生啤、熟啤、干啤...喝啤酒时,我们在喝什么?
2024年7月5日 - 腾讯新闻
啤酒度数vs酒精度啤酒的瓶身上,往往会有一个数字,如11°、10°、9°、8°。很多人误以为这是指啤酒的酒精度,其实并不是。这个数字代表的是该款啤酒的原麦汁浓度,国际通用表示单位为柏拉图度,符号为°P。8°P表示100g麦芽汁中含有8g的浸出物,根据GB/T4927-2008,8°P的啤酒酒精度约为2.5%vol~3.3%...
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酿酒技术张爱权-啤酒酿造操作基础-糖度计的使用
2018年6月9日 - 网易
打开盖板,用纱布或卷纸将水擦干,然后如上法在棱镜玻璃面上滴2滴啤酒或者麦汁,进行观测,读取视野中明暗交界线上的刻度,即为啤酒或者麦汁中可溶性固形物含量(%)(糖的大致含量)。重复三次。打开网易新闻查看精彩图片3.2附温糖度计(密度计)检测麦汁1.取好待测样品于烧杯中2.用少量麦汁润洗糖度...
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不切不尝不咬开,商家是怎么测水果甜度的?
2023年8月14日 - 澎湃新闻
手持糖度计,在前边玻璃的部分滴上样品,然后通过后端的目镜观察读数|FernandoG./WikimediaCommons仪器读出来的是白利糖度(DegreesBrix,符号°Bx)。这是测量糖度的单位,代表在20°C情况下,每100克水溶液中溶解的蔗糖克数。不过你也不用自己计算,反正这个值越高越甜就对了。现在使用更多的是另外一种电...
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