报菜名!北京冬奥村开村首日菜单公布

土豆汤、法式炖杂菜(纯素)白菜豆泡、盐水煮鹰嘴豆、炸豆腐明档:扒牛里脊、叉烧包、饺子、羊肉片、牛肉片、白菜、菠菜、叶生菜、罗马生菜、茼蒿、木耳、白萝卜、粉丝、波纹面宵夜世界餐台:土豆汤、西湖牛肉羹、日式大酱汤、蒸西兰花、炒节瓜、烤小土豆、鹰嘴豆煮藜麦清真餐:布朗汁炖牛肉、煮鸡胸、蒸去...

菜名、菜牌与菜单

黄酒煨鸭;茗香悠远,以“茶”定名,如龙井虾仁、龙井鲍鱼、漳茶鸭子;齿颊留香,以“醋”定名,如醋熘木须、醋熘白菜、醋浇鱼;本味传承,以“酱”定名,如酱爆鸡丁、酱爆肉、京酱肉丝;技压群芳,以“糖”定名,如拔丝山药、冰糖肘子

绿叶蔬菜中含钙相当高的菜,大白菜不如它,孩子常吃皮肤好身体壮

鸡毛菜的营养价值这么高,但是它的价格却很亲民,只要三块钱一斤,而且味道清香,鲜嫩脆爽,多吃鸡毛菜不仅对孩子有好处,男女老少都可以多吃点,老年人多吃鸡毛菜,可以保持血管弹性,女生多吃鸡毛菜,对皮肤也有好处。鸡毛菜最经典的做法,就是葱油鸡毛菜,分享给大家。菜名:葱油鸡毛菜主要食材:鸡毛菜一斤,香葱1把。

秋季,最该吃的不是青菜白菜而是它,没力气多吃点,蒸着吃最鲜美

菜名:秋葵酿肉主要食材:秋葵8个,猪肉3两。调味料:食用油1勺,食盐半勺,香葱1把,大蒜2瓣,生抽3勺,香醋少许,料酒2勺,蚝油1勺,淀粉1勺。操作时长:10分钟左右。操作步骤:第一步,猪肉剁馅。先把猪肉洗净,先切片再切丝然后剁成馅,放入碗中,加入食盐少许,葱花1把,生抽2勺,料酒2勺搅拌至上劲。秋葵...

文博日历丨@南方小土豆 别光盯着冻梨,冻白菜也老好吃了!

翠玉白菜，是翡翠雕刻中的常见题材白菜的谐音为“百财”又有“清白”之意深受王公贵族的青睐和民间百姓的喜爱△1.翠玉白菜台北故宫博物院藏；2.青玉白菜花插故宫博物院藏；3.近代象牙雕蝈蝈白菜天津博物馆藏；4.青玉白菜花插故宫博物院藏不同于以上的“白菜家族”这棵白菜自带北方血统十分“撞脸”咱们...

大白菜印象(图)

何以叫卖大白菜,一定要“咧咧咧咧”?天津特色,天津胡同太深,大胡同套小胡同,少喊一个“咧”,胡同深处人家听不见,多喊一个“咧”,胡同口人家已经出来,照顾生意去了,“咧咧咧咧”,恰到好处,这就是乡俗(www.e993.com)2024年11月17日。打帮子种白菜、卖白菜,做的是良心生意。那时候没有质量标准,走街串巷,吆喝着卖,更没有质量抽查,你...

杭州人有多喜欢吃臭臭的菜?这两家新店才开几天就满座

麻油不仅仅是臭冬瓜的灵魂,在白菜肉糊辣中它更是闪亮登场,形成厚厚的油层。“白菜肉糊辣”大概是宁波话,如果翻译成杭州菜名,就大抵是“烂糊白菜”了。原料主要是白菜丝跟肉丝,我们平时自己在家做,只是白菜炒肉丝后,加少许水淀粉勾个芡,可这样麻油不要钱似的做法,第一次吃,果然别有风味。

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

酸萝卜、酸豇豆、酸黄瓜……光是听这一连串的报菜名,是不是已经牙根发软、口舌生津了。泡菜,在我国全国各地随处可见。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然,还有最为壮观的,东北的酸菜——一到深秋,一车一车的白菜运到小区楼下,待秋风把它们吹到表皮发干,再请出家里酸菜缸与压缸石,静候一段时间,就...

古人冬天吃什么蔬菜

萝卜白菜保平安“十月都人家旨蓄,霜菘雪韭冰芦菔。”这是元人的词句,写的是北京人冬天储菜的事情。“霜菘雪韭冰芦菔”,即大白菜、韭菜和萝卜。除了韭菜,都是新鲜的可储藏很久的蔬菜。霜菘,也就是经霜后的白菜。都说经霜后的小青菜,味甜,现在吃正合适。其实现在的大白菜也正是味道好的时候,炖煮一下,...

这些你觉得土得掉渣的菜名, 并不是穷人专利, 而是人家的原名

把萝卜叫作莱菔,即便在农村,也只有我这种和祖父母等老人一起生活的孩子会称呼。但你说莱菔,大家也都明白是个啥。有时候大人们吵架,也会骂对方温菘,温菘也是萝卜,只不过占了个菘字。在很多放眼里,菘通怂,并不是好话。农村老人讲究多规矩大,不是他们矫情事多,而是在贫苦岁月里,大家依靠讲究和规矩互相抱团取暖...