陕西出台“三小条例”,建一票通制度便于追溯小作坊食品来源
于是,经过反复调查、研究,省食药监局为“三小”增加了两个硬性标准,即主体需为个体生产经营者,同时规定经营面积在50平方米以上的餐饮单位不适用于“三小条例”。另一方面,小作坊、小餐饮销售范围广、食用人群大,为保证其食品安全,准入门槛的设置非常重要。而近年来,人大立法对新设许可限制十分严格。经过反复论证并召...
兵团骄傲|从土法酿酒到“中华老字号”
2021年,总投资13亿元、占地面积1600余亩,集白酒生产、技术研发、文化展示、工艺体验、庄园休闲等功能于一体的国家4A级景区——伊力特酒文化产业园在可克达拉市拔地而起,进一步推动公司白酒酿造、存储、灌装能力大幅提升。与此同时,伊力特公司逐渐形成现代工业、旅游等多业态发展矩阵。伊力特技术中心主任海超介绍说,为...
...中标孤竹营子乡史家沟村顺发养殖专业合作社-小作坊纯粮酿酒厂...
2024年8月13日,根据全国公共资源交易平台公示,辽宁晟驰建筑工程有限公司中标孤竹营子乡史家沟村顺发养殖专业合作社-小作坊纯粮酿酒厂建设项目,中标价格为57.45万元。成交供应商地址为辽宁省葫芦岛市连山区抚民街3-24号楼1单元401室。项目采购需求为小作坊纯粮酿酒厂建设施工,合同履行期限为合同签订后30日内。本次谈判...
答复|酿酒小作坊生产的白酒按照《四川省食品安全条例》要求张贴...
标明食品名称、成分表或者配料表、生产日期、保质期、贮存条件以及小作坊的名称、生产地址、联系方式、许可证编号等信息。标签内容应当清楚、明显,生产日期、保质期等事项应当显著标注,容易辨识。”的规定,酿酒小作坊生产的传统工艺白酒应当标注食品名称、成分表或者配料表、生产日期、保质期、贮存条件以及小作坊的名称、生...
小作坊“扛”起手工黄酒振兴重担
蒸饭区、酒曲制作区、前发酵区、后发酵区、灌坛区、换衣洗手区、酒库……改造后的“全记酒坊”,是南村村最大的家庭酿酒作坊,占地近千平方米,作坊内各个区域分工明确、干净整洁,更像一个手工酿酒“小工厂”。“去年产量近5万斤,今年场地扩大后预计产量可以翻一倍,而且手工黄酒市场大,我甚至还想在黄酒小镇租房子...
茅台镇酒厂大面积减产停产真相调查 窖池从“一窖难求”到 “租不...
卢先生称,他家开设的酿酒小作坊本只有20个窖池,但经过和另一家只有12个窖池的小作坊兼并重组,虽然现阶段仍是各管各的,但今年已顺利投粮,各类证照正在办理中(www.e993.com)2024年10月17日。酒水行业研究者欧阳千里告诉红星资本局,从记者的采访情况看,茅台镇的白酒产业未来会更加趋于规范,让有限的资源发挥更大的价值。
小作坊变成企业!这场直播教你如何“个转企”
邛崃,位于成都西南部,这里三面环山,气候湿润,年平均气温16.8℃,光照度少,适合酿酒微生物群落的繁衍生长,是天然的“酿酒窖池”,由于自古盛产美酒,这里也有“中国白酒原酒之乡”的美誉。据了解,目前邛崃全市有大大小小的白酒生产企业和白酒小作坊240家,自源窝子酒业老板张波记事开始,他们一家就以酿酒为生,...
小作坊如何变企业?“个转企”有哪些好处?市场监管部门解读→
邛崃,位于成都西南部,这里三面环山,气候湿润,年平均气温16.8℃,光照度少,适合酿酒微生物群落的繁衍生长,是天然的“酿酒窖池”,由于自古盛产美酒,这里也有“中国白酒原酒之乡”的美誉。据了解,目前邛崃全市有大大小小的白酒生产企业和白酒小作坊240家,自源窝子酒业老板张波记事开始,他们一家就以酿酒为生,其母亲最开...
答复|关于修订《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理...
您在建议中主要提出了以下观点和意见:将《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二条第四款“本规定所称的小食杂店,是指有固定经营场所,使用面积小,经营规模小,主要销售预包装食品、散装食品的副食品店、小卖部、便利店等经营者”,修改为“本规定所称的小食杂店,是指有固定经营场所,使用面...
国台智能酿造13年,数智美酒开新篇
论及酒类的酿造方式,白酒以其独特的固态和开放式发酵,展现出无与伦比的复杂性和独特性。特别是那些优质的白酒,基本传承了“天人共酿”的方式。然而,随着时代的进步,白酒的生产方式逐渐从传统的小作坊模式转变为工业化、大规模生产。在这一过程中,科技的引入变得至关重要。如果没有科技的助力,仅凭手工操作,很难实...