麓青湖碧美如画 人憩桃源心悠然

建成公园风景秀美园林酒家粤菜好味最初,因为挡水大坝建在游鱼岗处,这里被命名为游鱼岗水库。后来,董必武先生为水库题名“金液池”,赋予了它更深厚的文化底蕴。1965年,因为位于白云山南麓,水库最终被定名为麓湖。1980年,广州市园林局开始筹建麓湖公园,开园道、植林木、筑亭架桥、栽花种草,环绕麓湖建设具有岭南园...

繁花里的黄河路,到底是怎么没落的|淮海路|美食街|黄浦区|南京路...

大香港、金八仙、来天华、笠笠、大上海、粤味馆、苔圣园……生意天天火爆,经常都是从上午十点营业到次日凌晨五六点每家饭店几乎都要提前半个多月定位,一到春节就更是一位难求90年代的上海黄河路,图源黄浦区续志80年代末到整个90年代,港台文化风靡天生爱赶时髦的上海人开始崇拜港台明星,热衷于吃广东菜渐...

大连美食点评——起着拉面名字的粤菜小馆

真味汤馆:杏林街2号中山九号。网友@臭豆腐精分享大家有什么意见者建议都可以留言哦

日式拉面是由中国传入日本的?日本最初的拉面叫什么名字?

后来,经常光顾横滨南京街中国料理店的海关职员尾崎贯一发现人们都喜欢吃拉面,想到了商机,他果断辞职,于1910年来到浅草,开了一家名叫“来来轩”的餐厅,主打出餐快的拉面,获得了工人们的欢迎。从那以后,浅草的来来轩名气大增,在日本全国各地都开了很多同名的店。如今依然开业的来来轩日式拉面来源于粤菜?,拉面的叫...

粤菜求新,求变

深圳也仅有5家粤菜餐厅入选,加上汕头的4家、顺德的2家,也仅有24家,其他的都是外地的粤菜餐厅。从走出去看,这是一个好现象,说明粤菜走出广东,一样深受欢迎,粤菜仍然占据精致餐厅的主位,粤菜师傅们在外地开疆拓土,攻城拔寨,为推广粤菜做出了贡献,值得肯定。但从内部看,广州的精致餐厅被上海、北京远远地抛在...

第一章 第一节 千载粤菜 【粤菜小史】

例如,广州正是佛教禅宗南派的发祥地,大量的佛教信徒推动着素食馆的形成,以“罗汉斋”为代表的各类素菜成为粤菜中的一部分,广东鼎湖山的庆云寺就有一道拿手的“鼎湖上素”,如今在各大粤菜馆中也十分常见(www.e993.com)2024年11月10日。四川人所说的“抄手”,也就是北方的馄饨,在传入岭南之后被厨师们改造成了岭南人耳熟能详的“云吞”。

...世界上最长的“云中巨舰”!每次走高速都被吸引,侬晓得TA的名字...

G60科创云廊里人气很高的本帮菜餐厅菜品有着浓浓的松江味道被中国《橄榄杂志》评为2021年度特别推荐必吃餐厅推荐菜：稻田蟹炒手打年糕、砂锅生焗韭黄、熏鱼等醉辉皇松江首店，开到魔都的粤菜食府以潮汕风味为主主打菜色为海鲜和牛肉料理食通天美食广场面积达1700㎡的主题美食广场这里的小吃价廉味美...

啫啫煲粤菜界的“速度与激情”

位于盘福路的新泰乐,食客一进店门就能感受到老字号餐厅的气息。这不仅体现在墙上贴着的“始于1983年三十年不变的味道”这一品牌口号上,也不在其连续3年获米其林推荐餐厅的奖牌上,而在于其贴在墙上的推荐菜品名字——巧手黄鳝煲。巧手黄鳝煲,老广应该是从20世纪80年代初就听过这个名字,这是当时在泰康路骑楼...

【粤菜师傅】吴前强:50余载情系潮州菜 传承创新烹饪技艺

这道菜一经推出,就引起了各个餐厅的效仿,如今过去了这么多年,这道菜仍然具有强大的生命力。他的冰镇澳洲鲍、橙汁虾等等菜式,也为潮州菜增添了活力,并且被其他厨师所学习、效仿。他说:“一个厨师,只要技艺娴熟,头脑灵活,菜式是做不完的。只有这样,才能在不断创新中为潮州菜注入生命力。”...

楚庭、穗城、花城……这些名字隐藏了广州人DNA里的秘密

两千多年历史长河里,广州留下楚庭、南武、羊城(五羊城)、穗城、番禺、任嚣城、赵佗城、越城(越王城)、兴王府、番州、省城、花城等诸多名称。回首来时路,每个名称背后,均是一串串与广州人、广州城息息相关的脍炙人口故事,如涓涓细流汇成大海,镌刻出城市悠久的历史,塑