菜市场里经常被加了「致癌物」的4种菜,医生提醒:少买少吃,有害!

第三:腐竹加了硼砂的腐竹,卖相更好、储存时间更长,而且还能增加腐竹重量,卖更多钱。注意鉴别:如果腐竹浸泡后的水十分浑浊,且有沉淀物,则要警惕加了硼砂。第四:凉皮硼砂可以使凉皮口感更筋道,且不易破碎。注意鉴别:如果发现凉皮颜色过于黄亮,则需要警惕了。第五:面食包括面条、饺子皮、馄饨皮等面食,加入...

最后的崇文门菜市场——北京的菜市场记忆

“天南地北的特产,没有他们没有的。”曾住在花市的苏奶奶说,来自四川的她第一次在北京买到做米酒的酒药是在崇菜,第一次买到做杏仁豆腐的琼脂是在崇菜,连四川细菜豌豆尖,当时也只有在崇菜才能买到。开业的第二年,有位主管副市长在节前巡视京城商场情况,可到了崇菜门口,被购物长龙顶在菜市场门外,好半天都...

菜市场里的这些菜,少买少吃

第三:腐竹加了硼砂的腐竹,卖相更好、储存时间更长,而且还能增加腐竹重量,卖更多钱。注意鉴别:如果腐竹浸泡后的水十分浑浊,且有沉淀物,则要警惕加了硼砂。第四:凉皮硼砂可以使凉皮口感更筋道,且不易破碎。注意鉴别:如果发现凉皮颜色过于黄亮,则需要警惕了。第五:面食包括面条、饺子皮、馄饨皮等面食,加入...

菜市场出现的“硼砂猪肉”,是什么?吃了会致癌吗?教你正确分辨

2023年8月,广东珠海市斗门区市监局查获了硼砂猪肉案3宗;无独有偶,广州番禺区市监局对当地一市场进行突击检查也发现一猪肉铺有用于清洗猪肠的硼砂,一些猪肉丸样品内也被检出硼酸成分。日常购买猪肉一定要去有资质的商超或市场,这样可以很大规避购买到问题猪肉的风险。当然,自己也要学会一些鉴别的方式。1、看颜色...

菜市场里经常“造假”的5样东西,不要轻易购买,很多人都上过当

但是仍有不少黑心商家为了牟取暴利,利用科技手段进行造假,就连菜市场都不放过,真是让人防不胜防。就有这5样常见的“假食材”,见到后不要轻易购买,很多人都上过当,你知道都有哪些吗?第一样:豆腐豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,其中不仅含有人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,消化吸收率可达...

太对“胃”了!这些藏在菜场里的美食,你一定要试试!

老板娘说,烤鸭是按分量称重卖的,半只在30元左右,可以片皮,也可以切块(www.e993.com)2024年11月6日。菜场美食除了烤鸭外,店里还售卖卤味,鸭头、鸭胗、鸭爪、鹅翅、猪耳朵、海带丝、腐竹等,都是华新人眼中夏日不可少的菜肴。高女士是这家店的老常客了,“基本每种我都吃过,不知道吃什么时候就会来这里买两三样。”菜场美食:杂粮煎饼...

分三步99%还原菜市场凉拌菜:拍黄瓜拌腐竹

“隔离在家实在是太馋菜市场凉菜窗口的凉拌菜了,疫情前路过菜市场还想着买点来吃,但是冰箱蔬菜太多放不下了最后没买。正好家里有材料,一阵摸索味道可以说是99%还原。”分三步99%还原菜市场凉拌菜-拍黄瓜/拌黄瓜/拌腐竹用料干腐竹,黄瓜适量辣椒粉1勺...

时令风物|菜市场里的处暑节气

处暑时节,莲蓬长成。在江南的菜市场摊头,或者小摊贩的货担上,总有碧绿而硕大的莲蓬售卖。莲蓬头大致呈现圆锥体的形状,这种宇宙飞船的模样,在以圆形为主的各类植物果实中,显得颇为另类。莲蓬是一种食物,也是一种玩具。“更喜小儿无赖,溪头卧剥莲蓬”,孩子们手捧莲蓬,把玩半天,然后才慢慢地将莲子抠出,再将莲心剥...

“太多好东西,都是菜市场买不到的!”

“我来三趟了!红枣、大米、淮山面……买了一大堆好东西。”广州市民蔡姨指着身边几位银发姐妹笑道:“这些邻居都是我带来的!”蔡姨在上周五(11月13日)偶然经过“新农创”扶贫摊位,立即被大量“好东西”吸引,第二天赶紧来补货,因为这些农产品“都是菜市场和商超买不到的”。

食品安全抽检10件你该知道的事

3.合肥城区多少菜市场配了快检室目前,合肥市城区共有136家菜市场,其中110家配备快检室,未配备的市场会有市场监管所不定期抽检。4.快检室会抽检哪些食品当日早上7:20,记者跟着杨金凤一起穿梭在中菜市内,她分别前往了蔬菜区、粮油区、水果区进行取样,该检测中心的其他工作人员则前往了肉类、水产品等区域取样...