酸甜苦辣咸 老巷有滋味

首先是意志巷，站在鼓楼转盘的步行街入口处，左手就能看到巷子口新增添的葡萄酒装置造型，由此进入，北边是安静的宁园，右边有各色美食餐厅和照相馆等店铺，一动一静、相得益彰。巷子的步道上，几个颇有造型感的移动帐篷式摊位，为一些特色商品经营者搭建了一个和市民近距离交流的场景，进行手作体验、葡萄酒品尝、工艺...

葡萄酒市场继续“哑火”,威龙股份苦寻“爆破点”

从行业来看，今年上半年，国内葡萄酒市场仍处于调整期，受国内市场消费品类结构变化等因素影响，市场竞争形势更加严峻，葡萄酒产品动销减缓，整体收入下滑。截至目前，A股5家葡萄酒上市公司中，已有4家发布了中期业绩预告。其中，仅威龙股份1家预计上半年同比实现扭亏为盈，另外3家企业中2家预计续亏，1家预计由盈转亏。

意大利葡萄酒(五)-酒王巴罗洛(西北部皮埃蒙特的子产区之一)

20世纪80年代末期,加亚要从芭芭莱斯科拓展进入巴罗洛时,也选择从塞拉伦加村(Serralunga)开始;所生产的两款酒早在1980年就已经属于DOCG等级但在此之前,巴罗洛早就有十多家专精的酒庄自己装瓶上市了(称他们为“domain”也许会比庄园更为恰当,因为此地正是意大利最“勃艮第”的葡萄酒产区)。就像在勃艮第,这里的传统通...

苦等多时的勃艮第人气名家「光明僧侣」终于来了!

主编认为,Saouma做的入门级别的干红甚至都会带有神似Gevrey-Chambertin村黑皮诺的紫罗兰、黑樱桃和火柴头的精妙香气,干白的更是带有类似Leroy后花园Domained'Auvenay、Coche-Dury昂贵的白葡萄酒才有的白芝麻香气和油润的质感,真是令人激动不已!点此查看配额酒单????仅3支·高坡矿感清凉一级园2020光...

红酒发苦发涩怎么处理?红酒的来源是怎样的?

一、红酒发苦发涩怎么处理以前喝啤酒、白酒一般都是打开盖子即可饮用,可是红酒却有很多的讲究,比如有些朋友打开红酒立刻饮用就会觉得红酒发涩发苦,这里我要告诉你,你喝得太急了,其实是红酒打开之后应该放置半个小时左右的,也就是所谓的醒酒,红酒和空气的氧气结合再一起后,才会不会有色味,有些朋友开始可能喝不习惯...

热红酒是怎么流行起来的?别着急喝,你可能会患上“红酒头痛”

用香料和水果浸泡的热红酒...|wiki为了适应当地的饮食习惯,热红酒也在不同地方发展出了不同版本(www.e993.com)2024年11月11日。但比较基础的材料是,苹果、橙子、柠檬、八角、肉桂棒和丁香……首先在锅中加入切片的苹果(稍微切得厚一点)、橙子和柠檬(去籽),然后加入红酒,等锅烧热以后转小火煮10分钟,根据口味加入冰糖,八角。煮完静置一会儿,...

为什么说,加拿大冰酒是品酒人的最后一站?

酒庄的工人们必须冒着严寒,在夜间手工采摘这些冰冻的葡萄,并在次日上午10点之前完成,以使葡萄糖分更稳定。采摘后的葡萄需要迅速进行压榨,以确保压榨时葡萄还处于结冰状态。在压榨的时候,葡萄中结冰的水分会被去除,这使得葡萄中的糖分尤为浓缩,从而酿制出的葡萄酒甜度相当高。

对话吴晓波:如果未来没有大生意,年轻人不如过自己喜欢的人生

不要再去幻想,不要去讨好人家了,就过自己喜欢的人生。“不要再去幻想,不要去讨好人家了,就过自己喜欢的人生……我们这一代人本质上都没这个机会。”出品:腾讯新闻《潜望》前段时间,吴晓波有点生气。他闲暇时刷手机,看到有人发表观点称,自己每天熬夜到两点,他们这一代吃苦就是为了让下一代不吃苦。吴晓波...

我总觉得葡萄酒很苦,是因为上火了吗?| 富隆酒业

除了品种不同造成的单宁含量差异,葡萄果实的成熟度也会影响酒液的苦味:葡萄成熟度越高,酒中的单宁也越成熟,苦味越低。但是作为普通消费者,我们要怎样去判断一瓶已经包装好的葡萄酒,它的葡萄成熟度的高低呢?这里有一个虽然有些笼统、但还算有效的方法:看产区。同一种葡萄,气候冷凉的产区出产的果实,成熟度普遍...

正常的葡萄酒是这种味道,太甜太苦都有问题

大致流程如下:取适量的葡萄,洗净,装入干净的坛子中,然后用干净的筷子或小木棍儿将葡萄捣碎,按照一定的比例加入一些白糖,封坛。每过几天搅一搅,搅个两三次,等葡萄全沉下去了,基本就酿造好了,前后大概需要一个月。郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教授韩萍说,自酿葡萄酒出现了苦味儿,按理说是不正常的,因为...