中国的八大菜系分别是哪些?代表菜品和烹饪特点是什么?
淮扬菜\\苏菜:明清时代,大运河与长江交汇的淮安、扬州一带繁华一时,融合南北菜系,在这里形成了淮扬菜。淮扬菜注重刀工,强调本味,注重调汤,口味相对清淡,是国宴的主要菜系,也是明清文人钟情的菜系。另有以苏菜替换淮扬菜的。苏菜还包括来自南京的金陵菜;口味偏甜的苏锡菜以及受鲁菜影响,口味相对较重的徐海菜这几个...
《中餐厅8》“中法友谊周”首次营业获赞,中法融合菜品深受食客喜爱
林大厨、戴广坦、姜妍三位大厨创新打造“中法创意融合菜”，粢饭糕牛肉塔塔、法式糟卤风味肉排、荔枝芝士虾球、黑松露鹅肝五粮炒饭、中法妍妍鸡，彰显中法美食文化的兼收并蓄。重量级客人吉维尼市长莅临中餐厅，店长黄晓明面面俱到，热情款待；两个月前意外离开的音乐家再度来到中餐厅，当初他为何突然离席？刘谦在中餐厅...
《中餐厅8》首日营业正式启动,餐厅客人爆满奥运主题菜品获好评
邓亚萍、苏炳添负责清扫工作，尹正专攻细节，布置餐厅；虞书欣时刻不忘安抚食客情绪，满足他们的各种需求；翟潇闻在餐厅、后厨间来回奔走；不断帮厨跑腿的胡一天，后厨能力明显提升；戴广坦、林述巍和姜妍，则用美食征服大家的心……忙碌了一整天，每个人都疲惫不堪，厨房里一片狼藉，好在有洗碗机可以作为神器，帮合伙人们减...
《中餐厅8》客人爆满,奥运主题菜品获好评
邓亚萍、苏炳添负责清扫工作,尹正专攻细节,布置餐厅;虞书欣时刻不忘安抚食客情绪,满足他们的各种需求;翟潇闻在餐厅、后厨间来回奔走;不断帮厨跑腿的胡一天,后厨能力明显提升;戴广坦、林述巍和姜妍,则用美食征服大家的心……开业首日,每个人都各尽其能,分工合作。而为了解决次日的客源难题,翟潇闻和虞书欣还带着满满的国风...
张亮是有生意头脑的,换个菜名价格立马翻倍!
张亮是有生意头脑的,换个菜名价格立马翻倍!#中餐厅#张亮是有生意头脑的,换个菜名价格立马翻倍!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30...
31家餐饮企业荣获喀什市星级旅游特色餐厅名称~快来看看有哪些?
为一星级的旅游特色餐厅授牌(www.e993.com)2024年12月19日。马丽娜摄为二星级的旅游特色餐厅授牌。马丽娜摄为三星级的旅游特色餐厅授牌。秦琪琪摄助力喀什市文旅发展评定后,这些星级旅游特色餐厅将推行消费放心承诺,消费者在消费过程中如对服务能力、菜品质量不满意,餐厅将无条件履行承诺,确保问题得到及时解决,提升游客满意度及消费体验感。
SPRING FRESHNESS | 春食,品珍尝鲜正当时|荠菜|萝卜|香椿|樱桃|...
略带晕染的风情让其他美味都黯然失色荠菜鸡蛋木耳菜饼早春食荠菜由来已久清明前后的荠菜,像灵丹一样鲜美而又滋补早春时节总是充满勃勃生机品味春季美食感受大自然的馈赠TastetheSpringcuisineEmbarkonajourneyofnature品珍中餐厅春季菜品
中餐厅林大厨用美食献礼国庆,看到菜品名称,网友:被就地圈粉
中餐厅林大厨用美食献礼国庆,看到菜品名称,网友:被就地圈粉中餐厅第三季彻底捧红了主厨林述巍,第一期刚开始的时候不少人吐槽林大厨太浮夸,为了展现自己的厨艺都不考虑餐厅运营成本。后来更是因为第一顿员工餐就只给大家每人煮一个梨而被吐槽不切实际。可是随着节目的播出林大厨越来越受大家欢迎,他不仅仅是国宴级大...
《中餐厅》菜品有问题客人不敢说,黄晓明知道后,解决方式超吸粉
在黄晓明的鼓励下,客人终于说出了真实情况,原来在多个菜中,鸡翅这道菜没有完全熟透,要知道吃半生不熟的肉,对身体不是特别好的。而除了原先这桌客人的鸡翅不熟,另一桌的客人也是鸡翅没有熟透!黄晓明特地查看了另一桌客人的鸡翅也是不熟后,表示让客人们稍微等一下,他马上到后厨查看出现这种问题的原因。
《中餐厅7》试营业,内测菜品TOP1花落谁家?
本期《中餐厅7》首批菜单新鲜出炉,黄晓明组合伙人分别准备了糖醋排骨、秘制烤鸡翅、熊猫冰粉、台式铁板面等菜品,赵又廷组合伙人分别准备了水煮牛肉、炸酥肉、炸酱面、梅子小番茄、捞汁茄子等菜品。试菜环节,沈梦辰“会跳舞的小番茄”让合伙人们欢呼跳舞,赵店长“含笑半步颠”式夸赞;国风美少女程潇的“熊猫冰粉”颜值...