翻糖入门篇大合集 | 33种常用工具大集合
17.捏塑棒:捏塑棒主要是利用不同形状的头部来制作各种卡通动物和人物,也可以压出各种花瓣的纹路。在市场中有塑料和不锈钢两种材质的,制作翻糖蛋糕使用最多的是塑料捏塑棒,价格便宜适中,使用轻便。另外一种不锈钢捏塑棒不光可以用来制作翻糖蛋糕,更主要是用来完成拉糖制品的细节制作的。18.喷枪:喷枪在翻糖蛋糕...
你了解翻糖蛋糕吗?关于翻糖蛋糕的3大错误认知看看你有不
在网上看到很多翻糖爱好者在翻糖蛋糕上插花时一朵一朵地摆,这样不仅缺乏立体感,还破坏了蛋糕表面的完整度,影响食用时的体验。如果对插花有所了解,就可以和翻糖工艺结合,选用先将花枝捆成一束,再插入蛋糕中的方式去制作。误区2:贵目前市面上的翻糖蛋糕普遍比其他蛋糕的价格高,主要是贵在工艺。同样在翻糖蛋糕中,...
『学生作品』经典西点2102班同学翻糖作品欣赏,用翻糖来为生活加点...
20世纪50年代,随着糖的进一步普及,固体的翻糖皮(RolledFondant)问世,并被广泛运用于蛋糕和西点的表面装饰。将翻糖覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽,展现了蛋糕的极致生命力。误区1:不能吃对于翻糖蛋糕我们最大的误解是不能食用。比如在制作过程中,对于材料...
糖王周毅:百万网友为他打call,作品横扫世界级人偶蛋糕大奖
周毅,师从中国面塑大师王龙(雕塑专委会主任),在接触翻糖蛋糕之前,已经拥有了高超的面塑技艺。一次偶然的机会,在国外看到了翻糖蛋糕作品,其精美程度让他震撼,从那时起,他就决定要制作出属于我们中国人风格的翻糖蛋糕。开始做翻糖蛋糕以后,周毅发现市场上充斥着美漫或日本的产品,国内的IP开发非常有限。在他看来,翻糖...
『六脉仙境』N款蛋糕零差评、超抵食!
卡通蛋糕系列(*▽*)//独角兽////玩偶奇遇//韩式蛋糕系列(*^▽^*)//情意绵绵//翻糖蛋糕系列(`)■■■//爱情蜜语//蛋糕师傅一层一层用心做出来的蛋糕看着就已经很有食欲了!好吃就算了,料还超多,真是让人发胖……不管是颜控还是味控还是甜品控你的下午茶,六脉仙境都...
顶级美食展上大师傅坦言:蛋糕做得好,月薪五六万
周毅说,目前国内的专业翻糖甜点师还不多,这个专业的月平均工资都在3到4万元,手艺好的师傅能拿到5到6万元的月薪(www.e993.com)2024年10月16日。现场还有好些让人惊艳不已的翻糖蛋糕作品,灵感都来自著名的卡通漫画作品。飞屋环球旅行记。魔兽世界。哈利波特主题。精美异常。和翻糖甜点师相比,披萨制作收入就没有那么高了。
蔡依林最爱,威廉王子的婚礼,翻糖蛋糕的秘密
去年小天后蔡依林在去英国深造之余,同时参加了CakeInternational蛋糕比赛,以绝色佳人“玛丽莲·梦露”夺得金奖。图片来源于网络图片来源于网络惊叹蔡依林业余爱好如此精通之余,大家也对翻糖蛋糕产生了更浓厚的兴趣。我们将时间继续往前转动,在威廉王子和凯特王妃的婚礼上,翻糖蛋糕更展现出它几近完美的魅力。
干货整理——零基础怎么入门烘焙生意
01#翻糖制作#(包括手机摄影、产品设计及网络运营基础)翻糖工具及制作原理,翻糖制作技巧。包括基础模具运用、翻糖花卉、人偶、卡通形象的制作。·翻糖蛋糕02#糖霜制作及周边#(包括手机摄影、产品设计及网络运营基础)糖霜装饰技巧。·翻糖饼干网红产品班...