原生液体胶原肽,从胶原这种物质的科学属性去剖析

每根肽链是由超过1000个氨基酸首尾相连构成的,因此一个“全长完整的”胶原蛋白分子量一般在300kDa左右,加上结构非常稳定,导致人体吸收率很低。我们目前在医药医美、保健口服等领域的应用上,主要是通过将胶原蛋白酶解或水解成小分子肽类混合物,这种低分子片段也就是我们常说的胶原蛋白肽,是介于氨基酸和蛋白质之间的混...

广州医科大学赵军锋课题组JACS:瞬态保护氨基酸逆向合成多肽

其实科学家早在60多年前就提出了无保护氨基酸合成多肽的设想,一种策略是将氨基酸的保护与活化融为一步,利用五元环状活性中间体与正在增长的肽链的N端氨基形成肽键并释放出新的氨基用于下一个氨基酸的偶联,实现肽链从C端向N端的延伸,但这个新产生的氨基会与当前的活性中间体继续反应,形成聚合副产物(图1.2)。为了避...

上海港岸全自动氨基酸水解仪Hydrolyzer-24-港岸-新品

经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十二种,包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸,它们是构成蛋白质的基本单位。氨基酸是构成动物营养所需...

直击儿科年会现场 | 龚四堂教授和吴捷教授带您深度解析牛奶蛋白...

由于eHF中“<1200道尔顿”的肽链比例与免疫活性肽/蛋白密切相关,故而该指标可以作为比较不同eHF间残留致敏性的有效参考指标。因此,应选择“<1200道尔顿”肽链比例高的eHF。??分级管理之重度及辅食引入而对于症状较重或对eHF不耐受的患儿,可以考虑使用氨基酸配方(AAF),应在专业医生的指导下慎重选择。期间,需要定期...

2024化学诺奖接力青睐AI,蛋白质结构预测新工具获一半奖项

1953年,英国生物化学家桑格(F.Sanger)借助新出现的各种氨基酸和多肽分离方法和自己创造的氨基酸显色反应,确定了胰岛素两条多肽链的氨基酸序列,1955年又确定二硫键位置,获得1958年诺贝尔化学奖。1957年,英国生物化学家肯德鲁(J.C.Kendrew)借助X-射线晶体衍射技术首次确定肌红蛋白三维结构,两年后他的同事佩鲁茨(M.F...

2025天津医科大学《810生物学基础》全国硕士研究生入学统一考试...

(二)氨基酸组成分析(三)多肽链的末端分析和序列测定(四)拆开二硫键(五)肽链的部分水解(六)完整肽链序列的确定(七)二硫键的定位核酸的结构与功能一、核酸的基本结构单位—核苷酸核苷酸的分子组成(一)碱基1、嘌呤2、嘧啶(二)戊糖

AI蛋白质折叠:在生命宇宙中漫游,远眺生物经济的流光

蛋白质以氨基酸为基本组成单位,氨基酸的不同排列(即序列)以及在此基础上的卷曲折叠,形成了特定的三维立体结构,进而执行不同的功能。人类现在已知组成蛋白质的氨基酸有20余种,如果它们可以以任意顺序和长度链接、并折叠形成不同的蛋白质,那么理论上可能存在的蛋白质数量会达到约10^1300,比整个宇宙中的原子数量还要多...

深圳大学2025研究生考试大纲:生物化学与生物材料

重点掌握氨基酸的结构与分类,肽键与肽链;蛋白质结构与功能的关系;蛋白质的理化性质了解内容了解蛋白质分离纯化方法及步骤、多肽链中氨基酸序列分析测定的程序和基本方法。2.核酸的结构与功能重点掌握核酸化学组成、结构特点及功能;DNA的紫外吸收性质,变性、复性和分子杂交、增色效应、DNA的解链温度(Tm...

深度解读 | 从机制到临床CMPA首选eHF还是AAF,看完你有答案了吗?

eHF中的短肽吸收模式更符合人体生理,吸收率相比于游离氨基酸提高了2-2.5倍[11,13]:蛋白质在人体吸收的最主要形式是短肽占67%,而氨基酸仅占33%。因此eHF配方更符合人体生理模式,更好吸收[11,12]。机制决定效率:eHF双通道VSAAF单通道氨基酸与短肽在人体的吸收机制各不相同,eHF中短肽的吸收效率更高,吸...

不只是AlphaFold!一文读懂蛋白质折叠的前世今生:从“不可能”到...

类似地,一长串氨基酸分子在自发折叠成其特定形状(生物学家将其称之为结构)之前没有任何功能。蛋白质的结构决定了它如何与其他分子结合或相互作用,因此也决定了它在细胞中的作用。图|蛋白质结构水平(来源:MarkBelan)地球上已知的蛋白质有数亿种,未知的也有很多。它们承担着各种各样的功能:血红蛋白和肌红蛋白将...