95后农村妇女:百万网红的苦难生活-虎嗅网

最惨的是,牛圈里的牛粪足足有半米高,小英还会把牛粪踩实。她这么做,是因为她觉得有牛粪铺在地上,牛睡觉更暖和。急得五湖四海的网友又教她:“牛粪必须每天都铲干净,哪个动物愿意睡在自己的排泄物上?”不敢想象,这样一个家,如果交到东北雨姐手里,能被收拾得多立正。在啼笑皆非的视频背后,人们不忍心指责小...

95后农村妇女:百万网红的苦难生活

最惨的是,牛圈里的牛粪足足有半米高,小英还会把牛粪踩实。她这么做,是因为她觉得有牛粪铺在地上,牛睡觉更暖和。急得五湖四海的网友又教她:“牛粪必须每天都铲干净,哪个动物愿意睡在自己的排泄物上?”不敢想象,这样一个家,如果交到东北雨姐手里,能被收拾得多立正。在啼笑皆非的视频背后,人们不忍心指责小...

雪域高原习俗:藏民用牛粪做燃料,做饭烧茶离不了

还有,在举行婚礼之时,牛粪也扮演了重要的吉祥物的作用。摆放上一袋最好的牛粪做祝福,外加一桶清水。上面各系一条洁白的阿喜哈达,象征新婚夫妇婚后生活美满,儿孙满堂。在西藏,藏民用牛粪烧火煮酥油茶,烙饼,而且用牛粪煮的酥油茶特别好喝。牛粪做燃料,既环保,又不污染环境。保证了牧场植被的可持续发展。这是...

印度新鲜的牛粪烙饼,热气腾腾“香气”迷人,你敢试吃一口吗?

除此之外,还有些人将牛粪晒干后直接磨成粉,然后加入各种香料,用树枝蘸着刷牙。据说这种牙膏的效果还是挺不错的,不过还有比这更疯狂的,部分人还会将牛粪做成美食。在印度街头,可以看到一些人售卖牛粪烙饼,并且买的人还挺多的。据小贩描述,他们将这些新鲜的牛粪发酵30天,然后混合香料、佐料,就能摊出这香喷喷的烙饼...

探秘西藏:牛粪也能登大雅之堂,除了用来擦碗和烤饼,还寓意吉祥

牛粪烤饼和牛粪擦碗藏族人有用牛粪火灰烙饼的习惯。他们用牛奶和面加入酥油,摊成饼。然后扒开牛粪火灰,将饼摊放在火灰上,再盖一层牛粪火灰。烙好后可随时取用,香甜酥脆,异常可口。另外有点不可以思议的是,他们对非常尊贵的客人还会使用牛粪来擦碗。所以,当热情的藏族朋友们找来牛粪给你擦碗,盛情邀请你吃饭...

西藏的牛粪火俗(二)

在西藏,甘肃、青海等藏区的人们还有用牛粪火灰烙饼的习俗(www.e993.com)2024年11月10日。他们在用牛奶和成的面中加入酥油,摊成饼状,扒开牛粪火灰,将饼平放在火灰上,再盖一层牛粪火灰,不时翻看,烙好后存放起来,随用随取,香甜酥脆,非常可口。西藏日喀则一带还有用牛粪火灰烙手镯形面圈的习惯,不但好吃,而且也好看,这种面圈在藏语中叫“帕...

藏民人人都爱牛粪 牛粪是财富的象征

在藏区,人们还有用牛粪火灰烙饼的习俗。他们在用牛奶和成的面中加入酥油,摊成饼状,扒开牛粪火灰,将饼平放在火灰上,再盖上一层牛粪火灰。这种饼吃起来香甜酥脆,非常可口。在日喀则一带,人们会把面饼做成手镯形的面圈,非常好看。这种面圈在藏语中叫“帕廓”。在甘肃和青海的牧区还有一种用牛粪烤的大饼,这种大...

西藏“牛粪使用攻略”

「在西藏、青海、甘肃等藏区,人们还有用牛粪火灰烙饼的习惯。用牛奶和面加入酥油,摊成饼。」扒开牛粪火灰,将饼平放在火灰上,再盖一层牛粪火灰。烙好后可随时取用,香甜酥脆,异常可口。藏历新年·最有趣的当属藏历新年,藏族人民用牛粪做馅讨好彩头的习俗。这一晚的晚餐为面食。

强舸:小麦怎样走上藏族餐桌——西藏现代化与藏族饮食文化变迁

与青稞一样,小麦在西藏也有数千年的种植历史。《旧唐书·吐蕃传》记载:“其地气候大寒,不生秔稻,有青稞麦、褭豆、小麦、荞麦。”乾隆时期成书的《西藏记》记载:“拉萨,谷属产青稞、小麦、胡豆、碗豆、菜籽。”由小麦制成的面条、包子、烙饼、图巴(面疙瘩)、老锅馍馍、巴籽馍姑都是藏族喜爱的传统食品。

藏族曾吐槽“小麦吃了腰疼没力气”,现在却变成“都爱吃小麦”?

由于海拔高、气温低等原因,西藏大部分地区罕见高大乔木,因而牛粪是当地主要的燃料来源。与树木枝叶相比,牛粪燃烧的火力小、温度低,青稞籽粒的化学结构相对于小麦籽粒更易熟化,尚能适应牛粪的燃烧特点。但煮面条、蒸包子、烤饼子以及油炸都需要大火高温,这是牛粪无法提供的。