吃鸡猪肉不如吃它,比猪肉便宜,比鸡肉补人,滋阴润燥,补而不腻
1、鸭子剁小块,尽量小一点,入味~。泡一下血水,沥干。2、热锅,一锅铲菜籽油,爆炒鸭块,表面焦黄的时候加入:生抽1勺、老抽0.5勺、大蒜粒5颗、葱白段、花椒0.5勺、干辣椒(根据个人口味)、胡椒粉0.3勺、盐少许,翻炒均匀后,加入一罐啤酒、一碗水。中火40分钟(这样的鸭子比较有嚼劲,如果喜欢酥烂的就直接上高压...
夏天少吃猪肉多吃它,低脂高蛋白,蒸一蒸就上桌,营养解馋不上火
首先,将鸭腿仔细清洗干净,去除表面的杂毛等杂质。用刀在鸭腿上划上几刀,这样可以让鸭腿在腌制和蒸制过程中更好地入味。接着,将处理好的鸭腿放入一个大碗中,准备进行腌制。向装有鸭腿的碗中加入适量的料酒,料酒能够有效去除鸭腿的腥味,增添香气。再加入少许生抽,为鸭腿增添一些底味和色泽。然后撒入适量的盐...
买回的猪肉带毛怎么办?仅需一招就能轻松去除,不用刀刮不用火烧
首先我们把猪肉用清水进行冲洗,在冲洗过程当中也需要不断揉捏猪肉表面,将猪肉表面的污渍和血水都清除干净。猪肉洗好后再用纸巾把表面擦洗干净,这样一来在去除猪毛的过程当中,就可以防止猪毛炸开。当以上这些准备工作完成后,就可以开火烧锅了。千万不要以为烧锅很简单,在烧锅的过程当中一定要把握好火候,既不能太大又...
夏天,油腻的猪肉少吃,多吃这蛋白质丰富,滋养人的好肉
一般来说还是建议使用三黄鸡因为比较好烹饪,再者口感会嫩一些。把买回来的三黄鸡处理干净剁块,然后泡入水中十五分钟去除血水泡出杂质。十五分钟之后,捞出鸡肉滤去水分转撒一点黑胡椒粉腌制一会备用。2、把香菇清洗干净然后泡入冷水之中,泡发之后香菇拧干备用而泡香菇的水一并留用。栗子根据自己的方便去选择,自己...
春天,少吃猪肉多吃它,比牛肉便宜,比鸡肉鲜美,随手一炖真香!
1.准备工作:将新鲜的羊脊椎骨剁成小块,清洗干净,用清水浸泡30分钟,去除血水。玉米去皮,洗净,切成段备用。姜切片,葱切段备用。2.煮羊脊椎骨:将处理好的羊脊椎骨放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸后撇去浮沫,然后捞出,用温水洗净,在锅内重新加一些清水,放入洗净的羊脊椎骨,加入适量的料酒,姜片和葱段,改...
秘制铁锅炖制作教程,制铁锅炖家常做法,铁锅炖步骤
准备食材:将猪肉或鸡肉切成块,土豆、胡萝卜去皮切块,青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末备用(www.e993.com)2024年9月15日。焯水:将切好的肉块放入开水中焯烫,去除血水和杂质,然后捞出沥干水分备用。炒制:锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜爆香,然后放入焯好水的肉块翻炒均匀。调味:加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀后加入足够的清水,水量要没过肉...
这5种动物内脏值得吃,原因都在这里了……
将水烧开,放入大料、葱段或姜片。将处理好的内脏清洗后,放入沸腾的水中,去除血水和杂质。时间不用太长,以免将内脏煮老,不容易咀嚼。以上步骤根据需要自行选择,无论是爆炒还是凉拌,都有各自的风味。看到这儿,相信你馋到流口水了吧!营养又美味的食材,赶紧试着做起来吧。
寒露饮食重滋阴,凉茶降火须谨慎
(一)将猪肉洗净,放入沸水锅中焯去血水,捞出切成块。黄精洗净切片。葱、姜拍破。(二)将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中,注入适量清水武火烧沸,改文火炖至肉熟烂,拣去葱、姜、黄精,用盐、胡椒粉调味即成。功效:补气养阴,健脾润肺石斛麦冬排骨汤...
猪肉去除血水和腥膻味的小妙招
1.准备一个大的煮汤锅,把猪肉放入,加冷水淹过猪肉即可(一定一定要用冷水);2.用最小最小的文火煮,约30分钟后,水还是温温的,不过锅内的水已变混浊、表面浮有油脂杂质,就是血水和淋巴已被煮出;3.把猪肉的表面用冷水稍微冲洗,去除血水和腥膻味就完成啦!
猪肉买回家,发现袋子上有血水,是好还是坏?看完以后涨知识了
为什么买肉的时候看不到血水,而拿回家以后袋子上会有血水呢?因为买肉的冷藏柜温度比较低,猪肉在冷藏保鲜柜里低温保存,血水不会流出来,但从保鲜柜取出来以后,温度就会升高,注水肉中的血水就会有一点溢出。如果是那种注水比较严重的肉,在下锅炒时,会特别容易粘锅,因为肉里的水分太多;在焯水的时候缩水会特别严重...