中国四大名菜是哪四大?竟然和古代四大美女有关
泥鳅钻豆腐,又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥,是一道来自民间的传统风味名菜,具有浓郁的乡土气息。这道菜的制作方法颇为独特,先把泥鳅放在容器里,倒入清水并放入少量食盐,喂养一夜后,再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热,让它乱钻,并加葱花、味精、生姜等佐料,此菜豆腐洁白,味道鲜美带辣,汤汁腻香。泥鳅钻豆腐的传说...
客家猪肚鸡,如何从大师名菜演变为今日家常之味?
乾隆大喜,赞扬了这道菜之余,还给猪肚鸡汤取了一个好听的名字“凤凰脱胎”,从此,这道菜在民间广为流传,成为一道名菜。这个故事,听起来有点玄乎,但其实是有一定道理的。据《本草纲目》记载,胡椒有温中下气、和胃、止呕的作用。用胡椒、鸡、猪肚共同煲汤,确有行气、健脾、暖胃养胃、温补散寒的食疗功效。说...
杭州这道小吃爆火,有人一天卖掉2000个!名字大有来头…
“刺毛肉圆”,不但是一道别具特色的佳肴,同时也是一道名点。这道美食的制作其实并不复杂,看了我下面的介绍基本上自己就能做了。其实,真正的美食,只有制作不复杂,才能进万家呀!“刺毛肉圆”是以鲜肉、糯米为主料的,首先,将糯米淘净后用温水浸泡三小时,再捞出沥干,放在一旁备用。然后将瘦肉和肥肉剁成肉茸,...
这个名字里带“鱼”的省,为什么是中国吃鱼界“扫地僧”?
红烧河豚是鲜中之鲜,秧草(又名金花菜),是红烧河豚最佳的CP。秧草清香,饱吸了河豚风味,看似毫不相关的两样食材完美交融,造就了这一道靖江名菜——河豚烧秧草。红烧河豚和秧草正是天作之合。摄影/陈虫虫跟软兜长鱼一样,河豚也讲究吃的技法。最美味的河豚皮,表面糙且多刺,吃的时候一般会将外皮翻过来卷着吃...
中国宫廷十大名菜排行榜
百鸟朝凤:湘菜中的佼佼者,寓意美好百鸟朝凤,这道菜的名字听起来就充满了吉祥的寓意。它是湘菜中的一道传统名菜,口感鲜嫩无比。这道菜的工序比较复杂,做起来耗费的时间较长,因此只会在逢年过节时出现在地道湖南人家的桌上。百鸟朝凤不仅寓意美好,味道也极其鲜美,营养价值高。在宫廷中,这道菜可是备受...
长征路上学党史·赣南记忆丨为什么这道菜毛泽东情有独钟?
“四星望月”是兴国县的一道特色传统菜肴,俗称“兴国粉笼床”,是1929年4月毛泽东率红四军转战到赣南时品尝到的一道客家菜肴(www.e993.com)2024年9月15日。这道菜拥有“天下第一菜”的盛誉,已被列入“十大赣菜”中。“四星望月”名字的由来1929年4月,红四军从闽西回师赣南,毛泽东率部队来到兴国县。兴国县的党组织负责人陈奇涵、胡灿等为...
无锡起名大师谢咏谈~无锡著名的特色美食有哪些
(1)谢咏老师:无锡起名字的由来无锡,被誉为“太湖明珠”,有鼋头渚、灵山大佛、无锡中视影视基地(三国城、水浒城、唐城)、梅园、蠡园、惠山古镇、荡口古镇、东林书院、崇安寺、南禅寺等景点,是中国优秀旅游城市。“太湖佳绝处,毕竟在鼋头”是诗人郭沫若用来形容无锡太湖的风景的,那这么一座美丽的城市,他的名字是怎么...
天津起名字的由来,天津著名的特色美食有哪些
罾蹦鲤鱼是天津知名度最高的一道菜,此菜最大特点是制作时不去鱼鳞,带鳞成菜。成菜后活灵活现,宛如在鱼罾中跳跃的鲜活鲤鱼而得名。取鲜活的鲤鱼一条,处理干净内脏,暂断鱼肋骨,煎开脊骨,油炸定型。锅内倒油,炝锅增香,下入白糖、醋、酱油、料酒等,熬成糖醋汁,勾薄芡后浇淋在鲤鱼表面。
有一种茶叶叫牛什么-有一种茶叶叫牛什么名字
牛肉放茶叶有一种茶叫牛什么茶牛肉放茶叶的一种茶叫做牛肉茶。牛肉茶是一道來自于四川的传统名菜,因其利用了茶叶烹调而得名。这道菜以其独有的***工艺和美味的口感深受人们的喜爱。1.来历:牛肉茶的起源可以追溯到清朝的时候,当时四川地区是茶叶的主要产地之一,而茶叶的泡制***也十分独到。人们发现用茶叶...
名字超霸气的龙年美食 道道都是硬菜!你吃过几个?
如今,名字高贵的龙凤羹已飞入寻常百姓家,鸡肉细嫩,蛇肉鲜美,别有风味。加入当归、枸杞、黄芪等药材,更有温中补气、益肾暖身的功效。爆炒龙肠炒龙肠是中国台湾的特色菜。所谓龙肠,实际上是翻车鲀的肠子。虽说作为食用鱼,翻车鲀口感一般,但鱼肠经爆炒后,确实香脆味美。当地人会将新鲜的鱼肠划开,清理干净...