质优味美!快来实现稻花鱼自由!

香茅草烤鱼香茅草是烧烤界的“灵魂伴侣”,把它和稻花鱼搭档,味道更是一绝。把鱼收拾干净,将准备好的葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽与盐调制的佐料塞进鱼肚,并用新鲜的香茅草将鱼“五花大绑”后,便能用青竹片夹住鱼放在木炭小火上慢烤至焦香熟透。虽然是烧烤风味,但既不失鱼的鲜美,又带有竹和香茅草的清香,味...

怀化云端年货展| 辰溪稻花鱼:待客好味道 欢聚庆丰年

编者按:一粒种子,孕育出独特的怀化味道,非遗项目百花齐放,地道美食香飘十里。年关将至,即日起,红网时刻推出“怀乡怀品·怀化有礼”怀化云端年货展,汇聚特色美食、地道风物、非遗手作,带你感受触手可及的五溪年味。辰溪稻花鱼。辰溪县属中亚热带季风湿润气候,境内年平均气温在16.5℃-17.9℃之间,年降雨量为1328.4...

自家地里长大的稻花鱼,味道极其鲜美

这种鱼,不游泳就会死9月30日11:50大西洋21那些随神舟飞船往返太空的种子9月30日02:20飞船航拍广西龙脊梯田金秋美景漫山若披“黄金甲”7张9月29日20:40乡村旅游龙脊梯田亩产1085公斤!第三代杂交水稻米易示范片水稻亩产创新高7张9月29日13:0025载接力,大悟60万亩板栗越炒越甜9月29日07...

湖南农村,田里捉的稻花鱼,摘些紫苏煮了一大锅,味道杠杠的好吃

酸菜鱼“失宠”,九毛九“降价”求生9月25日09:05|市场资讯九毛九产业|山东日照:民宿经济“领跑”乡村振兴9月25日14:50|滚动消息度假民宿国庆坐动车游九寨沟黄龙,你关心的问题都在这里→9月24日09:16|四川在线出行购票动车景区多国学员赴宁夏研修提升农业产业链建设水平9月25日00:24|滚动...

舌尖上的稻花鱼,葱香下的珍馐味

禾花鱼最简单的吃法是“油炸”——用钢针在鱼的侧面划开一个小口,轻轻用劲,鱼的苦胆便被挤出,洗干净后无需去鳞,直接放入油中炸至外酥里嫩,撒上少许椒盐即可食用。而全州、资源县的一些农家,则会将鱼“烘”干后食用:在鱼身裹上葱叶,再以竹片串起,放在柴炭的余烬上烧烤,待鱼皮泛起一个个细小的气泡,鱼肉...

乐享云南 | 美食·怒江稻花鱼

走进云南的美食味道乐享舌尖上的云南本期分享内容——怒江稻花鱼在怒江的上江、老窝、丙中洛等地,农户们都依托稻田,养殖了稻花鱼(www.e993.com)2024年11月1日。禾苗吸收着峡谷的阳光,滋润着雪山的水茁壮成长,稻田里的鱼苗沐浴在雪水浇灌的稻田里,以水稻和水草为食。在怒江峡谷里生长的稻花鱼,肉质紧实、味道鲜美且数量稀少。

舌尖上的美味:稻花鱼

稻花鱼取鱼苗在水稻稻田中养殖,因采食落水的稻花后长大,鱼肉具有稻花香味而得名稻花鱼。其肉质细腻,刺少肉多,骨软无腥味,味道鲜美,蛋白质含量高。烹食稻花鱼,只须把其胆取出,不必除去内脏,黄焖、清煮、煎、蒸都好吃,奇香扑鼻,令人垂涎,食后令人难忘;尤以鱼汤最为鲜美,汤开鱼熟,满屋飘香。

最传统的工艺,最故乡的味道!她是浙南深藏不露的畲乡天堂!

有人说,世界上最治愈的东西,排在第一位的,非美食不可。稻谷飘香的时节,肥美的稻花鱼是藏在记忆里的乡愁味道,也是我们无论走到哪里,都会想念的家的味道。或许此刻你正在异乡奋力打拼,常常忘记了吃饭,只有在夜深人静的时候才会想念起母亲炒的那一盘菜肴,回味那一种家的滋味。

难忘稻花鱼

稻花鱼向来以肉质细嫩、味道香美著称。做这道菜的时候,必须先用柴火灶或是无烟煤,将铁锅烧至七成热,再放适量的当地的核桃油和橄榄油,把新鲜的姜丝、蒜瓣煸至香味四溢,然后,把事先腌制齐备的稻花鱼轻轻地放入铁锅内。等到稻花鱼两面都炸成金灿灿的颜色,散出浅浅的酥香味时,加入刚刚从山上接来的山泉水;鱼汤...

国庆周边游第一站:鱼米之乡龙江品味香甜美味鲜嫩的稻花鱼

只要儿时和父辈一起下田插过秧、捉过鱼就无法忘记那段儿时的快乐而妈妈烧出的稻花鱼味道也成为萦绕在舌尖上的“一辈子无法忘记的乡愁”来到龙江，亲自挽起裤管进入田里捉鱼赤脚踩在松软的泥田里，和鱼儿一起在田里翻滚跳跃让我们一起回味最纯真的乡情乡趣吧来源：中国松山宝地龙陵完编辑：姜永华责任编辑：杨清...