关于“五仁月饼”的两个追问
各地生产的月饼为什么不含橄榄仁?这里的原因也有两个:一是,各地的传统标准是根据本地人的口味习惯制定的,全国许多地方的人未必都喜欢橄榄仁的口味。在南京,一些“老南京”认为,南京人爱吃的五仁月饼里一般有核桃、松子、花生、瓜子、芝麻等,从来没听说过要放橄榄仁,国家规定的“五仁”“肯定不符合南京人的饮食习惯...
今年中秋还没到,月饼已经“慌了”,为何月饼也卖不动了?
这样的月饼往往成为了礼品的象征,而不是用来满足人们味蕾的美食。久而久之,消费者对这类月饼产生了厌倦,被抛弃也在情理之中。他们宁愿选择传统的五仁月饼,没有什么包装的,也不愿意购买这些礼盒装的。特别是现在很多的年轻人,也像他们的父辈那样,热衷于购买传统的五仁月饼了,其中的原因也是因为性价比高,没有...
今年中秋『新趋势』,与这一指数投资不谋而合~
在外面买的月饼,含糖量高,属于高热量食品;在追求健康饮食的理念下,自制月饼作为烘焙类点心,吸引了不少“家庭厨师”的青睐——榴莲月饼、冰皮月饼。从包饺子、到包粽子,到现在“包月饼”,少不了是家人、朋友的陪伴,一起动动小手,其实也并不难。除了吃外,中秋小长假,短途出游和户外运动也是“非宅”陪伴的选项。
北方人爱吃的5种月饼,南方人爱吃的5种月饼,口味真是差别太大了
今天就来盘点一下北方人爱吃的五种月饼,以及南方人爱吃的五种月饼,口味真是差别太大了。一、五仁月饼(北方)五仁月饼作为我国最传统、最经典的一种馅料月饼,它在北方老一辈人的心中那一定是排在首位的,中秋若是没能来上一口绵软带酥的五仁月饼,基本就等同于没有吃月饼没有过中秋节。据说五仁月饼原本只有核桃...
月饼新标落地,“水果味月饼”“广式五仁月饼”不能随意标
此外,月饼主要馅料添加量还应明确标注在产品标签上,如“按照配方计算,馅料中水果的总添加量为XX%或不低于XX%”。在产品命名要求上,《月饼质量通则》也更加细化。如命名为“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一种或几种的,只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁...
竟然还有锅包肉大赛?!网友:馋哭,怎么不喊我啊……
和爱吃锅包肉的都沉默了网友:“没想到躲过了五仁月饼却没躲过五仁锅包肉”原材料“千奇百怪”孜然牛肉锅包肉锅包鱼……只有你想不到的没有不能做的悟了万物皆可锅包肉特色“独树一帜”老友锅包肉酸嘢锅包肉百香果锅包肉这一看就是咱广西老表组团来了网友:“有时候创新能力也不用那么强哈”还...
五仁月饼为啥多数人都说难吃?食品厂员工说出4点,你还会买吗?
另外还有些小作坊,其中五仁的用量很少,馅料的主要成分都是面粉,而且用的油也不好。2、加入了很多添加剂添加剂有增香、防腐、改善口感的作用,吃过五仁月饼的朋友应该知道,它的口感用一个词形容就是“硬”,其实都是添加剂造成的。如今的五仁月饼,硬得像块砖一样,咬下去还粘牙,让人不觉作呕。优质的五仁月饼...
五仁月饼是哪五仁?很多人喜欢吃,全答对的人真不多,涨知识了
既可以吃上最健康的真正纯手工月饼,也锻炼了孩子动手的能力。其实,我们每一个人与最健康的纯手工月饼,只差了一台烤箱、一套月饼模具的距离。作为我国最传统的中式点心,最受欢迎的月饼品种当然是“老五仁月饼”。问朋友们一个问题:五仁月饼是哪五仁?很多人喜欢吃,全答对的人真不多,涨知识了。其实,真正传统的五仁...
“不会吧,不会吧,不会真的有人爱吃五仁月饼吧?”
每逢中秋节,大街小巷中都会张贴各式月饼广告。月饼是人们与中秋节的基础连接,它种类繁多,但不是每种月饼都惹人喜爱,起码五仁月饼就不是。不知从何时起,五仁月饼在互联网已成为了“难吃”“暗黑料理”等负评的代名词,喜欢吃五仁月饼仿佛成了一件很孤独的事。
"五仁月饼"不能随便叫!到底是哪五仁?背后也有你的功劳
——五仁月饼爱吃五仁的会说这月饼一口咬下去饼皮香软、馅料松脆、唇齿留香不喜欢五仁的说它口感粗糙、味道奇特、还特别硬感觉这两拨人说的压根就不是同一样东西01五仁月饼的来历话说最初的“五仁”其实只有“两仁”它们分别是核桃仁和芝麻仁...