港式茶餐厅,困于“港风”
总第3962期作者|餐饮老板内参内参君暴跌76.35%!茶餐厅也遭遇闭店潮最近,太兴集团发布了2024年中期财报,大幅下跌的净利润引起了无数消费者关注,更揭开了茶餐厅的繁荣“假面”。财报显示,2024年上半年,太兴集团营收同比增长2.82%至16.13亿港元,净利润为1072.00万
香港茶餐厅“黑话”:学会这些点单术语,秒变地道港人!
部份饮品的术语相信大家日常都有听过或者见过,例如冻柠茶的“COT”、冻奶茶的“冬T”、由汪阿姐主唱的“热咖啡”等。但是“肥妹”与“败家仔”又是什么来由?有网民解释,部分茶餐厅会以“卖(阿华)田”称呼阿华田,而“败家仔”的典型行为就是“出卖祖先田地”,因而“败家仔”即为阿华田代称。而阿华田和“好立...
香港中环茶餐厅门口一张告示七条规矩引热议,网友:落后还是霸道
在繁华的香港中环,一家普通的茶餐厅因为一张门口的告示而成为了舆论的焦点。这张平平无奇的告示上列明了七条规则,却在网络上引发了一场关于"落后"还是"道"烈讨论。6月5日,香港大公文汇网率先报道了这则引人注目的新闻。根据网上流传的图片,这家位于中环黄金地段的茶餐厅门口贴出了一张醒目的告示,上面清晰...
内地游客到香港茶餐厅点餐,因为不懂这个被“骂”?!
1.《内地游客在茶餐厅看懵了》,大公文汇,2024-05-202.《茶餐厅餐牌考起内地客!自叹「没文化出洋相」看不明术语乱叫:一端上来我人都想走了》,星岛头条,2024-03-02把港漂圈设为星标,就不会错过推送啦
香港茶餐厅:品一餐,叹香港餐饮业服务的变化
在尖沙咀的午间喧嚣中,我踏上了寻找午餐的旅程。茶餐厅的门前排起了长队,我站在其中一家的门前,静候了十分钟。这家餐厅虽小,却洋溢着热闹的气氛。我注意到,两桌客人已经用餐完毕,正悠闲地聊天,而服务员正忙着收拾碗筷,似乎没有结束用餐的迹象。收银台的女士也注意到了这一幕,但她只能无奈地保持微笑,生...
香港人有自己的简体字?
冻柠茶作为港式茶餐厅的招牌饮品,那简写一定是有(www.e993.com)2024年10月21日。一般会用「0T」代替「柠檬茶」:「0」即「零」与「柠」音近;「T」与「Tea」同音。06=柠檬可乐(柠乐),属于近音字,为方便落单而衍生的术语:用音近的数字字母取代笔划比较多的中文字。还有一些缩写,也是很有趣。
探访香港AIRSIDE:商场在地化运营的一种启发|OurCity
「AIRSIDE」是航空界的术语,意指机场入关后的禁区范围。这个名字脱胎于启德机场旧址的独特定位,把商场的在地性变成了区别于其他商场的特殊性。走进AIRSIDE,首先映入眼帘的便是一架飞机。这是有着特殊历史意义的「小猎犬100型」。1972年,香港航空传奇人物钱氏兄弟驾驶着它,创造了香港航空史上的三项飞行纪录及一项...
港式茶餐厅的通关“暗语”,了解一下
港式茶餐厅的通关“暗语”,了解一下转自:大湾区之声香港茶餐厅——点餐术语在港式茶餐厅听到伙计喊“飞沙走奶”,别以为他在谈论武侠小说,实际上他是在下单要咖啡。“沙”取同音即是指砂糖,“奶”则是指牛奶或炼奶,咖啡“飞沙走奶”就是黑咖啡的意思。“走青”是指食物中不放入葱粒,有时是指其他青色...
香港:有街巷的地方就有茶餐厅(图)
在香港,有街巷的地方,就有茶餐厅分布。作为香港最本土、也最平民化的饮食场所,茶餐厅已至少流行了半个世纪。漫步香港街头,一间间茶餐厅面积都不大,布置随意简洁,看起来似乎“貌不惊人”,但不少茶餐厅却总是高朋满座。湾仔一家以烧腊为招牌的茶餐厅,顾客多得经常需要排队;而铜锣湾时代广场附近的鹅颈桥下,一家名为...
香港最好的茶餐厅
香港最好的茶餐厅跟随我们一起探访叉烧包、虾饺和其他来自旺角利苑酒家、添好运点心专卖店等香港茶餐厅的风味茶点。香港茶餐厅的风味茶点大会堂美心皇宫(CityHallMaxim'sPalace)是一家宴会厅式的餐厅,装有水晶吊灯和白色木雕屏风,看起来不像是个吃早餐的地方,不过却与点心的风格完全相符。我到得比较早,希望...