中国最好吃的十大小城,名字都带“州”

它的名字,叫潮州。有些城市白天很舒适,但精彩,尽数留给了夜色。锦州,一个名字就能看出“华丽”的地方,甭管天上飞、地上跑、水里游,任何让你眼花缭乱的,都能烤。图|《风味人间》记录片夜幕降临是一种无声的号角,各大烧烤摊猛地上了发条,烟雾中鲜香飘散。酥脆的鸡、肥嫩的羊、有壳的螃蟹、甚至是富含...

“菌中皇后”的名字,你听过吗?估计90%的人没听过!不仅好吃,还有着...

它的形状略似网状干蛇皮,有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状菌柄,菌柄顶端有一围网状裙从菌盖向下铺开,因此被人们称为“雪裙仙子”,名字好听也名副其实。过去,竹荪长在深山老林,多野生在竹类的腐竹根上。古时候竹荪更是叫人难觅芳踪,价格贵如黄金,只有在帝王御宴上才能见到。靠天然采集竹荪已远远不能满足需要,...

名字里有“豆腐”就是豆制品吗?

非发酵豆制品包括豆浆、豆腐脑、嫩豆腐、豆皮、豆腐干、素鸡、腐竹、千张、油豆腐等。此外,还有一些食物虽然名字中有“豆腐”二字,但其中大豆“缺席”,是豆制品的“伪装者”,如鱼豆腐、日本豆腐、杏仁豆腐等。鱼豆腐的成分主要是鱼浆、淀粉等,日本豆腐的成分以鸡蛋为主,杏仁豆腐则是糖、杏仁、牛奶、琼脂等制成...

?? 这菜听名字想吐,吃起来却贼下饭!难怪舒淇餐厅的招牌会是它!

上周在朋友家吃了一道名字炸裂,但是味道贼棒的台湾经典下饭菜——苍蝇头。这道菜的名字源自于其外形与苍蝇头部相似,尽管听起来不怎么“下饭”,实际只要吃一口就会爱上!据说舒淇在上海开的餐厅招牌就是这个苍蝇头,主要食材就三样:肉末、蒜薹、豆豉,炒在一起竟然意想不到地美味,豆豉更是提升了整道菜的风味。

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中式沙拉天花板,它必须有姓名

运城人管莲藕叫莲菜,在凉拼里也是经典搭子(www.e993.com)2024年11月19日。还有黄花菜、黄瓜、腐竹、豆腐干等各式菜码任君挑选,如果是山西寿阳的豆腐干就更好了,总而言之,凉拼不拘泥于食材,选择困难症的朋友有难了。调味上,每个小店都有自己的特色,但都离不开这几样:凉拼用的油并非是芝麻油,而是用花椒、八角、葱、香菜、洋葱、生姜等香...

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广西人文:桂平社坡名字的历史由来,没有腐竹也就没有社坡妹的好...

按照威记说,应该是这里的妹子从小就帮家里做腐竹,整天在磨坊的蒸汽里熏陶,喝的又是奶白的豆浆,日久天长自然是细皮嫩肉了。于是趁圩时候都想逛这里的圩市,拜拜社婆坛,以求找到适合自己的姻缘,就这样,这个地方通常被人们称之为“社婆”,但是基于神灵的名讳不能直接叫,人们根据社婆坛在坡上,于是改“婆”为“...

吃火锅最喜欢点的菜,大家却不知道它们名字的来历!

七、腐竹腐竹跟竹子、竹笋没有关系!它也是一种豆制品,具有浓郁的豆香味,外表很像干枯的竹子,所以称为腐竹。腐竹色泽黄白、油光透亮,含有丰富的蛋白质。八、芫荽小伙伴们看到芫荽二字是不是有点茫然,这是什么菜?再一看图片,不就是香菜吗!芫荽,又叫香菜,重庆话说叫“盐须”,重庆各大小火锅馆的菜单上基本上...