航天员落地第一餐为什么总有萝卜炖羊肉?

第一步,羊肉切块,用凉水浸泡半小时去除血水,然后焯水去除浮沫。焯水时在锅里加入适量料酒有助于去膻味。第二步,白萝卜洗净去皮,切成滚刀块。生姜切片,大葱切段。第三步,在砂锅里放适量水,加入羊肉、白萝卜和切好的葱、姜,大火烧开,再用小火炖一个半小时。第四步,调味:加入适量盐和生抽,出锅时撒上香菜...

炖牛肉切忌焯水,记好2个妙招,不用高压锅也能快速软烂,特入味

1、首先准备一块牛肉,我觉得牛腩炖出来最好吃,肥瘦相间的,买来以后切成小块,然后直接泡在水里。2、将牛腩泡水后,其中的血水大多数都可以被泡出来,用这一步来代替焯水,泡上大概30分钟的时间后,牛肉不仅没有腥味,而且变得更软烂了,这是第1个妙招。接下来,将牛腩再次冲洗2遍后,将水分控干备用。3、随后把...

教你做年夜饭 | 三亚国宴名厨陈德杰:三“羊”开泰迎新春 盐焗东...

做法:羊排冷水下锅,加入姜、蒜、料酒焯水除去血沫后捞出备用;葱白切段、生姜切片、大蒜剥皮后放入高压锅铺底,将羊排放入锅中,配上八角、胡椒、当归、红枣、老熟盐等配料用高压锅炖煮,时间为15-20分钟;干锅上火,放入粗盐大火翻炒炒热后,倒入砂锅中,将羊肉放入摆盘,淋上收汁好的原汤;可边用酒精小灶小火持续加...

C视频丨冬至羊肉俏 街坊四邻羊汤飘香

顾客挑选羊肉、羊杂,称重,配上姜葱,再有师傅现场爆炒约20秒,加入羊汤羊血,不一会儿,香气扑鼻的羊肉热汤就出锅了。记者在现场看到,除了有用塑料袋打包的,还有提着自家汤锅、高压锅、蒸锅来的,可谓是有备而来。市民拿着自家的高压锅来盛放羊肉汤厨师正在爆炒羊肉羊杂市民选好菜品后都会领取到一个号码牌“给...

上海这里凌晨2点就有人来排队!有爷叔天天来,晚了要排一个多钟头

“老汤”是大场白切羊肉美味的秘诀所在,烧之前,半锅老汤舀出,再加一半清水,如此反复。“看,这就是烧羊的木桶,烧的时候一层厚厚的羊油盖在上面,就好像一个高压锅,所以不用盖锅盖,烧好了就焖在里面。”邱奶奶领记者去厨房看巨大的木桶和里面多年的老汤,“大火烧开以后转中火,再焖,整个过程要十多个小时。”...

西藏拉萨有多好吃?你们根本一无所知

陈胖子土豆店:一家专门卖炸洋芋的小店,土豆片宽粉火腿肠都是炸着吃最香,撒上辣椒面,隔壁小孩都馋哭了!地址:江苏路附近前站牦牛酸奶坊:这家也是绝对的网红店,距离布达拉宫很近,酸奶味道也对游客做了调整,更柔和一点,品种也更丰富(www.e993.com)2024年11月7日。地址:北京中路布达拉宫西门口西侧...

脆甜的菱角、Q弹的鸡头米……出伏解秋燥可以这样吃

清炖羊肉味鲜美夏尽秋起,贴秋膘在北方尤其盛行,在甘肃兰州市西固区的达川镇,就有吃羊肉、喝羊汤“贴秋膘”的习惯。一碗清炖羊肉下肚,暖身健体的同时还能滋补身体。一大早,村民马尊道就买来了一只新鲜的羊腿,温补的羊肉是“贴秋膘”的首选食材,清炖羊肉更是入秋后家里必吃的美食。

入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~

浮沫后捞出2.萝卜切块,姜切片放进高压锅,倒入羊肉,羊肉汤没过羊肉,一起小火炖40分钟,下香菜即可家庭版烤羊排食材准备:??大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉??海盐、黑胡椒、洋葱制作过程:1.把羊排切好,洗干净,倒入大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒,拌均匀腌制半小时2.切入洋葱铺满锅底...

冬季如何养胃 十款养生粥滋阴健脾胃

做法:先将生地加少许水一起煮,熬出生地汁后,将渣去除,再将雪梨洗净切片,和生地汁一起煮,最后加入洗净的粳米小火熬至稠。养生功效:雪甜粥香、清热生津、养阴合胃。适合人群:咽喉不适人群6.羊肉粥材料:羊肉280克,粳米100克。做法:先将羊肉洗净切碎备用,再将洗净的粳米加适量水煮至半熟时,倒入羊肉,同煮...

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

农户家土鸡采用散养方式,喂以稻谷、玉米等食物。用高压锅清蒸既保留了新鲜土鸡丰富的营养,又很好地提练出鸡肉本身鲜美的口感,可谓肉质纯正,原汁原味。出锅后色泽金黄鲜亮,鸡肉酥嫩适口,吸尽汤汁味料,令人唇齿留香。鄱阳藜蒿炒腊肉伴随着春天的脚步,一场别开生面的野菜盛宴正式拉开帷幕,鄱阳湖边的野草藜蒿化作...