水缸通古代,我囤货救下王爷满门

什么冬瓜西瓜南瓜、莴笋辣椒黄花、锄头铲子钢耙,果断统统拿下……想到以后小院藤椅葡萄架,摇着扇子吃西瓜的场景,顾苒苒做梦都笑醒了。四个字:迫不及待。第二天陆续收到快递以后,她麻溜收拾好行李便前往目的地—小河村。小河村距离江城一百多公里,车子驶出郊区后又行进了四十分钟就可以看到小河村的轮廓。村庄...

通过水缸我穿越古代,囤货救下王爷后,他竟要以身相许

什么冬瓜西瓜南瓜、莴笋辣椒黄花、锄头铲子钢耙,果断统统拿下……想到以后小院藤椅葡萄架,摇着扇子吃西瓜的场景,顾苒苒做梦都笑醒了。四个字:迫不及待。第二天陆续收到快递以后,她麻溜收拾好行李便前往目的地—小河村。小河村距离江城一百多公里,车子驶出郊区后又行进了四十分钟就可以看到小河村的轮廓。村庄...

趣味本草 | 可解鱼蟹腥毒的蔬菜

紫苏也。处处有之,以背面皆紫者佳。夏采茎叶,秋采子。有数种,水苏、鱼苏、山鱼苏皆是荏类。”李时珍解释说:“苏从酥,音酥,舒畅也。苏性舒畅,行气和血,故谓之苏。曰紫苏者,以别白苏也。苏乃荏类,而味更辛如桂,故《尔雅》谓之桂荏。”李时珍进一步解释说:“紫苏、白苏,皆以二三月下种,或宿子在地自...

钩沉|古代冬季有反季节蔬菜吗?

我们今天常吃的芹菜,在汉代已经上了人们的菜盘子,据当时的文献中记载多为水芹,又称为“楚葵”,在《尔雅》载:“芹,楚葵。”晋代郭璞加注释:“今水中芹菜。”笋,在那时已作为蔬菜食用了,有春夏笋与冬笋的分别,西汉伏波将军南征“至荔浦,见冬笋名曰‘苞笋’……其味美于春夏笋。”可见汉代的菜盘子里的蔬菜品...

古代冬季的反季节蔬菜——“青蒿黄韭试春盘”

《清异录》载:“呙国使者来汉,隋人求得菜种,酬之甚厚,故名千金菜,今莴苣也。”莴苣原产地中海沿岸,唐代诗文就记载了不少在长安食用莴苣的情况。还有人工培育的食用菌也在唐代出现了。当时,为了保证冬季菜盘子的供应,一方面在条件最好的宫中,提前大量收购各类新鲜蔬菜,储藏起来,以备冬用。《太平御览》有载,...

老北京春节吃什么?这些蔬菜一定“榜上有名”

菠菜也有很多名字,波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等说的都是它(www.e993.com)2024年11月8日。其中红根菜、鹦鹉菜,是取其根的颜色命名,有趣而别致。据说菠菜是两千多年前波斯人栽培的菜蔬,故叫“波斯草”,唐朝时由尼泊尔传入中国。在古代的饮食文化中,有一种衡量食材身份的说辞,那就是某一原材料能否入得了宴席、上得了菜谱。那么,菠菜有没有如此...

古代能让人欢愉的“春药”究竟是什么?原来我们随处可见,都吃过

在古代,梅花鹿并非是保护动物,因此,人们常会用鹿血来作为壮阳滋补的佳品。古代人常会用梅花鹿或者是马鹿的血液来作为养生滋补的名贵药材,并将它视为中药的上等佳品。从中医的观点来看,鹿血主要具有养血益精的作用。而且李时珍曾在《本草纲目》中也曾记载过,鹿血具有治疗阳痿,增强性功能的独特功效。

古人冬天吃什么蔬菜

张平真在《中国蔬菜名称考释》中写说:山药属中国原产,原叫“储余”,是指它能代替粮食充饥。这个名字有很多种写法,后来音转而成“薯蓣”,唐代,代宗名豫,因避讳又改为薯药;到宋代,因英宗名曙,薯药被迫再次改名,改为山药。山药这个称谓便一直叫到现在。山药味道很好,陆游也爱吃,“一杯山药进琼糜”,比喻它的...

你知道吗?西汉时古人在冬季就能吃上“大棚蔬菜”了

张平真在《中国蔬菜名称考释》中写说:山药属中国原产,原叫“储余”,是指它能代替粮食充饥。这个名字有很多种写法,后来音转而成“薯蓣”,唐代,代宗名豫,因避讳又改为薯药;到宋代,因英宗名曙,薯药被迫再次改名,改为山药。山药这个称谓便一直叫到现在。山药味道很好,陆游也爱吃,“一杯山药进琼糜”,比喻它的...

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禁用脱氢乙酸钠也算是情理之中为什么还允许在腌渍蔬菜中用脱氢乙酸钠?一方面是因为它们在我们日常饮食中占比不太大,在规定标准里使用肯定是安全的。另一方面,脱氢乙酸钠的防腐效果确实也不容小觑,尤其是肉制品、豆制品里面,抑菌能力比常用的山梨酸钾好得多。