陕西渭南:“鼓舞中华 九州同庆”2024国庆非遗大集开集

此外，临渭葡萄、白水苹果、蒲城酥梨、大荔冬枣、富平柿子；渭南时辰包子、潼关肉夹馍、石灰窑水晶饼、水盆羊肉……“一村一品”农副产品展示区和“三秦四季”特色美食展示区吸引了众多市民游客参观品鉴。渭南是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一，是闻名遐迩的戏曲之乡、鼓舞之乡和手工技艺之乡。目前，渭南市共有...

渭南文坛 | 李军民:洁皎晶莹的特色风味食品——石灰窑水晶饼

石灰窑水晶饼在渭南市区有五六家分店,比较有名的为城区人民街分店(临渭区人民政府西邻)和东风街分店(豪润御城小区门口)等。石灰窑水晶饼每斤价位在15元到25元左右。石灰窑水晶饼用料精良、工艺考究,以起皮掉酥、凉舌渗齿、清香适口驰名,具有浓郁的地方风味,充分体现出了“三贤故里”的文化神韵,使地方特色食品得以...

“鼓舞中华 九州同庆”2024国庆非遗大集在华山脚下开集

9月19日晚上，“鼓舞中华九州同庆”2024国庆非遗大集在华山古柏行文化街区开集。本次非遗大集由中国非物质文化遗产保护协会、渭南市人民政府主办，渭南市文化和旅游局承办，华阴市人民政府、华山风景名胜区管理委员会、陕西华山旅游集团有限公司、关中文化（渭南）生态保护区领导小组办公室执行。非遗大集主要内容包括2024...

匠心做饼 用心做事——渭南石灰窑水晶饼的传承与创新

“咱这水晶饼是手工活,也是良心活。”张爱婷说,石灰窑水晶饼一直沿用传统工艺,坚持手工制作。2011年,石灰窑水晶饼制作技艺被列入第三批陕西省非物质文化遗产保护名录。当年,“石灰窑”被评为陕西省著名商标。年过七旬的张爱婷是石灰窑水晶饼制作技艺省级传承人。据她介绍,水晶饼在渭南已有千年的历史,“水晶饼”这个...

月饼地图 省级非物质文化遗产 传统水晶饼—陕西渭南石灰窑

“石灰窑”水晶饼属省级非物质文化遗产。关中平原,自古便是丰沃富饶之地。千百年来,勤劳的关中人民在这片土地上繁衍生息,造出了许多美味的点心,渭南水晶饼便是其中最出名者,有着“秦点之首”的雅号。水晶饼是陕西渭南的名点,作为一种传统食品具有浓郁的地方风味,充分体现出“三贤故里”的文化神韵。

渭南水晶饼 纪念寇准而生

说到甜点,人们自然会想到西式的糕点或者南方的各种糕点,陕西也有糕点,最有名的陕西糕点之一就是水晶饼,而水晶饼中最有名的便是渭南石灰窑水晶饼,它的制作技术已被列入陕西省非物质文化遗产保护项目(www.e993.com)2024年11月7日。起源赞扬寇准为民的赤诚心水晶饼俗称点心,是陕西省汉族传统名贵糕点之一,传承于宋朝年代民间糕点。

渭南石灰窑水晶饼,你吃过吗?

渭南石灰窑水晶饼,你吃过吗?说起水晶饼,公认出自陕西省渭南市临渭区,石灰窑水晶饼更是其中翘楚。2011年,石灰窑水晶饼制作技艺被列入第三批陕西省非物质文化遗产保护名录。“石灰窑”水晶饼属省级非物质文化遗产。关中平原,自古便是丰沃富饶之地。千百年来,勤劳的关中人民在这片土地上繁衍生息,造出了许多美味的点心...

中秋节将至,陕西的土月饼,你吃过哪几种?

渭南的石灰窑水晶饼也是咱三秦特产。特色是金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,甜润适口。石灰窑水晶饼以上等优质白绵糖、冰糖,猪板油植物油为原料,青红丝、五仁酿制为馅。晶莹剔透,入口即化。外皮层层醇香酥脆,形状小巧玲珑,色泽似雪里藏金。7、洛南蒸月饼...

「创业100」30年前开始创业,她让“石灰窑”成为家喻户晓的点心品牌

1992年从食品厂退休的张爱婷开始开店卖水晶饼，如今30年过去，石灰窑水晶饼已成为渭南人家喻户晓的点心品牌，同时，“石灰窑”也被评为陕西省著名商标。张爱婷说，不管时代如何变迁，她会始终坚持传统做法，把水晶饼的制作手艺传承下去。30年前她从食品厂退休后开店卖水晶饼9月22日上午10时许，在渭南市临渭区健民...