月薪10万的人,不想吃鼎泰丰了|财经观察

一笼包子80块的价格他们可能会尝鲜，但绝不会成为回头客。还有，为何此次华北地区的“北京鼎泰丰”是最先出现矛盾的？因为鼎泰丰主打的“淮扬菜”，清淡适口，精致细腻。但是北方地区更流行的，应该是类似于“鲁菜”这种咸鲜可口，技巧丰富的菜系。南北方的口味差异已经在网上不知引发了多少场“战争”，战场之外，南方...

一个山西人在海外卖包子,美国一家店年收入 1.8 亿

美国网站Axios效仿比较世界各地物价的大麦克指数（BigMacindex），制作了鼎泰丰小笼包指数，以10美元为例，在伦敦只能买到4.3个小笼包，拉斯维加斯4.4个，纽约5.4个，洛杉矶5.7个，东京6.6个，悉尼7.5个，北京12.1个，台北15.7个，吉隆坡16.6个。海外鼎泰丰门店外排起长队一位老员工透露，2020年之...

台企鼎泰丰关14店,1碗蛋炒饭60元,800员工赔6000万,卖太贵亏钱

“鼎泰丰难吃,价格巨贵,1碗蛋炒饭60,1笼包80多,还要加10%服务费,不倒才怪”,有网友指出鼎泰丰撑不下去的原因。“鼎泰丰员工“告诉记者:关店的主要原因是“亏钱”:买巨贵还亏钱?鼎泰丰华北区运营公司,北京恒泰丰总经理杨炳坤透露:鼎泰丰华北区营业执照已于8月3日到期,按规定,公司5席董事必须全体同意,才能续...

鼎泰丰撤店,10元一个的小笼包不香了?

闭店的消息一出,北京的鼎泰丰门店几乎个个爆满,甚至有店面暂时关掉了线上配送服务,满足线下顾客。社交平台上,对于鼎泰丰的回忆也绵绵不绝。某种程度上,人们不只是在追忆那10元一只的小笼包和只属于华北区域的杏仁豆腐刨冰,更是在追忆那个消费升级的年代和它曾带来的全部幻想。

听说鼎泰丰要歇业了,我看挺正常

我带姑娘们去吃过鼎泰丰,他们还不太能接受,要吃还更喜欢吃芜湖的小笼汤包。芜湖的小笼汤包一般是10只,普通的店15元一笼,鼎泰丰的小笼汤包一笼一般是6只,价格是58元。这样的店倒了也好。

鼎泰丰闭店,台湾餐饮的集体迷失

鼎泰丰是台湾品牌，招牌产品是小笼包，一笼10个的蟹粉小笼包的价格是100元，北京门店的人均消费在150元左右，定位中端(www.e993.com)2024年11月9日。在大陆有32个门店，目前计划关闭的是北京、天津、青岛、西安、厦门等14个门店，主要是鼎泰丰在华北地区的门店，闭店时间在10月31日。华东、华南的18个门店暂不受影响。鼎泰丰门店遍及全球，约有...

北京鼎泰丰将关闭门店,“米其林级”小笼包怎么了?

北京的鼎泰丰在大众点评App上的分类被划分为“淮扬菜”,在北京SKP店的菜品中,不乏蟹粉豆腐煲、豌豆河虾仁、浙式方肉等菜品,小笼包的价格为5只30元,松露小笼包的价格为5只110元,一份红烧牛肉面的价格为75元。新京报记者注意到,在消费者对北京多家鼎泰丰的差评中,比较集中的就是服务。多位消费者称,鼎泰丰的服务...

鼎泰丰一夜闭店,北方“高奢”餐饮时代终结?

一笼包子80块的价格他们可能会尝鲜,但绝不会成为回头客。还有,为何此次华北地区的“北京鼎泰丰”是最先出现矛盾的?因为鼎泰丰主打的“淮扬菜”,清淡适口,精致细腻。但是北方地区更流行的,应该是类似于“鲁菜”这种咸鲜可口,技巧丰富的菜系。南北方的口味差异已经在网上不知引发了多少场“战争”,战场之外,南方...

鼎泰丰,闭店不冤

落座后,赵志强没敢点太多菜,因为实在太贵了,随随便便的一屉小笼包就要上百元。而且菜的分量都很小,“比如四喜烤麸,就那么小小的一份”,这让赵志强这名东北大汉不太适应,“用我们东北话讲‘稀罕八叉’”。虽然客单价只有150元左右,但在不少人心中,鼎泰丰算得上高端中餐。

鼎泰丰闭店:月薪10万的人,不想再吃人均150的小笼包

▲蟹粉小笼包。图/鼎泰丰DTF最让韦璇心疼的是,“服务没了,服务费还在”。进店时没有服务员领位,点餐需要顾客自助扫码,更没有随桌的专人服务,只有10%的服务费,雷打不动。闭店的关口人一多,服务员只能不停在前后场穿梭,就连想要换双筷子,都要瞧准时机,才能“抓住她们”。