“华山论剑”展绝技 舌尖品味有千秋——“世界锅包肉大赛”侧记
住在上海的江城女孩郭子怡,网名小芸豆,在滑雪圈有很高的人气。她的爸爸郭锐这次当上了家乡美食的品鉴官。“锅包肉虽然是东北菜,但南方朋友也喜欢吃。我会大力宣传咱们家乡美食,也会好好学厨艺,把锅包肉带给更多朋友。”郭锐说。本次锅包肉大赛特意设置了特色产业组,他们现场烹饪预制锅包肉。在满汉神厨锅包肉展台,购买...
推动“餐饮+” 新疆首发创新餐品
“喜欢‘和田玫瑰杞芸鸽子汤’这道汤品。汤色清亮,有淡淡的甜味,养颜又养胃。”网名为“美扛张乐颖”的新疆美食达人评价说。与普通鸽子汤做法不一样的是,“和田玫瑰杞芸鸽子汤”添加了西瓜、玫瑰花。鸽子性热,西瓜性凉,两种食材搭配恰到好处。5月8日,新疆星厨联袂创意菜首发餐品仪式举行,六位星级厨师联袂研发...
以《海错图》为线索写鱼类“爱恨情仇” 这本美食笔记让你吃得有趣...
来自杭州的资深美食作家王慧敏(网名“神婆爱吃”)“年年按季节迎着咸湿海风大吃大喝后,发现海洋生物洄游、交配和产卵与美味息息相关”,别出心裁,《海错图》以生物为线索,“挺着吃撑的小腹”,饶有兴致写下了一本专以“餐桌上的水生鲜物”为主题的美食手账笔记。她感性解读了30种水生鲜物的爱恨情仇、饮食...
南都携手顺德华侨城,以5年时间打造全球粤菜美食榜单
明年4月,国际美食文化交流中心推荐——“粤星赏”粤菜评选榜单将正式发布,对探店评分最优秀的15家餐厅,授予“粤星赏三(一、二)星美食”称号。佛山市文化广电旅游体育局顺德综合执法支队欧伟中表示,现在米其林美食榜单、黑珍珠榜单十分流行,但没有专门的粤菜美食评选榜单。顺德是粤菜之乡、中国厨师之乡,也是世界美...
美食家的生意经:蔡昊开餐厅,蔡澜卖面条,林依轮出新酱了
这让我想起另一位美食家沈宏非,他也有一个淘宝店,名为“沈爷的宝贝”,分享的也是他精挑细选的美食产品,产品价格整体看比蔡澜的更高一些。03/黄磊、谢霆锋、林依轮,娱乐圈的三位明星大厨,都有点“不务正业”了即便在繁忙的娱乐圈,也有几位没有被演艺事业耽误的美食家。
从顺德出发,打造全球粤菜赏味指南_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
林帝浣,网名“小林”,中山大学教师、自由摄影师、专栏作者、画家(www.e993.com)2024年10月20日。虽有众多头衔,而他却以画画闻名。小林漫画取材源于生活,幽默又不失犀利,切中时弊,博人会心一笑外也引发讨论与思考。因此深得读者的喜爱。小林漫画作为立志做漫画界文笔最好的美食家的林帝浣,对粤菜美食有着独特而幽默的理解。除了亮相当天发布会外,...
“粤星赏”品牌启动 从顺德出发打造全球粤菜赏味指南
林帝浣,网名“小林”,中山大学教师、自由摄影师、专栏作者、画家。虽有众多头衔,而他却以画画闻名。小林漫画取材源于生活,幽默又不失犀利,切中时弊,博人会心一笑外也引发讨论与思考。因此深得读者的喜爱。作为立志做漫画界文笔最好的美食家的林帝浣,对粤菜美食有着独特而幽默的理解。除了亮相当天发布会外,林帝浣会还...