天津的津沽宴、绍兴的绍兴宴、郑州的鲤鱼宴,南北年味儿差异大

“年夜饭吃本地味道,本就是天经地义的事,但专门做天津菜的餐厅本就不多,做得好的更是凤毛麟角,沽上民肴津沽宴——这桌以地道天津菜撑起来的‘天津味儿’年夜饭,也让天津最纯的年味儿有了寄托。”中国烹饪大师赵嘉祥评价。这桌年夜饭,在餐饮界的大咖看来,寄托的除了年味儿,还有津菜发展的新思路。一...

领衔上海外帮菜馆的天津菜|广州|酒楼|天津馆_网易订阅

十只你吃了,十只叫他们装网篮,不过须多花一分大洋钱(二十只装网篮,不取网篮钱的)。到那边去吃,有一种好处,就是奉送一壶茶给你解渴,这种设施,实在是他种馆子不及的。他们除了上二种食品之外,再有一种便饭,上面覆些过桥(即热炒小菜),每碗只须一角大洋。有几家大些的,还有汤面和肉馄饨,价钱都比他种馆...