征着人们对家人团聚的美好愿望,同时也寄托了远在他乡之人的思乡之情。梅州市客家文史研究会创会主席李国泰表示,“圆”是我们中国人,汉族人的一种文化图腾,团圆说...

广东省梅州市市场监管局:1批次月饼抽检不合格

中国质量新闻网讯(记者徐远官)近日,广东省梅州市市场监督管理局官网发布中秋节食品专项监督抽查信息。本次专项抽检涉及全市范围内食品生产、食品流通和食品餐饮等环节的中秋应节食品,共抽检了85批次。抽检产品包括伊贝紫月饼(莲蓉蛋黄)等85个产品,合格84批次,不合格1批次。

【惠州文脉·博览】百年饼艺晋升市级非遗,客家味道走向四海八方

“客家人的非遗月饼,现在拍下24小时发货!”位于惠城区水口街道的郭师傅月饼工业园,设置了3个直播间,主播们通过电商平台不停为郭师傅月饼带货。“十年前,买郭师傅月饼,只能去鹅岭南路的门店,还要掐着工厂的送货点去抢。”市民于女士一家都是郭师傅的忠实粉丝,每年除了买叉烧皇月饼送礼外,还要留两盒自己吃。现在...