听说这届年轻人迷上了“吃黑”……
只需轻轻一挤,馅料便如涌泉般溢出。咬上一口,紫米馅料的清甜宛如雨后清新的自然气息,萦绕在口鼻之间。紫米粒粒分明,带着Q弹耐嚼的独特口感。这美妙的馅料自带粘稠度,咬开后便能清晰地看见一颗颗饱满的紫米,仿佛儿时母亲精心熬制的紫米粥,清甜软糯。这款五黑紫米桑葚饼经过三十余次的精心改良,在原料上进行了升...
新闻周刊丨淄博,二次赶“烤”
“那家一对小夫妻,刚开始紫米饼只是很少,主要以卖油饼为主。经过我们的视频发酵,等再去的时候,这个店排队程度已经非常夸张了,油饼也不卖了,专门卖紫米饼。”在八大局很容易找到这家名为“麦香”的紫米饼店,美食博主推荐他家紫米饼的图片成为活招牌贴在门店最显眼的位置,供游客“验明正身”。“这一年外地的...
壹点探针|“赴淄赶烤”一年后,淄博凭什么能继续火?
八大局火爆的炒锅饼店如今,八大局市场已成为年轻游客的打卡点,南北向街区尤为热闹,众多网红店铺在此聚集。紫米饼店、炒锅饼店等特色小吃店遍布街头巷尾,几乎每隔几步就能见到一家。东北人老杨去年关掉自家饭店,来到八大局做起炒锅饼的生意,非节假日店铺门口时常排起长队。谈及为何选择淄博,她坦言,一方面是看到...
今夏第一顿烧烤,“进淄赶烤”!@四川人,淄博一大波“多巴胺坐标...
紫米饼、麻辣串、炸肉、牛奶棒……总有一样能打动你的味蕾截图:央视4套《美食中国》淄博陶琉博物馆在“当代国窑”体验文博“多巴胺”打卡淄博“多巴胺坐标”怎能错过陶瓷琉璃博物馆从陶到瓷是中华文明的发展史,也是传统色彩美学的更新五光十色、流光溢彩的琉璃登峰造极的色彩运用让人拍手叫绝馆内不...
淄博烧烤流量退潮,当地有店家称月营业额降了四分之三
今年是王霞(化名)在八大局卖饼的第十三年。她的店面不大,只能放下两张桌子,一张面向客人,摆放着各种口味的紫米饼,另一张放着真空机、电子秤和一台微波炉。没客人时,王霞就在门面后的小屋取暖。长久以来,王霞的小店里售卖千层饼和紫米饼两种饼,一甜一咸,供附近的居民选择。
淄博烧烤流量退潮,营业额降至四分之一
今年是王霞(化名)在八大局卖饼的第十三年(www.e993.com)2024年7月6日。她的店面不大,只能放下两张桌子,一张面向客人,摆放着各种口味的紫米饼,另一张放着真空机、电子秤和一台微波炉。没客人时,王霞就在门面后的小屋取暖。长久以来,王霞的小店里售卖千层饼和紫米饼两种饼,一甜一咸,供附近的居民选择。
【清明假期·旅游】淄博八大局市场继续火爆 假期首日客流量达10万...
去年淄博烧烤爆火之后,经过店铺翻修、产品更迭之后,这里汇聚了炒锅饼、紫米饼、蛋烘糕、奶棒、炸酥肉、烧烤蘸料、烧烤小饼、琉璃文创、拌凉菜、糯米酒、城市文创等特色美食和旅游产品。为了能让来到这里的游客有好的体验,监管部门也下足了工夫。淄博市张店区市场监管局体育场监管所所长杨光说:“清明假期期间,张店区市...
淄博八大局大姨“累瘫了”:生活需要适时按下暂停键
2023年,淄博烧烤一炮而红,受到其带动作用,八大局成为热门打卡地,市场中的炒锅饼、紫米饼、牛奶棒等也随之成为“网红”产品。经历一段时间的爆红之后,淄博的人潮逐渐褪去,八大局也恢复了一段时间的平静。不少新开的店铺关门歇业,以前的商铺也逐渐做起了老本行。
江苏省连云港市食品安全监督抽检信息公告 (2023年第24期)
DBJ2332070027524300933合肥市万利来食品有限公司安徽省合肥市肥东新区祥和路东、团结路北侧东海县石湖乡满丽园百货商店江苏紫米饼(烘烤类糕点)散装称重(生产)2023-06-02糕点DBJ2332070027524301034宿州市鑫鑫食品有限公司安徽省宿州市埇桥区城东街道办事处津浦村东海县石湖乡满丽园百货商店江苏食用玉米...
来一场CityWalk,在漫步中认识淄博!主打一个松弛感!
从八大局便民市场的南门口出发,一路向北,被琳琅满目的琉璃吸引了目光,为颇具地方特色的紫米饼与炒锅饼停下脚步,品尝了馅料独特的肥肠包,分享了香气十足的牛奶棒。贩卖着各类日常用品的小摊,不时经过的电动车,没有舞台就自己创造舞台、举着自拍杆放声歌唱的中年大叔,挎着篮子悠闲采购着物资的当地居民,都融化成淄博...