单丛茶正统之争:凤种为正,宋种为虚

当然,我们也不能完全否定“宋种”在单丛茶文化传承中的价值。尽管其历史真实性有待商榷,但它作为一种文化符号和精神象征,已经深深烙印在了茶客们的心中。无论是“凤种”还是“宋种”,它们都代表了单丛茶深厚的历史底蕴和文化内涵,都是值得我们珍视和传承的宝贵财富。时至今日,单丛茶已经走出广东、走出国门、走向...

单丛茶正统之争:是韩愈的凤种还是赵昺的宋种

无论是韩愈的“凤种”还是赵昺的“宋种”,都是单丛茶文化传承中不可或缺的一部分。让我们在品味单丛茶的同时,也珍视和传承这份宝贵的文化遗产。

一树一故事:传奇凤凰单丛茶母树大盘点,速速收藏!

大庵宋种母树是凤凰单丛茶母树中的佼佼者,闻名遐迩,其内质醇厚,回甘绵长,相传是乌岽中心寅村“老宋茶”的“有性株系”后代,因此它还有一个别名叫“宋种仔”,属于十大香型中经典的黄栀(枝)香型。大庵宋种母树树高约7米,树幅约6.8米,是凤凰山冠幅最大、单株采摘产量最高的古茶树,一般能制成约13斤毛茶,价格每...

...风靡茶饮界,潮州鸭屎香新鲜下山,凤凰单丛非遗传人监制,只卖这...

去年4月7日,中法两国元首在广州松园进行非正式会晤,他们茶叙喝的茶之一就是凤凰单丛。产于凤凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴,口衔茶枝赐茶”的传说,因此又称“鸟嘴茶...

凤凰镇,鸭屎香!一家3个非遗传承人,做出一口好茶!

喜欢传统方式喝茶的,一泡鸭屎香好茶只需8元,三五好友可以香香地喝半天。如果自己DIY鸭屎香奶茶,保守估计,按常规容量,可以制成“货真价实”的两大杯哦,一杯只要大约4块钱。这款鸭屎香,产地好,家里三位非遗传人把关出品,不但有蜜味,还有山韵。山韵蜜味也是高品质凤凰单丛具备的特质。岽顶道乌岽凹富后...

青茶|广东乌龙——乌岽单丛 凤凰单丛的茶发源地中心

目前茶区公认的三棵宋种是宋种黄枝香母树，及两棵宋种芝兰香(www.e993.com)2024年11月3日。前三棵母树及后代皆可称为“宋种”，而因两棵宋种芝兰香发展不及宋种黄枝香，茶区默认“宋种”二字茶品，因产量关系，市场上指宋种黄枝香品系。乌岽单丛的特征乌岽单丛茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点，冲泡...

全国首场!凤凰单丛600年宋种茶树慢直播开播

作为中国乌龙茶（名茶）之乡，凤凰镇至今已有900多年的茶叶栽培制作历史，是全国著名的产茶区之一，也是凤凰单丛茶的核心产区。包括凤西、凤溪和乌岽村在内的连片古茶树茶园，占地约1万亩。其中，树龄100年以上的古茶树1.5万多株，200年以上的古茶树4000多株。2019年，潮州凤凰大庵古茶树茶园被评为“中国美丽茶园...

上海| 凤凰单丛和潮汕工夫茶冲泡入门

品鉴高山单枞茶样产地:凤凰镇乌岽村中心沿采摘时间:2020年春蜜兰香大乌叶鸭屎香城门宋种上海|凤凰单丛和潮汕工夫茶冲泡入门时间:2020年7月19日周日14:00-16:30地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101970风土俱乐部价格:420元/位,会员360元/位讲师:高级评茶员、茶艺师李刚...

中法元首茶叙,选用了这两种广东名茶!

“凤凰”指的是这种茶叶的主产地是有“潮汕屋脊”之称的凤凰山东南坡,“单丛”是指这种茶的茶树都是单株采摘,单株制茶。相传南宋末年,宋帝赵昺南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,后人称“宋种”。凤凰单丛茶独特之处在于它丰富又复杂的香型,因成茶香气、滋味的差异,当地...

喝茶比吃饭重要,这是潮州人脑海里的“集体记忆” | 云山珠水 粤茶...

据最新编修的《凤凰单丛茶古茶树丛谱》统计,凤凰山200年以上的古茶树有4682株,拥有其中1000多株的大庵古茶树茶园与乌岽村形成的万亩连片古树资源保护区,因其数量之巨、集中分布面积之大为国内罕见,是广东独有、世界稀有的栽培型单丛古茶树资源宝库。潮州现存最古老的单丛茶树为植于凤西村大庵自然村的“大庵宋种...