2024杭州“年度食谱”|32年厨龄总厨用日料演绎河鳗,把叫花鸡做成...

这次汪小龙选了两个赛道报名参评。烈焰竹炭烤叫花鸽参评的是“臻品严选”赛道，这道菜在杭州名菜叫花鸡的基础上做了改进，将乳鸽去骨一分为二，腌制以后先包荷叶，再包玻璃纸，然后放入竹炭筒，用盐和鸡蛋封口，然后入烤箱烤制而成。烈焰竹炭烤叫花鸽图源：受访人提供这道菜体现了对经典杭帮菜的传承，但是却...

又一老牌高端日料突然倒闭!曾开出40多家直营店

赤坂亭创立于2005年,主打日式炭火烧肉、铁板烧、精致日料,人均消费超300元,曾被称为“上海日料天花板”。从上海起家后,赤坂亭一路扩张到南京、无锡、常州等地,全国门店超过40家。然而这个红极一时的老牌日料店,却快速跌落神坛。1、上海、北京、杭州等9个城市门店全关,超20家大众点评显示,目前赤坂亭位于上海、北...

倒闭2万多家!又一收割中产的知名老牌日料扛不住了?

不夸张地说,山葵家也算是杭州人吃日料的鼻祖。创立于2011年,主打精致料理,作为十几年前首批进入杭州的日料店,山葵家在当地也拥有很多忠实的老顾客。山葵家所属的公司是杭州的山葵家餐饮管理有限公司,创立于2013年,这家公司旗下还拥有山葵家、新久赞、话江南、小小葵、八赞等多个品牌,在全国各地拥有直营门店超过40...

知名连锁日料“山葵家”一夜关停!在杭州超20家……

“杭州的日料品牌山葵家，一夜之间关闭了所有门店！多家门店几百名员工的工资被拖欠，现在老板跑路了，该怎么办呀？”今天（9月28日）早上，小天（化名）通过“开吧”App发帖求助。杭州多家山葵家门店“一夜闭店”！小天曾是山葵家西溪银泰城门店的一名厨师，目前已经待业在家，“闭店来得太突然了！我们之前都没有听...

我和闺蜜常吃的山葵家关门了?杭州知名日料连锁,多家门店暂停营业

不过,另有一家显示店名为“山葵??精致料理”in77店还在推团购券,但有风险提示。软件截图根据公开资料,杭州山葵家餐饮管理有限公司成立于2013年,是一家以从事商务服务业为主的企业。企业注册资本50万人民币,实缴资本3万人民币。更多情况,记者正在进一步了解,稍后更新。

下沙店歇业关闭中!网友:杭州山葵家日料是不是跑路了?

近日,据媒体消息:有橙友向橙柿互动记者反映,杭州的山葵家·创意料理门店疑似闭店跑路了,多家门店都暂停营业,门店电话也打不通(www.e993.com)2024年11月14日。傍晚5点左右,记者来到位于湖滨in77A座的山葵家·创意料理门店,虽然已经是晚餐时段,但门店并未开门营业,店内空无一人。

知名日料品牌疑似欠款跑路,一夜之间关闭大量门店

据潮新闻报道,位于杭州市滨江宝龙三楼的山葵家目前已处于关门状态,店内没有亮灯,也没有工作人员。滨江宝龙商业有限公司值班工作人员接受采访时直言,山葵家的合同还没到期。“此前的物业、水电费都是正常交的。他们应该是企业整体内部在调整。”9月29日,红餐网在大众点评定位杭州搜索“山葵家”,共搜索出17个结果。但...

太突然!知名日料品牌大量关店,总部电话无人接听

根据杭州交通918报道，原山葵家的杭州湖滨银泰门店由“山葵家·创意料理”改名为“山葵·精致料理”，领班强调，“我们和山葵家没有关系，不是一家店。之前充的钱在我们这边没法消费。”社交媒体上，重庆、绍兴、西安、成都、福州等地的山葵家门店也都有闭店消息传出。社交媒体截图全国多家门店突然关闭9月28日，据...

精致日料“一夜全关”,全国仅剩一家门店

企查查显示,山葵家隶属于杭州山葵家餐饮管理有限公司,该公司成立于2013年3月4日,法定代表人为章小赞,注册资本为50万元人民币,旗下还有新久赞、话江南、小小葵、八赞等多个子品牌。作为一家大众日料品牌,山葵家的价格在人均150+元左右,深耕杭州市场多年,拥有蝴蝶卷、三文鱼沙拉多款深受消费者认可的经典产品。同时,与...

知名品牌大量闭店,今年日料更难了

一位店员对内参君说,“我是兼职,走中介,但那边员工都在说,老总跑了,供应商的钱没给,工资也拖欠了。”此次山葵家倒闭,也有消费者表示:“倒闭是正常的,全品项日料没有市场,特别是预制菜用得多的日料更没有市场,这…