五粮液:首创“五粮配方” 引领宜宾崛起“中国白酒之都”

上世纪六十年代,五粮液酿酒师傅发现,因荞麦去壳不尽,易使酒产生苦涩味,便创新采用小麦替换了荞麦,最终形成了今天的“五粮配方”(高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%)。探访五粮液“明代古窖泥活态保护群落”沿袭酒都宜宾4000多年酿酒史、1600多年的多粮酿造传统,一代代酿酒人充分运用宜宾不可复制的自...

首创神奇“五粮配方”,五粮液引领产区崛起

采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物,以古法工艺配方酿造而成,这一配方不仅赋予了五粮液丰富的口感和独特的香气,更使其在众多的白酒中脱颖而出,成为了独树一帜的典范。对于五种粮食的组合,我国第一位白酒博士、江南大学原副校长徐岩,带领团队通过科学、系统、定量的方式,对浓香型白酒的配比进行了深度研究。

明代古窖池与现代科学“接种”会发生什么?探寻五粮浓香核心产区...

五粮液是“五粮配方”的首创者,也是“五粮浓香酿造技艺”的引领者,研究成果也始终走在行业前列。据中国酿酒大师、五粮液酒传统酿造技艺传承人、五粮液股份有限公司技术总顾问赵东介绍,目前在五粮液酒中已发现超3000种化合物,包括环二肽类、萜烯类、有机酸、酚类等众多具有生物活性的成分,其中对浓香型白酒风味有重点贡献...

在酒都宜宾,见证五粮浓香核心产区魅力!|酒眼·现场

研究发现，在同样的曲、温度、发酵设备条件下，不同粮食种类配比酿造出的白酒风味区别很大。和单一粮食酿造相比，多粮酿造形成的环境更好、风味成分更丰富。同时，对比研究单粮、三粮、五粮酿造体系，发现五种粮食的组合是最佳的。“目前，我们在五粮液酒中发现有超3000种化合物，包括环二肽类、萜烯类、有机酸、酚类...

五粮液引领宜宾千亿产业集群蓬勃发展

10月31日,五粮液(000858.SZ)发布的三季报显示,今年前三季度实现营收679.15亿元,实现扣非后净利润248.32亿元,继续保持营收净利双增,稳居浓香型白酒企业的头部位置。值得一提的是,在五粮液的带领和推动下,宜宾市的白酒产业已形成千亿产业集群,“五粮浓香”核心产区已被白酒行业和消费者广泛关注,宜宾更被誉为“中国白酒...

五粮液经典款是哪种?探寻五粮液经典款,品味中国白酒传奇

包装设计上，瓶身红白相间的界限是整瓶酒的0.618黄金比例，瓶型设计流线优美，凸显时尚高贵(www.e993.com)2024年11月29日。五粮液1618作为五粮液集团的高端系列产品，不仅是商务宴请的佳品，更是品质生活的象征。（三）五粮春充满春的气息五粮春以春季为主题，从原料、口感、包装设计等方面都充满了春天的元素。五粮春的产地宜宾，拥有得天独...

五粮液浓香酒动销大幅增长!五粮春能否成为百亿大单品?

5月23日,在五粮液(153.490,-0.45,-0.29%)2023年度及2024年第一季度业绩说明会上,投资者就五粮液粮液旗下的浓香酒公司经营状况、海外市场开拓问题与管理层积极交流。投资者问道:2024年浓香酒公司一季度运营的怎么样?副董事长张宇表示,今年一季度,五粮液浓香酒公司继续深入贯彻落实集团(股份)公司决策部署,坚持“守正...

五粮液下“血本”了,五粮春、尖庄、特曲酒大降价,真香

最近,五粮液旗下的多个知名品牌如尖庄、五粮春及普五八代等产品线实施了一轮大规模的活动,大幅下调价格,此消息迅速在市场中引发了广泛的关注与热议。对于消费者而言,这是否意味着真正的实惠呢?从消费市场的视角分析,这次降价促销无疑是一个积极信号。尖庄、五粮春和普五八代等多款产品的售价降低,意味着消费者现在...

合理渠道利润是必须下功夫解决的首要问题,五粮液渠道政策瞄准过程...

其中,500毫升的“游龙精品款”,基酒采用五粮液传统陶坛存放5年以上,口感醇厚丰满、柔顺绵甜、酒味全面;全球限量发售99999瓶。1.5升的“升龙陈酿款”,基酒更是在陶坛中存放10年以上,陈香突出、口感细腻幽雅、余香悠长。全球限量发售2024瓶。“此次生肖酒瓶身设计取自生生不息,肖妙和美的理念,一款是游龙戏珠的造型...

马凡舒、任鲁豫“520”探厂直播,领略五粮液和美文化

扶刚元说,五粮液总结出来的“1366”工艺,体现出了五粮液的不一样的“和美”特色,即一极三优六首创六精酿。一极:五粮液极致酿酒工艺;三优:环境优势、老窖池优势和匠人匠心三大优势;六首创:五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵和勾调双绝六大五粮液首创工艺;六精酿:分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、...