炖羊肉汤,不要用料太复杂!记住只用“3样料”,炖好后肉香汤鲜

(想要浓白的汤,保持中大火炖煮;不想浪费煤气,就转小火炖煮。不过不管大火还是小火,在炖煮时最好都不盖盖子,这样可以更好地挥发掉羊肉的腥膻味)6、炖到羊肉熟了,去掉葱段,放入山药、胡萝卜,继续炖二十分钟。7、炖好后,将汤盛出,加入盐、白胡椒粉调味,再撒点葱花、香菜碎,就可以食用了。炖羊肉汤,注...

羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味

1、羊肉首先要清洗干净了,洗干净才能去膻味,然后焯水,进一步清洗干净;2、炖羊肉汤,可以加花椒、草果和香叶,这些香料都是去膻味最有效的方法;3、白萝卜和羊肉是绝配,炖羊肉汤的时候可以加白萝卜,丰富了营养,同时也有掩盖膻味的效果;4、最后一步,加胡椒粉、香菜和青蒜苗,这三种料也有无膻味的作用。按照以上...

如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有_手机...

10评论如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有发现更多热门视频歼20战机低空超小半径转弯,给我看呆了还可以这样飞?菜鸟军虫6.2万次播放学费太高,美国女大学生崩溃了侠骨柔情方恨晚2.5万次播放女儿患病离世,妈妈翻出女儿,一年前在医院拼命学习的视频沙一石1.9万次播放手机店老板...

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;功效清炖羊汤味道鲜美,汤汁醇厚,肉质...

自贡:千人同品一锅羊肉汤

美食,代表了当地人独特的味觉记忆。在永安,这个味道莫过于羊肉汤。据悉,永安羊肉汤历史悠久,羊肉均来自当地农户自养的生态黑山羊,主要以青草为食,肉质鲜嫩没有腥膻味,已成为当地一张响亮的美食名片。在为期三天的活动中,广大市民除了可以品尝永安地道的羊肉汤外,还可以在园区欣赏由轮胎等废旧物打造制作的工艺雕塑品...

炖羊肉香料是关键,5种香料不能少,汤鲜肉嫩又滋补,羊肉无膻味

炖羊肉要做到汤鲜肉嫩、无膻味,香料的选择和搭配至关重要(www.e993.com)2024年10月31日。茴香籽、山奈、白芷、胡椒和白蔻这五种香料,不仅能够有效去除羊肉的腥味和异味,还能提升整体的口感和风味。茴香籽去腥增尾香,山奈去腥解腻提香,白芷去腥增香融合脂香,胡椒去腥除异味增层次,白蔻增加辛香味去油解腻。五种香料各有其独特的作用,共同作用下...

【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!

羊肉烹制前,适当焯水,能在很大程度上去除其膻味。方法很简单——准备一锅清水(冷水),下入切好的羊肉,再放入姜块和料酒,大火煮开。水沸腾后关火,取出羊肉,用流动的清水洗掉羊肉表面的泡沫,这样可以去除肉里残留的血水。3、食材巧搭配一般来说,在炖煮羊肉汤时,很多人习惯搭配花椒、孜然、生姜等调料去膻。

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。

煮羊肉汤怎么又浓又白,膻味少?小妙招给你,吃到嘴里,暖在心间

可以在汤里面添加一些食材例如白萝卜、绿豆、陈皮等这些食材可以帮助减淡羊肉的膻味,第三为什么羊肉汤煮出来不白还发黄羊肉汤煮好后一般就是清汤或者白色的汤,如果煮好的汤颜色发黄,估计下面几个因素肉里面的血水没有清洗干净煮汤之前,羊肉最好用热水来焯水一下可以清除里面的血水,计调味料加错了煮羊肉汤的时候里面不...

怎样去除羊肉汤的膻味?七旬奶奶分享3个秘窍,保准羊汤又浓又白

1、在炖羊肉汤的时候需要注意,不要进行焯水。因为焯水很容易使羊肉的部分营养流失,而且也很容易使膻味留在羊肉里面。所以,在炖羊肉汤的时候,我们应该提前用温水将羊肉浸泡两个小时左右。在这个过程当中需要注意,每隔半小时换一次水。这样,羊肉的膻味也会随着浸泡换水而消失。