月饼新玩法~在家现烤现吃,酥皮肉馅双满足,一口爆汁酥到掉渣!
方法②:空气炸锅加热双面各约8-10分钟即可有手就行,厨艺小白也能轻松完成*盾牌下厨实拍图方法③:平底锅加热不放油,开最小火,15-20分钟期间要将鲜肉酥饼多翻几次面搭配一壶茶,就是苏州人精致的下午茶能悠闲的坐一下午,仪式感不就来了多囤点放冰箱里,从早餐到点心都帮你安排得舒舒坦坦!简单...
今年老字号现烤月饼新口味创意十足
黑金时尚配色与传统鲜肉月饼会碰撞出什么火花?张坚介绍:“酥皮里添加了少许墨鱼汁,馅心还是经典配比。”据悉,目前上海德兴馆的鲜肉月饼系列已在所有门店以及外卖平台同步供应。为了方便外地食客品尝上海老味道,老城隍庙天猫旗舰店还上线了一款可以用空气炸锅自制的冷冻装鲜肉月饼,顾客可以避开中秋高峰期提前购买尝鲜。非遗...
中秋月饼流行“简约风” ,分期乐商城年轻人礼赠更爱买酒水
“无糖月饼”“低GI月饼”品类销量明显增长,“散装月饼”“小份月饼”“现烤月饼”的搜索指数上升。值得注意的是,相比以往,商城中的“家庭自制月饼饼皮”半成品持续热销,消费者只需放入自己喜欢的馅料,在烤箱和空气炸锅中简单操作,就可以做出芋泥蛋黄麻薯、抹茶山药奶酪等配料干净的自制月饼,实现“月饼自由”。二三...
美食厨房丨流心奶黄月饼
道具准备:空气炸锅、注射器、流心模具、破壁机、打蛋器、月饼1.制作流心馅:8颗咸蛋黄空气炸锅200℃,烤十分钟至流油冒泡。2.白巧克力、黄油、食盐、淡奶混合放入微波炉加热1分钟,与烤好的咸蛋黄混合,搅拌至细腻无颗粒,用注射器将流心馅注入规格为5克的流心模具中,放冰箱冷冻。3.制作奶黄馅:将鸡蛋、糖、牛...
中秋临近,“月饼刺客”又现身?糟香鲜肉、鱼香肉丝…申城老字号用...
空气炸锅自制月饼干净卫生“一箱100个,仅3毛一个”“大月饼,6毛一个”。当一些品牌月饼被消费者嫌贵之际,电商上的杂牌月饼价格却“低到地心”。尽管显示的销量十分惊人,但不少消费者还是不敢贪便宜。“几毛钱一个的月饼,还要让商家有利可图,那势必成本更低,那使用的原材料和生产环境是否安全卫生,对我来说...
中秋将近,上海鲜肉月饼“卷”出新花样
市面上要找到好吃的鲜肉月饼不是难事,到这么卷的赛道里去“掺一脚”,康大厨的理由是“完全还能做得更好”(www.e993.com)2024年9月25日。“传统做法的鲜肉月饼有两个问题。一个是月饼冷掉以后汁水和油已经完全浸透酥皮,所以复热时无论是用烤箱还是空气炸锅,都无法重新酥脆。其二表皮起酥要用猪油,不可避免会有一股油薅味,吃多了就腻,味...
上海多家老字号月饼集体"首发":糟香鲜肉、黑金爆汁…网红月饼你尝...
据悉,目前上海德兴馆的鲜肉月饼系列已在所有门店以及外卖平台同步供应。为了方便外地食客品尝上海老味道,老城隍庙天猫旗舰店还上线了一款可以用空气炸锅自制的冷冻装鲜肉月饼,顾客可以避开中秋高峰期提前购买尝鲜。松鹤楼推出新中式艺术月饼非遗跨界联名放大招
这届网友真会整!来给吃不完的月饼“逆天改命”!
月饼切小片后放空气炸锅8分钟;或平铺在烤盘中层,上下火160度,烘烤15分钟左右,月饼皮颜色变深焦黄就可以出炉啦!这样做的月饼酥酥脆脆,饼皮像焦糖味曲奇。图:社交媒体截图月饼吐司月饼吐司留有了月饼的香气,但甜油度都大大降低,湿润柔软有弹性,照此思路还可做出月饼贝果。材料:波兰种:高筋面粉50g、水...
用抗炎饮食的思路吃月饼,太赞了
√空气炸锅烤蘑菇,还是挺不错的厨房工具,比烤箱省时间,比油炸健康。只加了盐和胡椒粉(其中几个加蒜蓉)没有用油,150℃10~15分钟,鲜掉眉毛。√美式咖啡,咖啡、茶,都是植物饮品,而各种植物性食物就是天然抗氧化物的主要来源。日本、法国等国的研究发现,咖啡是人们日常饮食中抗氧化物的最大来源。