【长沙市】宁乡发布4条工业旅游线路

“我们期待通过实地参观,让游客了解食品加工工艺流程。”该公司总经理孟君介绍,目前彭记坊已接待游客3000多人次。在加加食品看一瓶酱油诞生,在格力电器看空调如何制成,在优氏乳业看鲜奶如何送上餐桌……宁乡作为全国工业百强县,有丰富的工业旅游资源。当天推介会上,加加食品、优氏乳业、湘粮食品等19家企业被授牌宁乡...

「新春走基层」湘味预制菜 增香年饭桌——彭记坊工厂生产见闻

今年年夜饭市场火爆，年轻一代成为年饭桌上的主力军，预制菜更为走俏。作为湘味预制菜的龙头企业，彭记坊更是蓄力起势，冲刺“开门红”。“现在很忙，是我们生产旺季中的旺季”，彭记坊总经理孟君给记者交了个底。一道青椒猪肚就能年销上亿走进彭记坊透明工厂，车间通透明亮，地面干净整洁，管理井然有序。各大品牌的...

“预”见乡厨:湖南省预制菜产业协会乡村厨师专委会成立

会上,湖南巧佳宴食品有限公司董事长王栏树、湖南彭记坊农业科技发展有限公司总经理孟君、辣妹子食品股份有限公司总经理夏军等作为企业代表,围绕如何推动乡厨乡宴健康发展出谋划策。知名乡村宴席厨师欧阳颂初、湘菜大师石定桂以及拥有超过400万粉丝的乡厨乡宴大V周爱英作为乡厨代表发言。他们表示,乡厨也需要借助协会的平台和力量...

“开工”即开跑!桑植县“跑”出个“大动作”

“政府在促进产业投资的相关政策措施、产业园区规划、基础配套设施等方面都比较完善,这对企业后期发展带来很多便利。接下来,我们会结合自身所做产业链,积极参与家乡建设与发展。”湖南彭记坊农业科技发展有限公司总经理孟君说。海南省张家界商会执行会长、海南屿晟健康管理有限公司董事长上官镜明则说道,“这几年桑植县的发...

海内外湘菜人“回娘家” 欢聚2023湘菜年度盛典

12月27日,2023湘菜年度盛典在喜来登酒店举行,来自全国各大城市及澳大利亚、美国等海外地区近400家湘菜餐饮品牌及产业链龙头企业的负责人欢聚长沙,湘菜泰斗、省市餐饮协会负责人和媒体界人士共同见证湘菜年度事件、终身成就奖揭晓,共享湘菜人的欢乐与荣耀,共话产业美好“味”来。

宁乡发布4条工业旅游线路

“我们期待通过实地参观,让游客了解食品加工工艺流程(www.e993.com)2024年11月18日。”该公司总经理孟君介绍,目前彭记坊已接待游客3000多人次。在加加食品看一瓶酱油诞生,在格力电器看空调如何制成,在优氏乳业看鲜奶如何送上餐桌……宁乡作为全国工业百强县,有丰富的工业旅游资源。当天推介会上,加加食品、优氏乳业、湘粮食品等19家企业被授牌宁乡...

对话国联水产、盖世食品、海文铭、彭记坊,拆解预制菜爆品打造逻辑

陈洪波:彭记坊的主力产品是湘菜小炒,而且主要面向餐饮端。预制的湘菜小炒如何保证出品的还原度?彭记坊又是如何开拓餐饮市场的?孟君:长沙的知名湘菜品牌费大厨也跟我们探讨过这个话题。湘菜以小炒菜为主,如何让产品具有锅气和烟火气,确实值得很多企业深思。

彭强建:向中国预制菜品牌企业迈进

”孟君介绍，2019年彭记坊通过异地搬迁，在宁乡投产后，食品技术研发、生产、销售实力逐年稳步提升。同时，这一成绩离不开宁乡当地农村一产业强有力的支撑，而伴随着彭记坊规模的壮大，企业辐射、带动三产业的能力也在增强，生产的多个预制菜种类为不少湘菜餐饮店节省了做菜时间，也给吃过的食客留下了好印象。据了解，...

抢夺零售市场!谷言、彭记坊、花花食界、银食…预制菜企业如何运作?

孟君:预制菜零售渠道的制约因素有创新力、研发力、供应链能力等。彭记坊通过技术革新、产品创新等多重努力,正在解决零售端面临的难题和制约因素。未来,预制菜企业需要借助科技的力量推动行业发展。李艳峰:预制菜在消费端需要培养和普及,企业需要充分考虑消费者行为和消费偏好,营销消费预制菜的前三大因素,第一,不知道什么...

国内首场预制菜科普论坛在长沙举行

湖南省农产品加工研究会秘书长金鑫、长沙市湘菜连锁餐饮协会秘书长陈然、湖南省食品行业联合会常务副秘书长陈赛、湖南省餐饮协会副秘书长徐溶等食品行业社会组织负责人；湖南巧佳宴食品有限公司董事长王栏树、湖南汇湘轩生物科技股份有限公司董事长王忠明、彭记坊农业科技发展有限公司总经理孟君、湖南新聪厨食品有限公司联合...