新国标:“广式五仁月饼”必须是这五仁,一个都不能少!

“10个榄仁豆沙月饼、12个五仁月饼、16个水果月饼、20个双黄莲蓉月饼……”中秋将至，月饼销售进入高峰。9月8日上午，广州日报记者在广州市番禺区市莲路石岗西村段几家传统饼店采访，门店爆满。上午11时许，记者在大龙街市莲路石岗西村段11号的一家饼店看到，店内店外挤满了买月饼的街坊，有的拿着打印好的月饼...

新规!五仁月饼必有这“五仁”,莲蓉月饼“莲子”少不得!

对于吃不完的月饼，可以通过烹饪，对月饼的馅料再利用，享受美味的同时达到不浪费的目的。如，把豆沙、枣泥馅的月饼搭配五谷杂粮熬成粥。把五仁月饼切成小丁和黄豆放一起制作豆浆。把苹果、梨等果味月饼切块，浇上酸奶搅拌制作沙拉等。月饼消费提示1、网购月饼，尤其是网购手工月饼，应辨别月饼的保质期。购买新鲜月饼...

五仁月饼有哪五仁?为啥那么硬?里面的青红丝是啥做的?答案来了

五仁椒盐馅:干果擀碎,加入自制椒盐和凉白开,再混合熟糯米粉成团,静置半小时。制作月饼分团:将饼皮分成每个25克的圆球,馅料分成每个15克的圆球。包馅:用饼皮包裹馅料,整成圆柱形后用模具压制成型。烤制月饼烤箱预热180度,月饼表面喷水后放入烤箱烤5分钟定型,取出刷一层蛋液,再烤20分钟左右,...

中秋将至,教你自制月饼,新手小白也能一次成功,寓意团圆美满

自制广式五仁月饼饼皮:中筋面粉/低筋面粉210g、转化糖浆150g、枧水4g、花生油50g、蛋黄1个馅料:开心果、巴旦木、腰果、杏仁、榛子、核桃、花生、瓜子、南瓜子、白芝麻、黑芝麻、葡萄干、莲蓉馅500g、花生油100g、玉米糖浆60g1、先来准备馅料,具体的材料,根据个人口味来就行,全部要熟的,可以放在烤箱中烤一...

安徽省六安市市场监督管理局中秋国庆期间食品安全“你点我检...

近期,六安市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、糕点等2类食品40批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,抽样检验项目全部合格(见附件)。特此通告。附件:1.餐饮食品监督抽检产品合格信息.xls2.糕点监督抽检产品合格信息.xls六安市市场监督管理局2024年10月15日...

合肥市蜀山区市场监督管理局关于公布2024年第43期食品监督抽检信息

合肥市蜀山区沐名餐饮店(个体工商户)的特色凉皮(自制),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年11月13日。检验机构为安徽科博产品检测研究院有限公司。合肥市蜀山区翟从青蔬菜经营部的青茄子,噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽科博产品检测研究院有限公司。

野菜礼盒、寒露蜜桃子、带青红丝的月饼……这些土特产中秋走俏

228元一份的野菜礼盒,客人一要就十几份,北京、上海那边发货特别多;两斤或者三斤一个的自制五仁月饼,有人要的就是里面的那口青红丝;老青岛人都熟悉的寒露蜜桃子,北宅一家店一天能卖出五六百斤……今年中秋节,这些土特产卖得很火。明秀园山庄就等那一口“家的味道”...

辽宁省东港市市场监督管理局关于发布食品安全监督抽检信息公告...

根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定,按照上级局及东港市市场监督管理局年初工作方案,东港市市场监督管理局组织完成了食品安全抽检24批次,涉及糕点等大类,其中合格24批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,即判定为不合格食品。现向社会公开食品安全监督抽检具体情况。

自己做月饼 味道更香甜

活动现场,月饼师傅为职工们详细讲解月饼的手工做法并现场演示。在师傅的耐心指导下,大家戴上手套和围裙开始制作五仁月饼。揉面团、包馅料、压饼模……一阵热火朝天的忙碌后,一块块象征着美好团圆的五仁月饼就呈现在眼前。五仁月饼味香料足,烘烤后散发出诱人的香气,每一口都是香甜的味道,吃起来是一种享受。

月饼出新标!掌握这些,让你吃得清清楚楚明明白白

吃不完的月饼怎么处理?对于吃不完的月饼,可以通过烹饪,对月饼的馅料再利用,享受美味的同时达到不浪费的目的。如,把豆沙、枣泥馅的月饼搭配五谷杂粮熬成粥。把五仁月饼切成小丁和黄豆放一起制作豆浆。把苹果、梨等果味月饼切块,浇上酸奶搅拌制作沙拉等。