关于强化集中用餐单位食堂、承包经营企业 和配送单位食品安全管理...

(一)各地市场监管部门和相关行业行政主管部门,要督促集中用餐单位及其食堂承包经营或供餐单位企业建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度,并定期更新,制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》;依法依规设立食品安全管理机构,配备食品安全总监和食品安全...

...国管局关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知

(一)要加强对本行业集中用餐单位食品安全教育和日常管理,将集中用餐单位食堂食品安全作为落实行业安全风险防控职责的重要内容。(二)督促集中用餐单位健全并认真落实食品安全管理制度,督促指导集中用餐单位依法合规组织开展食堂承包经营招投标、加强承包经营企业资质审查、对承包经营企业实施考核评价和管理。(三)督促集中用...

市场监管总局等五部门:强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理...

（一）要加强对本行业集中用餐单位食品安全教育和日常管理，将集中用餐单位食堂食品安全作为落实行业安全风险防控职责的重要内容。（二）督促集中用餐单位健全并认真落实食品安全管理制度，督促指导集中用餐单位依法合规组织开展食堂承包经营招投标、加强承包经营企业资质审查、对承包经营企业实施考核评价和管理。（三）督促集中...

五部门:集中用餐单位对本单位食品安全负总责

记者从市场监管总局获悉，为提高集中用餐单位食品安全水平，加强对食堂承包经营行为的管理，降低风险隐患，市场监管总局、教育部、民政部、国家卫生健康委、国管局等五部门近日联合印发《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》（以下简称《通知》）。《通知》指出，集中用餐单位对本单位食品安全负总责，...

五部门联合印发通知 推动集中用餐单位落实食品安全责任

(一)要加强对本行业集中用餐单位食品安全教育和日常管理,将集中用餐单位食堂食品安全作为落实行业安全风险防控职责的重要内容。(二)督促集中用餐单位健全并认真落实食品安全管理制度,督促指导集中用餐单位依法合规组织开展食堂承包经营招投标、加强承包经营企业资质审查、对承包经营企业实施考核评价和管理。(三)督促集中用...

天津市市场监督管理委员会关于进一步强化集中用餐单位食堂承包...

行业管理部门应督促指导集中用餐单位依法依规组织开展食堂承包经营招投标、加强承包经营企业资质审查、对承包经营企业实施考核评价和管理(www.e993.com)2024年11月23日。四、进一步加强宣传教育行业管理部门要加强对本行业集中用餐单位食品安全教育和日常管理,将集中用餐单位食堂食品安全作为落实行业安全风险防控职责的重要内容。各区市场监管局要会同有关...

严守集中用餐单位食品安全底线 为人民群众撑起健康“保胃伞”

截至8月7日,已检查集中用餐单位及其食堂承包经营者205家,发现问题64家次,已全部督促整改。2.加强指导培训,落实集中用餐单位主体责任首先执法人员督促集中用餐单位进一步建立健全食品安全管理制度,配齐配全食品安全总监和食品安全员,严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度,同时要对相关从业人员开展食品安全...

学校、养老机构等集中用餐单位如何落实食品安全主体责任?征求意见...

学校、托幼机构、养老机构、医院、机关食堂等集中用餐单位食品安全是餐饮服务食品安全的重中之重。一是用餐群体特殊,主要涉及学生、老人、病人等重点人群,学生家长、老人子女、患者家属等对食品安全高度关注。二是用餐规模大,就餐人数多,用餐集中度高,食材供应量大,一旦出现食品安全问题,易引发群体性食源性疾病。三是管...

教育部等五部门发文!事关高校食堂食品安全

近日,市场监管总局、教育部、民政部、国家卫生健康委、国管局联合印发《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》(以下简称《通知》),进一步落实食品安全“四个最严”要求,加强集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理,降低食品安全风险隐患,不断提高集中用餐单位食品安全水平。

市场监管总局关于公开征求《关于强化集中用餐单位食堂承包经营...

《食品安全法》第五十七条规定,学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患。此部分提出各有关行业管理部门要按照管行业必须管安全的要求,对主管领域的食品安全工作承担管理责任,督促集中用餐单位落实食品安全管理制度...