仅靠“烧烤”就能带火一座城!?淄博到底有多大的魅力?
万口福餐饮作为淄博本地餐饮品牌,在淄博烧烤的元素上推出拼侠客羊肉串夹烧饼集特色炸串为一体的新型简餐品牌,突破了传统的烧烤体验方式——以往人们认为享受烧烤的乐趣在于围坐在烤炉旁,亲手翻动滋滋作响的肉串,然后将烤好的肉放入卷饼中。然而现在,这种新的模式将羊肉串卷饼改造成了便于携带和随时随地享用的街头小吃...
从接住“泼天”流量,到顶住长红“烤”验,再探淄博烧烤
“五一”期间,一场另类“商战”让金岭烧烤成为淄博烧烤新爆点。因游客过多,老赵烧烤店的赵大爷用三轮车把游客送到“日日鲜”,而“日日鲜”老板毕士成却将赵大爷的烧烤定位公布全网,甚至主动给自家烧烤写差评,以期减少流量。凭借“劝退”游客,反而让淄博烧烤进一步增添了“萌感”,吸引了更多人前来打卡。据携程...
淄博烧烤为什么火?因为“卷”!
当地人也没想到,没有什么旅游资源的淄博能够成为“网红城市”。其实淄博烧烤的小火炉加三件套,卷饼、小葱与烤串也为淄博的旅游注入了灵魂。而淄博做卷饼的厂子就那么几家,别处很难复制,是当地的面粉配着老面发酵,配着维C丰富的小葱和满满蛋白质的烤肉,营养又健康~五、群众助力“卷”一条热评说道:“470万人口...
淄博烧烤再次翻红,可烧烤供应链为何一直是难解之“痛”?
其实烧烤行业在我国有着相当长的历史,且不同地域都有自己的特色烧烤。如“万物皆可烧烤”的锦州烧烤;调料简单、吃法粗犷豪迈的新疆烧烤;论把卖、按把烤、一把吃的宜宾把把烧;主打炭烤生蚝的湛江烧烤;以及去年以来凭借“小葱蘸酱+卷饼”火速出圈的淄博烧烤……如今的烧烤行业已经成为餐饮业中不可忽视的一部分,且...
淄博又火了!3000多家企业下场烧烤
4月30日下午4点左右,记者来到淄博“网红店”之一的金岭镇牛之然烧烤店,此时店外已经停满了车辆,并且绝大多数是外地牌号,远的有来自广东的“粤A”、湖北的“鄂A”等。烧烤店里,三四个食客围坐一桌,每人一个小马扎,羊肉、牛肉在桌上的小烤炉上炙烤出阵阵香味,食客手中握着卷饼、小葱、蘸酱这淄博烧烤“三件...
一批10元卷饼店揭竿而起
近日,多家卷饼品牌在全国各地扩张,其中良记卷饼、集庄乡烤肉卷饼、卷翻天??卷饼等品牌纷纷布局一二线城市,部分品牌还将门店开进了热门商圈(www.e993.com)2024年7月10日。7.9元的香酥鸡柳卷饼、8.9元的里脊肉卷饼、12.5元的牛肉鸡柳卤肉卷,这些主打平价路线的卷饼店,争相以低价策略争夺消费者。
淄博烧烤退热,淄博小饼还值得做吗?
“烤炉、小饼、蘸料”,作为淄博烧烤灵魂三件套之一,吃烧烤人手一包小饼是标配,用小饼沾上蘸料,再卷上各种串,才是最正宗的淄博吃法。3月份淄博烧烤爆火之后,淄博小饼很快就变得“一饼难求”。因为严重供不应求,淄博小饼的价格一涨再涨,有消息称,高峰时从最初的1.5元/包涨到2.6元/包,拿货都要...
天水麻辣烫爆火,新店如雨后春笋,淄博烧烤、排骨年糕还好吗?
在店里,雨琪看到了淄博烧烤通用的碳烤炉。店家把肉腌制好,串起来,烤到半熟,交给顾客自己掌握火候,和淄博当地通行做法一致。“你能看到肉从半熟的状态变成全熟,上面滋滋冒着油。口味和体验都有了。”至于淄博烧烤的“灵魂搭配”卷饼和小葱,那也是必备的。店里的正方形小桌和环绕的小凳,还原了淄博本地烧烤...
淄博火出圈餐饮“打工人”盘点,看看你知道几个?
可以说,游客们对于淄博,真的是信任感满满。最后再来一波广告谁让咱的名字叫“拼侠客”它推出了一种创新的餐饮模式,突破了传统的烧烤体验方式——以往人们认为享受烧烤的乐趣在于围坐在烤炉旁,亲手翻动滋滋作响的肉串,然后将烤好的肉放入卷饼中。
淄博烧烤火了!卷饼小葱里夹着“鲁味烧烤”的灵魂
说起来淄博烧烤与其他各地烧烤还真有个巨大的不同那就是,它要“卷着吃”!配以的两大灵魂“神器”是“很山东”的——小葱和卷饼!吃的时候要摊开一张小饼刷上一点甜面酱再把两串烤串放在当中用饼那么一撸再把我“葱省”的灵魂食物——葱...