又一知名品牌门店全关!高端餐饮的苦日子还在后头

近日，知名连锁品牌“赤坂亭”被曝门店全关。作为高端日料品牌，赤坂亭主打日式烤肉、和牛放题等，一度在北京、上海、南京等多地开出数十家门店，颇受消费者欢迎。赤坂亭创始人游忠旺向红餐网坦言，去年核污染水事件以来，门店业绩只有此前的六、七成，再加上如今整体消费降级，人均400元左右的客单价正好“撞在枪口上...

北京海淀区54家餐饮门店存食安问题,涉及吉野家、京味斋等品牌

其中,招牌名称为“王婆大虾”的北京天丰居餐饮中心、招牌名称为“京味斋”的北京老城京味斋餐饮有限公司、招牌名称为“胜博殿日式炸猪排(西北旺万象汇店)”的胜博殿餐饮管理(北京)有限公司海淀西北旺餐饮分公司、招牌名称为“吉野家”的北京吉野家快餐有限公司复兴路第二餐厅等多家餐饮门店存在后厨环境不卫生的问题,被责令...

日式快餐,走下神坛?

????老牌日式快餐店的衰落问题不仅限于吉野家,其他品牌如味千拉面、丸龟制面等也面临类似的困境。????中式快餐店正逐渐取代老牌日式快餐店的地位,具有更高的性价比和更接近中国口味的菜品。办公室中年人老G,最爱吃吉野家。近来他发现,外卖送来的牛肉饭愈发冰冷,逐渐趋近他通勤途中的一颗寒心。一开...

三年关店200家,吉野家成了日式快餐去神化的标杆

这如果算是一种社会事件影响的话,大众日料快餐的衰败,则更显示出日式餐饮在中国的尴尬境地。最大的去神化标杆就是吉野家。对于这家老牌纯正血统的日式牛肉饭快餐连锁品牌,其曾经在中国市场做出了亮眼成绩,以至于日本本土都派人前来学习经验。而在最近,不少城市陆续传出吉野家关店的消息,吉野家在中国市场的门店已...

《西式快餐品类发展报告2024》:消费偏好多元化,全球经典与国潮...

经过多年发展,鸡排炸鸡品类孕育了多个细分赛道。据红餐产业研究院观察,目前鸡排炸鸡主要有四大主流分支,分别是美式炸鸡、韩式炸鸡、日式炸鸡以及中式炸鸡。其中,中式炸鸡是鸡排炸鸡赛道最为活跃、发展速度较快的细分品类。梳理中式炸鸡发展历程时,红餐产业研究院发现中式炸鸡品类历经了起源、萌芽期、温和发展期,如今已经...

味千中国千店梦难圆,昔日餐饮首富跌下神坛

有分析认为,早期味千拉面凭借日式快餐与本土快餐的差异化定位,在国内迅速走红(www.e993.com)2024年11月15日。但由于市场竞争加剧、消费者行为变化、品牌形象老化、管理运营挑战等原因,味千拉面如今面临着一定的困境。中国食品产业分析师朱丹蓬也曾指出,味千拉面品牌老化,跟不上消费升级的速度,自身造血能力几乎没有,再加上投资决策出现偏差,这使得其近...

...杀回中国|面包|拉面店|汉堡包|中式快餐|粉末状食品原料_网易订阅

而工商信息来看。上海睿笕2023年3月13日的变更中,罗得军才成为上海股东,拥有5%股权。在此之前,睿笕创投曾投资过赛禾医疗和新瑞立,赛道分别是医疗和汽配,没有餐饮和消费项目。03日式快餐为何在中国失灵?近两年,日式快餐在中国的发展并不好。2022年,吉野家旗下品牌花丸乌冬面全面退出中国市场,退出带来的资产减值损...

3072所高校餐饮店数据告诉你,连锁店还有机会吗?

西式快餐是上榜的唯一快餐类型。与此同时,从前几年达到万店规模的正新鸡排、绝味鸭脖、华莱士以及蜜雪冰城,再到去年实现万店的肯德基和瑞幸咖啡,多家万店选手率先逐鹿学校店,学校周边成为万店选手们的必争之地。此外,在高校覆盖率方面,CBNData发现,头部知名连锁品牌对高校周边的覆盖存在显著差异。以茶饮果汁与咖啡品牌...

三年关店数百家、料理包模式是死穴,吉野家的翻身仗不好打

闭店的日式拉面馆也不止吉野家的花丸乌冬面,丸龟制面、博多一幸舍、神田川拉面等日式拉面品牌均有不同程度的关店。与此同时,中式拉面却迎来一波又一波小高潮,2021年,马永记、张拉拉、陈香贵等10多个品牌完成近13轮融资,总额超14.4亿元。中式快餐更是迎来发展提速,当下,老乡鸡、老娘舅、杨国福等品牌也纷纷进入IPO...

干饭人美食据点由你决定!2023年度京城十大美食地标投票开启

场内进驻五十余家餐饮品牌,从传统中餐、精致西餐、人气小食饮品等。其中包括2023年大众点评必吃榜日式烧肉品牌肉問屋·元气一番,黑珍珠上榜餐饮品牌三清谭烧鹅、ShakeShack、川菜龙人居·水煮鱼、小厨娘淮扬菜、蓝蛙、潮堂、莆田餐厅等。世界各地美食齐聚、健康美味应有尽有。