“文化馅”中秋月饼受捧 热门IP加传统底蕴引力足
体现文化底蕴或传统文化的“文化馅”月饼,是当下月饼消费市场的宠儿。代表乡土文化的老式月饼也是代表。自立秋以来,在杭州临平区塘栖百匠省级非遗工坊,炒芝麻的香味每天都从土灶中飘来。在贫穷的年代,买月饼过中秋是一件奢侈的事,当地民众就用既有食材自制土灶月饼——用石磨将谷物磨成粉末用来制作饼皮,以自种...
这个中秋节,沈阳城管为你奉上别具风味的“城管月饼”
芝麻月饼精心研磨的芝麻馅,细而不腻。三级路长作为城市管理的最小单元,时刻关心辖区内的大事小情,芝麻大的小事也不放过。对责任路段内的市容市貌、环境卫生、交通秩序、市政设施和园林绿化进行检查,按照“巡查、反馈、协调、处置、督查”的流程进行督查管理,做到事无巨细,事事上心,不厌其烦,精益求精。蛋黄月饼咸甜...
在中国,什么“馅”月饼好吃?网评这10种最受欢迎,你喜欢哪几款
此外,还有京式月饼、苏式月饼,冰皮月饼、巧克力月饼、抹茶月饼、冰淇淋月饼等,满足了人们对美食的追求。在中国,什么“馅”月饼好吃?网评这10种最受欢迎,你喜欢哪几款?1:五仁月饼。五仁月饼的馅料是其精髓所在。传统五仁月饼的馅料通常包含杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁这“五仁”,再辅以糖、油等辅料调和而...
舌尖上的黄庄月饼,手工推酥、包馅...尝一口就爱上!
黄庄月饼以酥出名,也称为千层酥饼,它和外面卖的酥饼完全不一样,掰开后你会发现区别于市面上的百层酥皮月饼!每一个月饼的酥皮都拿捏到位,不多不少,重量刚刚好的时候,才能做出皮薄馅多的金黄酥皮,吃起来更有味。馅料有果仁、花生、绿豆、豌豆、红豆、芝麻、蛋黄等...都是老人小孩、年轻人都爱的口味,用料...
不踩坑月饼礼盒推荐,100%香港制造送礼优选
1、流心芝麻月饼(升级版):月饼采用了精选的优质黑芝麻,调整配方后芝麻馅儿更加浓郁、口感更加细腻。2、流心陈皮红豆沙月饼:今年全新推出的流心陈皮红豆沙月饼严选外形饱满的大红豆,加入超过20年的陈皮,经过小火慢熬制成香甜可口的陈皮红豆馅,流心酱依旧保持同样的红豆及陈皮制成,质感丝滑细腻。
这些长三角传统月饼有点特别,你尝过哪一种?
桥墩月饼属于温州特产,于明末清初时从福建传入,至今有上百年历史,在苍南遍地开花(www.e993.com)2024年10月24日。桥墩月饼由肥肉、花生、冬瓜糖、龙眼、花生、腰果和蛋黄等10多种材料作馅,再在表面撒一层芝麻而烤制。大而厚实的月饼外皮酥脆无比,轻轻一掰便露出满满的馅儿。轻咬一口,脆皮和芝麻吸收了油脂,脊膜肉的咸鲜与桂圆坚果的甜味相互交织...
叮~快来拆属于你的专属月饼盲盒!
月饼最初是用来祭奉月神的供品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的一大象征。请大家动一动你们发财的小指头!!!小编为大家准备了月饼盲盒选择喜欢的月饼馅料并点击领取属于你的中秋消防安全提示语吧!来挑选中秋盲盒啦!豆沙馅儿奶黄流心馅儿五仁馅儿黑芝麻馅儿枣泥馅儿鲜肉馅儿...
五仁月饼,必须得是这五仁?
图源:《月饼质量通则》2015年5月发布的GB/T19855-2015《月饼》规定,使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。可以看出,新版《通则》还是保留了旧版《月饼》对五仁月饼的定义,只不过突出强调了“广式”这个派式。
今年中秋节,月饼里还有青红丝吗?
搭配方式也是其中缘故。青红丝原先种种丰富的吃法不再流行,人们提起它便自动联想到五仁月饼,然而此二者或许并非良配。问题不在于五仁。2015年发布的《月饼》新国标规定,「馅料中果仁含量的质量分数应不低于20%,其中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼」。核桃...
这月饼没馅儿来头还不小!揭秘山西非遗月饼丨文化观察
这款非遗月饼不走寻常路随着空心月饼的走红,“山西月饼是非遗的秘密藏不住了”也登上热搜话题。王虹婷是乡宁空心月饼县级非遗传承人王友兰的女儿,她向记者介绍道,“空心月饼的馅儿大多是红糖、芝麻、核桃、蜂蜜、果酱调和而成,将馅料包入面皮中放进烤炉进行两次烤制,第一次表皮定型,第二次烤化内陷。”因为高温...