跟着李子柒做缙云烧饼

时隔3年,文化类视频创作者@李子柒带着对美好生活的追求和对非遗文化的热爱,创作出新的作品,回归大众视野。来自浙江丽水的缙云烧饼,素有“炉传三百世,饼香五千年”的美誉,缙云烧饼制作技艺列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。而当年,李子柒就曾经为缙云烧饼“打call”。(来源:丽水发布)中国蓝新闻的微博视频...

跟着李子柒做缙云烧饼,品丽水美食

李子柒带着对美好生活的追求和对非遗文化的热爱,创作出新的作品,回归大众视野。而来自丽水的缙云烧饼,素有“炉传三百世,饼香五千年”的美誉,缙云烧饼制作技艺列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。早在2020年新年之际李子柒就曾经为缙云烧饼“打call”一起来看看吧!视频中的“缙云烧饼”也称为桶饼,是...

从“路边小摊”到“走向国际” 最年轻的缙云烧饼大师是怎样炼成的?

经过层层选拔，杭州亚运会期间，她在亚运村为选手、媒体人制作烧饼，推广缙云烧饼制作技艺这个国家级非物质文化遗产，获得国内外友人的无数称赞；平日里，她积极参加烧饼办举办的各类培训、比赛，是最年轻的“烧饼大师”，要知道，放眼全缙云，大师也不过17位；工作中，她努力挖掘培养对缙云烧饼感兴趣的年轻人，想要把...

金华七饼八饼为何难抵一只缙云烧饼

统一技术培训、统一制作工艺、统一门店标准,鼓励支持烧饼师傅在全国各地开设门店,并给予数万元的现金补助和小额贷款贴息;连续10多年举办烧饼推销活动,全力扩大缙云烧饼影响力;当地县委书记也逢人必讲缙云烧饼,被缙云人亲切地称为“烧饼书记”。

在杭州卖缙云烧饼,能有多赚钱?

杭州庆春东路29号有家缙云烧饼店,20平方米左右,长条户型。顾客都是买好拿走,店里的缙云烧饼最低7元一个,鲜肉小馄饨5元一碗,瘦肉丸12元一碗……30岁的吕凯杰是店老板,趁他做饼的工夫,和他聊了起来。吕凯杰一边揉面一边告诉我,他是地地道道的缙云人,这家小店是老爸在2014年开的。“我老爸是缙云烧饼大师,...

建强三支队伍丨妈妈的味道—缙云烧饼制作技能培训班成功举办

县妇联积极对接县人力社保局、浙江开放大学缙云分院,通过各乡镇(街道)妇联,面向全县招募学员、指导报名,组织举办“妈妈的味道—缙云烧饼制作技能培训班”,92年的朱女士就是通过新建妇联的宣传得知此次培训并参与其中(www.e993.com)2024年11月23日。培训后,59名学员参与了烧饼制作技能考试,其中女性学员25人。

什么?“味美浙江·百县千碗”的缙云烧饼,又双叒获奖了!

缙云烧饼颁奖仪式一座缙云城半城烧饼香说到“吃饼”,缙云人绝不认输!作为缙云最具代表性的城市印记,缙云烧饼是每个缙云人从小吃到大、长久不变的惦念,那“梅干菜混合着麦香、肉香、葱香、芝麻香、糖油香”层叠构成的复合滋味,早已融进缙云的城市基因。

“浙江师傅”来增援“锅盔叔叔”了!他们说:福州人民真热情!

周师傅是缙云烧饼制作技艺代表性传承人，曾服务过杭州第19届亚运会。谢师傅是缙云烧饼高级师傅，俩人都有三十年以上烧饼制作经验。周凯（左）在亚运村做烧饼来源：都市快报周师傅告诉记者，这些天在网络上看到不少关于“锅盔叔叔”的事情，自己也被福州人民的热情感动。于是在这个周末，他专门放下自己在缙云的生意，...

“五”不住了|缙云烧饼十级资深爱好者整理!店铺推荐来咯!

单凭“缙云烧饼”四个字就值得专程来一趟的“浙江小吃之乡”——缙云县,街头巷尾随处可见的烧饼店卷得要死,但也足以证明烧饼在缙云人心中不可撼动的“江湖地位”。选择太多,到底吃哪家?不用慌!看这里!世上本没有吃烧饼的专家吃的多了,也就变成了专家...

浙个饼圆圆小小厚厚才正宗

浙江人对缙云烧饼有多执着,就像新疆人爱吃馕,山东人爱吃煎饼一样。提到缙云烧饼,人们总会想起融麦香、肉香、葱香、芝麻香、菜干香为一体的味道,表皮松脆,内质软糯,咸淡适宜,香而不腻。2021年,缙云烧饼制作技艺列入了国家级非物质文化遗产名录。目前,缙云烧饼不仅在全国开设门店(点)超8000家,还在美国、意大利、...