草莓到底脏不脏?冬笋怎么吃才能避免中毒?来看专家意见

针对草莓里看不见的小虫和微生物,可以选择用盐水、白醋水、小苏打水(任选其一,不要混用)浸泡几分钟来去除:①低浓度的盐水(1%～3%)能够泡出果实中的小虫。②1:8的醋水能够有效去除有害微生物。③小苏打是碱性的,能够中和常用的酸性农药残留,从而将它们去除。草莓的表皮结构比较脆弱,因此在酸碱盐这类清洁剂...

冬笋不仅发苦,而且有毒?这是真的吗?

冬笋不仅发苦，而且有毒？这是真的吗？央视新闻客户端现在的冬笋最美味，然而有些人烹饪后，冬笋吃起来有苦味、涩味和酸味。如果操作不当，还可能引发中毒风险。小编教你去除竹笋苦味的妙招，快来学习下。视频来源：央视三农

冬笋,又称笋中皇后,是冬季菜中极品,有3大作用,农民要了解!

所以在农村农民如果挖了很多的冬笋,一般都会将它切成薄片,用水漂除苦味在晒干。第二、冬笋有一定的药用价值冬笋药食兼用,它既是食材,其实也是药材,具有一定的药用价值。中医认为竹笋味甘、性微寒,拿它来入药,有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、清热益气、开胃健脾、通肠排便的作用。李时珍在著写《本草纲目》中就...

全国哪的笋最好吃?经过评比,这6个地方比较出名,有你家乡吗?

3、四川李桥箭竹笋据说这是熊猫最爱吃的竹笋,但是产量不高,是笋中贵族。箭竹笋的体型修长、大小如手指头粗,虽有一点苦味,但是味道清香,外脆里嫩,爽滑多汁。箭竹笋也可以生吃,而且不会伤害肠胃,具有丰富的膳食纤维,丰富又细致,可以帮助消化。4、湖南炎陵县红壳笋红壳笋是湖南炎陵县的独特资源,在每年四五月份...

冬季一招鲜,塔菜冬笋有点甜

别偷懒呀,记得先给冬笋焯水!????????-冬笋焯水-5分钟冬笋片焯水5分钟,不仅能去除麻嘴的涩味,冬笋会更脆嫩!去涩的秘诀:加入1茶匙(6g)盐!大厨建议用猪油炒素菜,才更香~????????-翻炒-锅中丢入3块硬币大小的猪油,...

冬日巧补钙和蛋白质 芥菜和冬笋这样吃营养又美味

并且,因为它的“难溶性草酸”,吃冬笋时还要懂得处理(www.e993.com)2024年11月8日。食用前,可先用淡盐水将冬笋煮开5至10分钟,然后再与其他配料烹调成菜,这样大部分草酸已被高温分解,不但能防止吃冬笋引起的不良反应,还能使其味道更加鲜。除了含有难溶性草酸,冬笋中含有大量不宜被消化的粗纤维,因此年老体弱者、消化不良者不要多吃;冬笋中还...

冬笋和春笋,同样都是笋,到底差在哪儿?

按照竹子的种类,中国也应该有300多种竹笋,但并非所有的竹笋都能食用。有的竹笋太小,比如箬竹;有的竹笋口味不佳,比如金竹、苦竹都具有苦味;还有的虽然可以食用,但是资源量太小。算下来,被我们食用的一共有40余种,其中以毛竹笋和早竹笋居多。竹笋的种类除了可以按照竹子的种类划分,还可以按照食用笋的季节划分为...

初夏时节学会食笋 竹笋涩味巧去除

竹笋的草酸含量较高,食用前可先用淡盐水将笋煮开5—10分钟,或者直接将笋切条在盐水中浸泡,都可去除涩味。而且,对于煮沸后的笋,可加入一把米与两根干辣椒。这样,白米会吸收竹笋的苦味,干辣椒则会让竹笋的鲜味更明显,一举两得,口感更佳。(记者钟蕾)...

正是桂竹笋季节!怎样烹饪才能去除笋的苦涩味,提升笋的清甜?

一般在市场中购买到的桂竹笋,多为农家或摊贩已先将桂竹笋去除外部笋壳并飞水、捞断生再买,或是烫过后泡在水中,避免新鲜竹笋因为含有水分而不易存放、贩卖。生竹笋容易带苦,只要透过烫煮的作法就能去除适量苦味,使后续烹饪、品尝时不易吃到苦涩的竹笋味。

冬笋特别受大家欢迎,那么如何收拾冬笋呢?

5、另外,还可以在笋上涂抹上一些盐,再放入冰箱中冷藏。6、将刚挖回来的新鲜冬笋,连壳埋放到火堆里煨熟(要煨到没有硬的感觉)。煨熟后取出,将煨熟的冬笋放到阴凉潮湿的地方排放好。食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味就可以了。此法可以贮藏保鲜35-45天。