美食过大年丨今日推荐:烧椒鱼泉皮蛋
皮蛋瘦肉粥也是常见吃法。将皮蛋切成小块,再备上些精瘦的猪肉丁,下粥锅前腌制一番,可以更入味,紧接着熬粥,待粥咕嘟嘟冒起热泡,将备好的皮蛋和瘦肉加进去,煮到炸开的米粒一起香味扑鼻,出锅前再撒一把白绿相间的葱花,有肉香,有米香,有皮蛋香,咸粥的魅力无人能抗拒。皮蛋不仅是美味佳肴,而且有一定的药用...
来自多次顺德美食之旅后的经验,这些小众宝藏餐厅值得推荐
用淮扬菜花雕醉蟹的做法来做广东本地的奄仔蟹,花雕飘逸的香味不掩盖蟹的甘香,入口带点淡淡菊花清香,却又感觉不到明显的酒味,更多是回味悠长的蟹味。古法赖布鳝这其实就是顺德几乎失传的名菜烂布鳝,为了名字好听,取谐音赖布鳝。所谓“烂布”实质是猪网油,用猪网油包住鳝段去焖扣,动物油脂把鳝鱼的鲜美完全...
上过周星驰的电影,被国家地理杂志推荐,这个菜系美味不一般!|中国...
荔枝肉是闽菜中一道极其古老传统的菜肴,源于五代末宋初,采用猪瘦肉制成,形似荔枝,色艳荔枝,味胜荔枝。传统的荔枝肉做法是将精瘦肉内切成小块,再剞十字花刀,将红曲碾碎加少量水,再滤成红曲水,用湿淀粉抓匀,置碗中加盖片刻时间,入油锅中,炸成荔枝状沥起,再旺锅下少许油加葱煸香,用荔枝汁、酱油、糖、醋、...
暑假游北京特色美食推荐 不仅仅只有烤鸭
一提起北京的特色美食,大家第一反应就是烤鸭。可北京的特色美食却不仅仅只有烤鸭,还有许许多多美味的小吃。下面就让小编来为您一一介绍一下吧!1、老北京炸酱面地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上,首先选用的黄酱一定要好,要采用正规名牌厂家生产的黄酱,其次是炸酱时火候和配料要掌握好,火候要均匀,炸酱的配比一定要...
西安旅游为你推荐这两家美食,以秦文化和陕菜为主,有特色且美味
大秦小宴西安的秦文化主题餐厅—大秦小宴,位于临潼芷阳广场的核心区域,是一家以秦文化为主题的创意餐厅。餐厅内的装饰,一走进去就觉得很大气,以黑白为主的色调透着秦汉建筑特有的古朴凝重。再进入包房内,有些惊讶,因为这个包房,没有了以往认知,看不到一丝的金碧辉煌,只有随处透露出的素雅精致,包房里面...
觅食| 我用了一个夏天吃遍乌镇美食,有些话不吐不快
江南的水养育了江南的灵气,孕育出的河中的鲜美(www.e993.com)2024年10月21日。经过了一个春天的成长,夏天与河有关的食材都变得十分肥美。沿河的老运河码头餐厅今夏推出的菜品,都与这养育江南的水有关。西湖的莼菜老鸭汤、或是鲈鱼配上白芦笋、肥美的蛏子……村野锄禾日当午,汗滴禾下土,勤劳的江南人在夏天也不会懈怠于劳作。夏季“农家私...
《寻味顺德终极攻略》,快收藏!
除了双皮奶,金榜牛乳也是顺德美食必吃榜单的“钉子户”,和白粥是最佳拍档。牛乳同样以新鲜水牛奶为原料,与醋相遇后迅速凝固,并被快速压成薄片,然后放在盐水里保存。别看金榜牛乳小小一片,其实浓缩都是精华!它口感醇香、奶香浓郁,咸咸甜甜很可口。放一片进粥里,不仅清热下火,还让粥更加绵滑香甜。你说,这谁顶...
上海闵行:景观河腥臭扑鼻 居民不敢开窗
记者一路步行探查。从小区大门往东走,只见河道一路延伸。南侧是北翟路高架道路,北面则是依河而建、鳞次栉比的居民楼,最近处距河不到5米。记者注意到,沿河民宅全都窗户紧闭。走到公交车何家浪站时,天空下起了小雨,雨点打在河面,河水依然凝滞、不起半点涟漪。反倒是河底淤泥发酵,不时咕嘟嘟地冒上一串串气泡…...