众筹丨赖世纲茅酒×汝醉系列,12年酱香陈酿,百年名酒邂逅千年汝瓷

对于白酒而言,当酒精度保持在53度左右,白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合最为牢固。若是存放若干年后,在密封完整的情况下,酱香味依然浓郁、口感尚佳。加之酱香酒较柔和,酒精度高而不烈,对人体的刺激也小,也是大众能够接受的最佳度数。也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感,53度的酱香酒...

十三式·太极酒新品上市

石甑子蒸煮,端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,多年密封窖藏,巧妙融合了12987传统酿造技艺与现代口感,酒品不添加任何香气、香味物质,从酿造、贮存到出厂历经数十年以上。三、大师勾调由中国酿酒大师,国家评酒委员,历届贵州省白酒评酒委员吕相芬大师精心勾调,享有“赤水河畔、中国酒界女杜...

双十一选酒困难症又犯了,哪款酱香酒送人好

一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,每一步都严格遵循自然天时,凝聚着匠人的心血与智慧。正是这份匠心独运,使得我们品尝赖茅酒,就像是在品味一段历史,每一滴都满含匠心与岁月的沉淀。酱香四溢,口感独特多年来,赖茅酒,以其浓郁的酱香韵味,征服了无数消费者的味蕾。无论是赖茅传禧2.0雅韵...

哈尔滨“龙滨酒”:百年非遗古法酿制 酒香东北地区首屈一指

需经过两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。再经过五年储存，四次勾兑。“这个工艺与茅台的工艺相同，曲种与微生物采用茅台镇核心产区品种，但北方独特的环境、温度、水源和真金白银的投入，造就了龙滨酱香白酒的优质、细腻、浓郁，非常怡人。”“酒美只可意会不可言传。”从1982年学习酿酒开始张伟一直在龙滨...

贵州怀义酒业酱香型白酒怀义千年窖系列,酒香不怕巷子深,承载千年...

在这样的酿酒精神引领下,怀义酒业推出了新品——怀义千年窖系列酱香型白酒。这款酒集贵州茅台镇酱香精髓于一身,采用当地优质高粱和小麦为原料,汲取赤水河的灵泉秀水,遵循茅台传统工艺“端午制曲,重阳下沙,两次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒”,通过复杂而精细的工序酿造而成。每一滴怀义千年窖都经历了3年的...

茅台飞天白酒53度价格表,茅台飞天酱香型白酒53度多少钱怎么样?

茅台飞天酱香型白酒53度价格表，茅台飞天酱香型白酒53度多少钱，茅台飞天酱香型白酒53度怎么样？这个茅台飞天酒的价格现在价格不高了，送人很有面子(www.e993.com)2024年12月19日。用自然传承经典，品尝时光的味道，采用优质糯高粱，历经七次取酒，八次发酵，喝起来非常美味，真不愧是茅台酒，中国茅台香飘世界，越喝越想喝，一口下去，回味无穷，...

酱香酒的酿造工艺详解12987

意味着七次取酒。在酿造过程中,需七次取酒。从第三次蒸煮发酵后开始第一次取酒,通常发生在每年12月至次年1月之间。每次取酒后,都要对剩下的酒糟进行摊凉、加曲、堆积、窖藏等一系列处理,每月重复一次,共进行七次取酒。一款优质的酱香型白酒是自然条件、地理优势及匠人智慧完美结合的结果。春夏秋冬四季更迭,千年...

遵循天时,七次取酒,国台酒万千风味如何演绎

三轮次酒是“门面”担当,酒精度大于等于54.5%度。在草长莺飞的3月至4月,作为大回酒之首的三轮次酒正在进行生产。这一轮次的酒,酒花漂亮,微有木香,并开始出现较为明显的酱香,入口醇和,口感丰满。这一轮次的基酒,酒体酱香格局基本呈现,后味还带着一些微涩,像是进入而立之年的青年,正逐渐褪去青涩与棱角,蓬勃着...

千年酿酒技艺还“酱香酒本来的味道”

据了解，仡佬族酿酒技艺的精髓为“多次高温堆积发酵”，原料须经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,并经过至少五年以上窖藏，出酒率低，品质上乘，是酿造高品质大曲酱香酒的关键。随着时间的演变，仡佬族“捆籽酿造法”在茅台当地流传甚广，所酿“捆籽酒”因其酱香突出、幽雅细腻的特点在贵州一带声名远扬，茅台当地人...

138元到手2瓶“飞天”礼盒!赖家茅酒本源,200年传承,酱香醇厚,礼遇...

“赖家茅酒散花30号”酒则是一年一个生产周期,“端午踩曲,重阳下沙投料”。同一批原料,要历经八次摊凉及加曲堆积发酵九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程????通过将纯粮固态配制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄进行勾兑才能具有酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香的特点...